នំដំឡូងផ្អែមនេះគឺជាខ្ទាស់មួយដើម្បីរៀបចំជាមួយល្បាយនំខេកនិងដំឡូងផ្អែម។ ប្រើដំឡូងជ្វាផ្អែមល្អក់ឬបង្ហូរនិងដំឡូងឆ្អិនអំបិលដើម្បីធ្វើឱ្យនំនេះកាន់តែងាយស្រួល។
កំប៉ុងការ៉ាមែលស្រេចចិត្តគឺល្អសម្រាប់នំនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើនំខេកមួយផ្សេងទៀតឬជាតិកំប៉ុងឬធូលីនំជាមួយស្ករម្សៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ដំឡូងផ្អែមមធ្យម (ឬ 1 ពែងនៃដំឡូងផ្អែម mashed)
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 3 ពងធំ
- 1/3 ពែងប្រេងកាល់ឡូរី (ឬប្រេងពោតឬប្រេងសាំងផ្លែល)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 កញ្ចប់ (18,25 អោន) ល្បាយនំខេកប៊ិច (ជាមួយ pudding នៅលាយ)
- 1 ពែង pecans chopped
- Caramel Pecan Glaze
- ប៊ឺអំបិល 1/2 ពែង
- ស្ករពណ៌ត្នោតងងឹត 1/2 ពែង (ដាក់ក្នុងកញ្ចប់)
- 2 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោហួត
- 1/2 ពែង pecans ហាន់
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បើសិនជាប្រើដំឡូងជ្វាផ្អែមស្រស់ ៗ ហើយកាត់វាចេញ។ ដាក់វាដាក់ក្នុងកំប៉ុងមធ្យមហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។ នាំវាឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបចុះគ្របដបហើយចម្អិនប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទី។ បង្ហូរបានយ៉ាងល្អនិងកិន។ វាស់ 1 កំប៉ុងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- ជាទូទៅមានខាញ់និងម្សៅម្សៅនំ Bundt 12 ពែង។ ចង្ក្រានកំដៅដល់ 325 ហ្វីត។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយដំជាមួយគ្នាដំឡូងផ្អែមទឹកដោះគោប្រេងស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ យឺត ៗ ក្នុងល្បាយនំ។ វាយនៅខ្ពស់ប្រហែល 2 នាទី។ បត់នៅក្នុងពែង 1 នៃ pecans chopped ។
- ញ៉ាំ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះនំ។
- ដុតនំសម្រាប់ 50 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់កន្សងត្រឡប់មកវិញនៅពេលប៉ះតិចតួចដោយម្រាមដៃ។
- ត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទីនៅលើ rack មួយ។
- បញ្ច្រាសនំដាក់លើចាននំ។ ធ្វើឱ្យកំប៉ុង caramel (ខាងក្រោម) និងស្លាបព្រាលើនំកក់។ ឬត្រជាក់នំទាំងស្រុងនិងធូលីជាមួយស្ករម្សៅ sifted ។
Caramel Pecan Glaze
- នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មធ្យមផ្សំប៊ឺ, ស្ករត្នោតនិងទឹកដោះគោហួត។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ កូរនៅក្នុង 1/2 ពែងនៃម្សៅ pecans និង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ ទុកឱ្យក្ដៅស្ងួតបន្តិច។
- ដាក់ក្រដាសក្រដាសឬក្រដាសរុំក្រាក្រោមនំនិងស្លាបព្រាដាក់លើនំដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកខ្លះរអិលចុះក្រោម។ ប្រសិនបើកំបោរត្រជាក់ខ្លាំងពេកហើយក្រាស់ពេកហៀរលើនំដាក់វាត្រលប់មកកំដៅវិញពីរបីនាទី។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ