សាច់គោ Stew ជាមួយ Newcastle Brown Ale និងនំប៉ាវរូបមន្ត

ale ពណ៌ត្នោតធ្វើឱ្យ ចំណីរាវ ដ៏មាំសម្រាប់សាច់គោជាមួយនំប៉ាវ។ ចង្ក្រាននេះក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរជាមួយ bacon , ក្រហមក្រហម , ដំឡូង, parsnips , carrots និង celery រួមជាមួយ rosemary ជាឱសថទូទៅ។ អ្នកអាចជំនួសភាពងងឹតផ្សេងទៀតសម្រាប់ ale នេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផោន 2 ផោនបូក 3 អ៊ីងបាយសាច់គោ (ឬប្រើពពកឬកដែលកាត់ជាកំណាត់)
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង 3 ពណ៌ក្រហម (លាបកោណពាក់កណ្តាលហើយល្មៀត)
• 1 3/4 អោន pancetta (ឬ bacon, chopped)
• 3 ឈើឃីង (បែកខ្ទេច)
• ដើមផ្កាឈូករ័ត្នតូចមួយ (ស្លឹកដែលរើសយកពីដើម)
• 5 ពែង Newcastle Brown ale (ឬ ale ងងឹតផ្សេងទៀត)
• 2 parsnips (peeled និងដំឡូងអស់តិច)
• 2 carrots (peeled និង chopped ប្រហែល)
• 4 ដំឡូង (លាបនិងលាងសមាត)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ចំពោះនំប៉ាវនេះ:
• ម្សៅដោយខ្លួនឯង 1 ពែង 3/4
• ប៊ឺពែង 1/2
• 1 ខ្ទឹមអំបិល
• 1 ខ្ទឹមម្រេច
• 2 សាឡាត់ផ្កាឈូរ (ដំឡូង)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

រដូវកាល, sprinkle ជាមួយម្សៅនិង toss នៅជុំវិញរហូតដល់ថ្នាំកូតផងដែរ។

កំដៅឆ្អិនខ្ទះរហូតដល់វាល្អនិងក្តៅបន្ថែម ប្រេងអូលីវ បន្តិចហើយចៀនសាច់គោនៅ 2 បាច់រហូតដល់ល្អនិងមានពណ៌ត្នោត។ ផ្លាស់ប្តូរសាច់ទៅជានំធំមួយ - ដែលសមស្របទៅនឹងចង្ក្រានដុត - លាយនៅក្នុងម្សៅដែលទុកនៅលើចានបន្ទាប់ពីកោសវា។

ដាក់ ​​casserole នៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និង pancetta ឬ bacon និងចំអិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមាន translucent និង pancetta មានពណ៌បន្តិចបន្តួច។

បន្ថែម celery និង ផ្កាឈូករ័ត្ន របស់អ្នក។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ក្នុងទឹករបស់អ្នកនិង 1-1 / 4 ពែងបន្ថែម ទឹកជ្រលក់ ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។ (មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តនៅដំណាក់កាលនេះ។ ) នាំយកទៅរំពុះដាក់គំរបបិទកំដៅនិងទុកវាឱ្យញាប់នៅពេលអ្នកធ្វើនំប៉ាវដែលជាជម្រើស។

បែកផ្សំគ្រឿងផ្សំនំប៉ាវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬចង្អុររវាងម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតដល់អ្នកមានភាពមិនទៀងទាត់បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅដែលមិនស្អិត។ ចែកវាទៅជានំនំប៉ុងប៉ុង - គ្រាប់ហើយដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់គម្របឡើងវិញហើយទុកវាឱ្យចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោង។

រសជាតិវា, រដូវវាជាអ្នកចូលចិត្តហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយបៃតងនិងផ្ទុកមួយចំនួនដើម្បីកាប់ទឹក។

ប្រភពបង្កាន់ដៃ: ថ្ងៃសប្បាយជាមួយនំចុង ដោយលោក Jamie Oliver (Hyperion)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	920
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	147 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,503 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	97 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	66 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )