ខូឃីស្ករទាំងនេះមានពន្លឺនិងឆ្ងាញ់ហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ការតុបតែងជាមួយនឹងការកកស្ទះរបស់រាជវង្ស ។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរមៀលចេញនូវនំប៉័ងនិងកាត់ខូឃីស៍ជាមួយនឹងអ្នកកាប់ខូគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រឿងដែលមានខូឃីសរាវគឺថាពេលដែលអ្នកញ៉ាំម្សៅកាន់តែច្រើននោះខូឃីសកាន់តែខ្លាំងនឹងប្រែទៅជាចេញ។ នេះគឺដោយសារតែការធ្វើនំប៉័ងធ្វើឱ្យ glutens នៅក្នុងម្សៅ និងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែតឹងរឹង។
ហើយនៅពេលដែលអ្នកកាត់កំញើញខូឃីស៍ជាមួយនឹងខូឃីអ្នកនឹងបញ្ចប់នូវចំនួនកំទេចកំទីអាស្រ័យលើរូបរាងរបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្រមូលសំណល់អេតចាយទាំងនេះហើយរំឭកពួកគេឡើងវិញប៉ុន្តែខូឃីស៍ទាំងនោះនឹងកាន់តែតឹងរឹង។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកមានសំណល់ពីអ្នកទាំងនោះ។
អ្នកអាចរមៀលចេញម្សៅនិងប្រើឧបករណ៍កាត់ភីហ្សាដើម្បីកាត់វាទៅជាជ្រុងឬចតុកោណដើម្បីកុំឱ្យមានសំណល់។ ឬអ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំប៉័ងបាន 1 អោនស៍។ បាល់នៃ dough សម្រាប់ខូគីជុំធម្មតា។
ប៉ុន្តែក្រៅពីនោះតើអ្នកនឹងធ្វើអ្វី? វាជាខូឃីស្ករ។ អ្នកនឹងចង់ឱ្យពួកគេមានរាងខុសៗគ្នា។ អ្វីដែលខ្ញុំអាចផ្តល់អនុសាសន៍គឺថាអ្នកគ្រោងចេញពីរបៀបដែលអ្នកកាត់ពួកគេដូច្នេះអ្នកមានកាកសំណល់តិចតួចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាត់នៅជិតគែមនៃ dough ដូចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
ហើយអ្នក អាច ពិនិត្យឡើងវិញនូវសំណល់អេតចាយនិងសំណល់អេតចាយប៉ុន្តែមិនត្រូវដឹងថាខូឃីស៍ដែលផលិតចេញពីសំណល់អេតចាយនឹងមានលក្ខណៈរឹងមាំ។
រឿងមួយទៀតអំពីការដាក់ចេញនូវម្សៅនំប៉័ងនោះគឺថាអ្នកចង់ឱ្យវាឆ្អិនវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមុនសិនដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្អិតតិចហើយនៅពេលដែលវាធូលីដីរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្សៅសម្រាប់រំកិលចូរកុំប្រើម្សៅបន្ថែមទៀតដែលអ្នកត្រូវការ។ ម្សៅច្រើនពេកក៏នឹងធ្វើឱ្យខូឃីស៍ចេញមកក្រៅផងដែរ។ ប្រើតែល្មមដើម្បីឱ្យម្សៅមិនជាប់។ ឬប្រើល្បិចដ៏ប៉ិនប្រសប់នេះ: ធូលីដីរបស់អ្នកជាមួយ ស្ករម្សៅ ជំនួសឱ្យម្សៅ ។
រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យអ្នកលាងសំអាតខូឃីស៍ជាមួយទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយស្ករ។ អ្នកអាចរំលងការលាងទឹកដោះគោនិងស្ករ sprinkles ប្រសិនបើអ្នកនឹងត្រូវបាន icing ខូគី។
ការប្រែប្រួលនៅលើរូបមន្តនេះ
- សម្រាប់ខូគី tangier, ជំនួស1½ tsp ទឹកក្រូចស្រង់ចេញសម្រាប់ vanilla ។ ឬប្រើការដកស្រង់អាល់ម៉ុងសម្រាប់រសជាតិសាច់ដុំ។
- ជំនួសឱ្យការលាយជាមួយស្ករធម្មតាប្រើគ្រីស្តាល់ស្ករពណ៌។ អ្នកក៏អាចធូលីដីជាមួយស្ករម្សៅបន្ទាប់ពីដុតនំ។
- ចំពោះខូឃីស្ករពណ៌សូមបន្ថែមពណ៌ម្ហូបអាហារទៅឱ្យម្សៅក្នុងពេលតែមួយដែលអ្នកបន្ថែមម្សៅ។
ចុងបញ្ចប់ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើម្សៅនំសម្រាប់នំស្ករពីព្រោះវាធ្វើឱ្យខូឃីស៍មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសម្សៅនំម្សៅឬម្សៅ ដែលមានគោលបំណង ។ អ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកប្រើ 400 ក្រាម។ នោះមានន័យថាអ្នកត្រូវការមាត្រដ្ឋានឌីជីថលដែលអាចត្រូវបានកំណត់ជាក្រាម។ (សូមអានបន្ថែមអំពីការ ថ្លឹងម្សៅសម្រាប់ដុតនំ ហើយហេតុអ្វីបានជាវាប្រសើរជាងការវាស់ពែង។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅនំខេកចំនួន 400 ក្រាម / 4 កែវ (មានទម្ងន់ដំបូងហើយបន្ទាប់មកញែកចេញ)
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រស់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (អំបិលតុមិនមែនជាអំបិលខាសឺរ)
- 8 អោន / 2 ប៊ឺដំបង (មិនមានប្រឡាក់)
- ស្ករ 1 ពែង (ខ្ទះបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការប្រោះព្រំ)
- ពងធំ 1 (វាយដំ)
- ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង (បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការលាងខូឃី)
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សូមឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ ចង្អុលកម្ដៅទៅ 375 ° F ។
- ដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់បន្ទះឈ្នាន់នៃឧបករណ៍លាយកៅអីក្រែមប៊ឺស្ករនិងអំបិលនៅលើល្បឿនទាប។ បន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងវ៉ានីឡានិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់លាយ។
- កាច់ម្សៅនិងម្សៅដុតនំជាមួយគ្នាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំសើមនិងលាយតែប៉ុណ្ណោះរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។
- ប្រើកែងដៃរបស់អ្នកដើម្បីរុញច្រាន dough ឱ្យទៅជារង្វង់ក្រាស់។ គ្រាន់តែមិនធ្វើការងារលើសម៉ោង។ រុំវាក្នុងបា្លាស្ទិចនិងញាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពាលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- ដោះដបរអិលដួសដាក់វាទៅប្លាស្ទិករឺប្លុកប៊ឺតប៊ឺរប៊ឺរ (ម្សៅឬម្សៅ) រួចប្រើម្ជុលរមៀលដើម្បីរុញម្សៅចេញពីផ្ទះល្វែងប្រហែលមួយភាគប្រាំបីក្រាម។
- កាត់ខូឃីស៍ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ចងចាំ, កាត់បន្ថយពួកវាជាការជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នាដូចដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
- ប្រើដុសធ្មេញលាងសំអាតខូឃីស៍ជាមួយទឹកដោះគោហើយលាងវាជាមួយស្ករ។ (លុះត្រាតែអ្នកនឹងត្រងខូឃីស៍) ។ ដុតនំ 8-10 នាទីឬរហូតទាល់តែគែមនិងបាតនៃខូឃីស៍ចាប់ផ្តើមទទេត្នោត។
- នៅពេលដែលខូឃីស៍មានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដោះស្រាយប៉ុន្តែនៅតែក្តៅឧណ្ណ ៗ យកវាចេញពីបន្ទះហើយធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកវានៅលើរទេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកនឹងត្រូវបាន icing ពួកគេ។