រូបមន្តនំសូកូឡាសូកូឡា

នំដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺជាភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការបង្កើតនិងតម្រូវឱ្យគ្មានការសាយសត្វដោយសារតែរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វានិងវាយនភាពតុបតែង។ វាធ្វើទោះជាយ៉ាងណាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយស្ករសូកូឡាសាមញ្ញដែលយើងបានរួមបញ្ចូលផងដែរនូវរូបមន្តសម្រាប់ការណែនាំដូចខាងក្រោម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• 3/4 ពែង
• ម្សៅចំបើង (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្សៅក្រាម, besan, ម្សៅសណ្តែក garbanzo)
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• ស្ករ granulated 1 ពែងដូចជាស្ករ beet ឬទឹកអំពៅ evaporated
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 កំប៉ុងឬប្រេងអូលីវ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ពែងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅកាកាវ 1/4 ពែងហូឡង់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសម្អាតចង្ក្រានរបស់អ្នកដល់ 350 ដឺក្រេនិងខាញ់បន្តិចបន្តួចហើយញ៉ាំម្សៅនំ 8 អ៊ីង 8 អ៊ិញ។
2. នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ whisk ជាមួយគ្នាម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, ម្សៅ chickpea, ម្សៅដុតនំ, soda ដុតនំ, ស្ករ granulated និងអំបិល។ ផ្សំល្អដើម្បីផ្សំហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យបានយ៉ាងល្អនៅកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បន្ថែមប្រេងចម្អិនអាហារទឹកដោះគោវ៉ានីឡានិងទឹកត្រជាក់ 1 ពែងនិងកូរឱ្យបានល្អដោយប្រើ whisk រហូតដល់រលូន។ បន្ថែមទឹក 1 ពែងនិងទឹកក្រូចឆ្មារហើយកូរម្តងទៀតរហូតទាល់តែរលោង។

1. ចាក់ 1/3 នៃបន្ទះនំដាក់ចូលក្នុងចានមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅកាកាវកេស 1/4 ពែងនិងលាយវាឱ្យល្អដោយប្រើរាវ។
2. រាលដាលទៅនឹងនំនំលឿងដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនំ។ ទម្លាក់ឆ្អឹងសូកូឡាដោយ tablespoonfuls ទៅលើនំនំពណ៌លឿងដើម្បីឱ្យ batter សូកូឡាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ ប្រើកាំបិតប៊ឺឬកាំភ្លើងរាបស្មើរតូចៗដើម្បីអូសឌុលសូកូឡានិងបាចគ្រាប់កាំភ្លើងយ៉ាងទន់ភ្លន់ដើម្បីបង្កើតការរចនាផ្ទុយគ្នាក្នុងលំនាំរលុង។ សូមកុំភ្លាតចូលគ្នានៅពេលដែលពណ៌នឹងលាយជាមួយគ្នាហើយនឹងមិនមានឥទ្ធិពលលើថ្មម៉ាបនោះទេ។
3. ដាក់នំនៅលើធុងកណ្តាលនៃចង្ក្រានរបស់អ្នកនិងដុតនំសម្រាប់ 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់កាំបិតប៊ឺកដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនេះចេញស្អាត។ អនុញ្ញាតឱ្យនំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលកាត់ដោយថ្នមៗដោយប្រើកាំបិតឆ្មា។
4. សូមរីករាយជាមួយនំខេកឬគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករសូកូឡាដ៏សាមញ្ញនេះ:

សូកូឡា Vegan សាយសត្វ

• ម្សៅកាកាវ 2/3 ពែង
• 1/3 ពែងខ្លីដែលគ្មានអ៊ីដ្រូសែនដូចជាម៉ាក Spectra
• លាមក nondairy 1/4 ពែងដូចជាម៉ាកតុល្យភាពផែនដី
• ទឹកដោះគោគ្មានពែង 1/4
• ស្ករធ្វើស្ករកៅស៊ូ 2 ពែង 1/2
  
• លាយគ្រឿងផ្សំដំបូងចំនួន 4 នៅក្នុងលាយចម្រុះមធ្យមនិងលាយលាយ ៗ រហូតដល់ផ្សំ។ កូរឱ្យនៅក្នុងស្កររបស់អ្នកធ្វើស្ករតូចបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ផ្សំគ្នា។ រអិលដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនអេឡិចត្រូនិចរហូតទាល់តែភ្លៅ។ បន្ទាប់ពីនំបានត្រជាក់, រីករាលដាលទៅលើកំពូលនៃនំនេះ។
• រក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានខ្យល់រយៈពេលរហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬបង្កកនៅក្នុងធុងសុវត្ថិភាពទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ ក្នុងការធ្យូងគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យនំមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលរីករាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	332
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	560 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )