ធញ្ញជាតិខ្ទឹមស្ប៉ត Flatbread

នំប៉័ងនេះគឺជានំបុ័ងដំបែសាមញ្ញស្រដៀងនឹងភីស្សាប៉ុន្តែមិនមានធុងធំទេ។ បម្រើវាជាមួយស៊ុប, សាឡាត់, ប៉ាស្តា, ឬជាអាហារម្រាមដៃជាមួយស្រាក្រឡុក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងទឹក (105 F ទៅ 115 F)
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
• កញ្ចប់ 1
• yeast ស្ងួតសកម្ម (1/4 អោន)
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់ 3 ពែង (ឬតាមតម្រូវការ)
• ខ្ទឹមកំពូល:
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រា (ធន់)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ fennel
• ស្រេចចិត្ត: ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី - សម្រាប់ការ drizzling

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅចានធំមួយលាយទឹកនិងទឹកឃ្មុំរហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំរលាយ។ លាយមេលើរាវហើយទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែពពុះ។

កូរឱ្យឆ្អិនអំបិលអំបិលនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។

វាយដំនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនិងល្មមនៃម្សៅទាំងអស់ដែលមានគោលបំណងដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។

បងា្ការម្សៅដាក់លើផ្ទ្រលាបបន្តិចនិងបុករយៈព្រល 5 ទៅ 10 នាទីឬរហូតដល់រលោងនិងយឺត។

ដាក់ម្សៅក្នុងចានចំណីដ៏ធំមួយងាកទៅជាថ្នាំកូត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចនិងឱ្យឡើងនៅកន្លែងក្តៅហុយចេញរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងបរិមាណ។

5. ចាក់កំប៉ុងនិងលាបបន្តិច។ ទុកឱ្យសំរាក 5 នាទី។ ចែកម្សៅទៅជាបំណែកពីរ។ ខាញ់ស្រាល ៗ សន្លឹកដុតនំពីរ។ ដាក់បំណែកមួយនៃ dough ទៅលើសន្លឹកដុតនំនីមួយៗដែលបានរៀបចំ។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិលឬដៃនៃដៃរបស់អ្នក, រុញដុំនីមួយៗដើម្បីបង្កើតថាសអូប៊ីលប្រហែល 12 x 10 អ៊ិន្ឈ៍។ ធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់បួនឬប្រាំដោយប្រើមេដៃនៅក្នុង dough ។

6. ធ្វើកំរាលកំពូល: ក្នុងចានតូចមួយលាយប្រេងនិងខ្ទឹមស។ ដុសល្បាយលើអូវ៉ាល់ពីរ។ ដាក់ពងក្រពើគ្រប់ប្រភេទជាមួយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ fennel ។

7. សូមឱ្យឈររហូតទាល់តែម្សៅមើលទៅហើមប្រហែល 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះចង្ក្រានក្ដៅរហូតដល់ 425 ° F ។

8. ដុតនំសាច់លាមកសម្រាប់រយៈពេលពី 15 ទៅ 18 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតស្អាតយ៉ាងត្រឹមត្រូវ (បង្វិលសន្លឹកដុតនំប៉័ងពាក់កណ្តាលតាមរយះពេលដុតនំដូច្នេះការដុតនំនឹងត្រូវបាន) ។ ផ្ទេរ feedbreads ទៅក្តារកាត់។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចដើម្បីបម្រើក្តៅ។ ហៀរចេញដោយប្រេងអូលីវតិចតួចបើចង់បាន។

កំណត់ចំណាំរូបមន្តនិងព័ត៌មានជំនួយ

ដើម្បីបង្កកមុខម្ហូបមុន: រៀបចំនំប៉័ងនិងឱ្យវាដុះឡើងតាមទិសដៅ។ ដាក់កំប៉ុងដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិកខ្យល់ហើយបង្កករហូតដល់ 1 ខែ។ ធូរក្នុងទូទឹកកក។ អនុវត្តជាមួយរូបមន្តពីការបែងចែក dough ក្នុងជំហាន 5 ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	811
ជាតិខ្លាញ់សរុប	54 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	37 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,743 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	75 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )