នំប៉័ងជាមូលដ្ឋាននំបុ័ងឬការស្លៀកពាក់ត្រូវបានដុតនំទៅឥតខ្ចោះនៅក្នុង casserole Buttered មួយប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបាន baked នៅក្នុងទួរគីទាំងមូលឬសាច់មាន់។ វាជាអាហារល្អសំរាប់បំពេញហើយវាមានបន្ថែមរសជាតិជាច្រើន។ សូមពិចារណាបន្ថែមនូវសាច់ក្រក, ផ្សិតឬ ផ្លែប៉ោមដែលមានផ្លែ ក្រូចឆ្មារ។ វាល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកអាំងសាច់ជ្រូកផងដែរ។ ការស្លៀកពាក់នេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ crumbs cornbread ពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបី។
ក្រុមគ្រួសារខ្លះបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនឆ្អិនឬចម្អិនទៅនឹងការស្លៀកពាក់និងគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្លែអូលីវដែលមានជាតិអំបិលហើយអាចបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងសំលៀកបំពាក់ធម្មតា។ សូមមើលការប្រែប្រួលដ៏មានប្រជាប្រិយភាពមួយចំនួនខាងក្រោមការណែនាំ។ ការស្លៀកពាក់នេះត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ធំមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
- 1/2 សាឡាត់ celery (ហាន់)
- butter 1/3
- 4 ពែងនំបុ័ងពែង
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (kosher ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាប
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បងប្រុសកុងតឺន័រ 1 (ទួរគីឬមាន់)
- 2 ស៊ុត (
- វាយដំ )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 325 F (165 C / ឧស្ម័ន 3) ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំដោយបរិបូរណ៍ជាមួយប៊ឺ។
- ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់។
- ផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយនំបុ័ងម្រេចអំបិលសត្វឈ្លើងនិង បសុបក្សី ក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ កូរឱ្យនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ផងដែរ moistened ។ នៅចំណុចនេះ, មុនពេលបន្ថែមស៊ុត, ភ្លក្សរសជាតិនិងលៃតម្រូវការធាតុ។
- បន្ថែមពងដែលគេវាយដំហើយកូររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- ផ្ទេរល្បាយអាហារទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំខ្ចប់រលុង។ គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ tightly ជាមួយ foil ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ យកក្រដាសចេញនិងដុតនំទុក 5 ទៅ 10 នាទីទៀតរហូតដល់ browned ។
* រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នូវសាច់ក្រពើតូចមួយ (8 ទៅ 10 ផោន) ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសចំអិនម្ហូបនៅក្នុងបក្សី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនចំណីអាហារនៅក្នុងប្រទេសទួរគីនោះត្រូវប្រាកដថាការដាក់ចំណីយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វែរនៅកណ្តាលមុននឹងយកទួរគីចេញពីលយ។ យកវត្ថុទាំងអស់បញ្ចូលទៅចានដាក់។ កុំទុកវានៅប្រទេសទួរគី។
បំរែបំរួល
- Stuffing Giblet: Simmer កួរតួកគី (chopped), gizzard និងបេះដូងក្នុង 4 ពែងនៃទឹក, stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ 1 1/2 ម៉ោង។ បន្ថែមថ្លើមហើយញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានដើម្បីប្រើសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់ដុំ។ យកសាច់ពីឆ្អឹងកនិងខ្ទាស់រួមជាមួយពោះវៀនបេះដូងនិងថ្លើម។ បន្ថែម giblets chopped ទៅល្បាយ stuffing និងដុតនំតាមការណែនាំ។
- Stuffing ចៀន: នៅលើឆ្អឹងដែលមានកំដៅមធ្យម, សាច់ក្រកអ៊ីតាលីស្រាល ៗ ស្រាល ៗ ពី 1 ទៅ 2 គីឡូក្រាមឬសាច់ក្រងអាហារពេលព្រឹកស្រាល ៗ ដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរវាហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយចំណី។
- Apple Stuffing: រកឃើញផ្លែប៉ោមមួយហើយលោតវាជាមួយគំនិតនិង celery ។ បន្ថែមវាទៅការស្លៀកពាក់ជាមួយ cranberries ស្ងួតឬ raisins ប្រសិនបើចង់បាន។
- នំបុ័ងនិងនំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង: ជំនួសពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងគូបជាមួយ cornbread crumbled សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងវាយនភាព។
- Stuffing Oyster: បន្ថែម 1 1/2 ទៅ 2 ពែងនៃអយស្ទ័តឆៅទៅវត្ថុធាតុដើម, drained ទាំងចៀនឬលុបចោល freshly ។
- ផ្សិតផ្សិត: ផ្សិតអំបិលស្រស់ 8 អោនពីផ្សិតស្រស់ជាមួយគំនិតនិងការលាយបន្លែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 344 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 166 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 342 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 25 ក្រាម |