រូបមន្តសម្រាប់នំអង្ករក្រអូប - ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអង្ករអង្ករផ្អែម - ជាការពិតណាស់ពិតជាសាមញ្ញក្នុងការធ្វើឱ្យនិងសូម្បីតែកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកចាកចេញពីរចនាប័ទ្មអាស៊ី 'icing', ទោះបីជានោះផងដែរ yummy ។ អង្ករស្អិតគឺជាបទពិសោធន៍ម្ហូបអាហារនៅអាស៊ីដ៏ពិតប្រាកដដែលមិនគួរខកខានហើយបំពេញតម្រូវការដ៏សម្បូរបែប។ ឆ្ងាញ់ជាបង្អែមឬជាមួយតែឬកាហ្វេនំអង្ករក្រអូបដ៏សាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ក្រុមហ៊ុនឬបង្កើតសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដែលជាម្ហូបអាហារអាស៊ីដ៏មានផាសុខភាព។ វាមានសុខភាពល្អជាងបង្អែមភាគច្រើនរបស់លោកខាងលិចផងដែរ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំអាំងគ្រីមឃីន (s)
- ប្រេងដូងឬប្រេងបន្លែចំនួន 2 ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ការលាបខ្ទះ / ចំបក់)
- 1 ពែង
- អង្ករផ្អែម (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា 'ស្រូវស្ករ')
- 2 ពង
- 1/2 អាចដូងទឹកដោះគោ (និយមមិន 'lite')
- 1/2 ពែង
- ស្ករត្នោត
- 1/2 tsp ។ vanilla
- 1/8 tsp ។ អំបិល
- សម្រាប់ការឡើងលើជម្រើស:
- 4 tbsp ។ ម្សៅអង្ករ (ដែលអាចប្រើបាននៅតាមច្រកអាំងសាច់)
- 1/2 អាចដូងទឹកដោះគោ
- 1 ស៊ុត
- អំបិល
- 3 tbsp ។ ស្ករត្នោត
- 1/2 tsp ។ vanilla
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- គ្របដណ្តប់ស្រូវដោយទឹកនិងត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ 4 ម៉ោង។
- ខាប់ 6-8 ឈុតឬនំនំ 8 អ៊ីញជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច (ប្រសិនបើអ្នកមានប្រេងដូងសូមប្រើវា) ។
- បង្ហូរស្រូវនិងចែកចាយក្នុងចំណោមនំខេកឬនំខេក។ អង្ករគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1/2 ទៅ 3/4 អ៉ីញក្នុងជ្រូកនីមួយៗ។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។
- ដាក់ទឹកដោះគោដូងស្ករត្នោត vanilla និងអំបិលក្នុងចានលាយ។ បំបែកនៅក្នុងស៊ុតនិងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នារហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ រសជាតិផ្អែមសម្រាប់ការផ្អែមល្ហែមដោយបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ស្រូបយកអង្ករក្នុងខ្ទះ / ចំបក់ (បើប្រើចេកហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន) កូរឱ្យស៊ីគ្នា។
- ដុតនំ 35 ទៅ 40 នាទី (សមមួយដែលបានបញ្ចូលគួរតែចេញស្អាតឬជិតស្អាត) ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការឡើងនំនោះនំអាចនៅសល់បន្តិចបន្តួចនៅដំណាក់កាលនេះព្រោះពួកគេនឹងត្រលប់ទៅឡ។ ខណៈពេលដុតនំរៀបចំដំជាន់ (ប្រសិនបើប្រើ) ។
- សម្រាប់ការឡើងខ្ពស់ (ស្រេចចិត្ត): ដាក់គ្រឿងផ្សំរហូតដល់ទៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះទឹកជ្រលក់។ កូរឱ្យឆ្អឹងនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមពពុះបន្តិច។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបចុះខ្សោយបន្តទៀត (ល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមរារាំងបាតខាងក្រោម) ប៉ុន្តែគ្រាន់តែរក្សា whisking រយៈពេល 2 នាទី។ យកវាចេញពីកំដៅហើយបន្ដ whisking រហូតដល់វា thickens និងភាគច្រើននៃដុំនេះត្រូវបានបាត់បង់។ ផ្ទេរទៅចានដើម្បីត្រជាក់។ (ចំណាំ: មនុស្សភាគច្រើននឹងប្រើឡចំហាយពីរសម្រាប់ការនេះប៉ុន្តែខ្ញុំរកឃើញវិធីសាគក់តែមួយធ្វើការបានល្អដរាបណាអ្នកមិនហ៊ានឡើងកំដៅនិងរក្សា whisking ដើម្បីយកចេញដុំ) ។
- នៅពេលដែលស្រទាប់ស្រូវត្រូវបានធ្វើដុតនំ, រីករាលដាលនៅលើកំពូល។ យកម្ហូបដុតនំមួយទៀតហើយបំពេញយ៉ាងហោចណាស់ 1 អ៊ីញជ្រៅជាមួយនឹងទឹកក្តៅពីម៉ាស៊ីន។ ដាក់វានៅលើធ្នើរទាបហើយដាក់នំនៅលើរនេខ្ពស់។ ដុតនំ 15 នាទីរហូតដល់មានអារម្មណ៍ថារឹងមាំនៅពេលប៉ះបន្តិច។ បម្រើទាំងក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នំនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅខាងក្រៅទូទឹកកកនិងបរិភោគក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ រីករាយជាមួយ!
រូបមន្តស្រូវអង្ករបន្ថែមទៀត:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 379 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 78 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 119 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 46 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |