ផ្សំផ្សិតឆ្អិននិងផ្សិតឆីអ៊ូតបានញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវសំរាប់បន្លែបួសមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបុកចុកឬគ្រាន់តែចង់សាកល្បងរូបមន្តចំបុរ - ចុកសាមញ្ញនោះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីសាកល្បង។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តចម្អិនអាហារជាមួយកូនចេកដែលមានទំហំតូចជាងចូកគោលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នាប៉ុន្តែមានរសជាតិស្រដៀងគ្នានិងអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាមួយនឹងចង្កាធម្មតា។ វាជាការដេញថ្លៃបន្តិចបន្តួចដូច្នេះវាត្រូវការពេលវេលាចម្អិនតិចជាងបន្តិច។
បន្លែចុកនិងបន្លែផ្សិតនេះគឺជាបន្លែនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរសុទ្ធសាធ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាដើម្បីឱ្យមិនមានជាតិកំប៉ុងទេសូមពិនិត្យគ្រឿងផ្សំនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែរបស់អ្នក (ម៉ាកមួយចំនួនមិនមានជាតិកំប៉ុងនិងមួយចំនួនមិនមាន) ឬបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។ អ្នកក៏ត្រូវប្តូរទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសឱ្យជំនួសដោយគ្មានជាតិស្អិតដូចជា tamari , Nama Shoyu ឬអាមីមីណូ រាវ រឺអាមីណូរ ដូង ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅសល់រួមមានផ្សិតចុយក្មេងខ្ញីនិងល្ងគឺគ្មានជាតិស្ករ។
បន្លែហ្វ្រូម៉ាសបន្លែគឺជាអាហារបួសនិងអាហារសម្រន់បួសរហ័សនិងងាយស្រួលដែលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ត (មានឬគ្មានតៅហ៊ូ) ហើយដូច្នេះពួកគេគួរតែជាផ្នែកមួយនៃឈុតឆុងរបស់អ្នកហូបបួស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់មានគំនិតបណ្តុះបណ្តាលពីបន្លែក្នុងការបង្វិលជាទៀងទាត់របស់អ្នកទេនោះចូរអ្នកពិនិត្យមើល រូបមន្តបន្លែចំឡែក ៗ ទាំងនេះ ឬមើលតាម គំនិតតុក្កតាទាំងនេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- cloves ខ្ទឹម 3-4
- ផ្សិត shiitake 1 ពែង sliced ឬ 1/2 ពែងផ្សិត shiitake sliced និងផ្សិតប៊ូតុង sliced 1/2 ពែង
- ប្រេងកំប៉ុង 2 ឬប្រេងកំដៅខ្ពស់ផ្សេងទៀត
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tbsp (ឬប្រើ tamari ឬ
- Nama Shoyu ឬជំនួសមួយទៀតដើម្បីរក្សាវាមិនមានជាតិស្អិត)
- ចេក 1 កំប៉ុងឬកំប៉ុងកូនក្មេង 2-3 នាក់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
- 5-6 scallions (onions ពណ៌បៃតង), sliced
- 1/4 ទំពាំងបាយជូរបន្លែពែង
- 2 ខ្ញីខ្ញីស្រស់អំបិលឬដឹងគុណ
- ប្រេងស្ងួត 2 ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ល្ង 2 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកខ្ទឹមសនិងមើមក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីបន្ទាប់មកបញ្ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវចុកនិងចៀននិងចម្អិនរយៈពេលពីរបីនាទី។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងខ្ញី។ ស្រូបរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីទៀត។
ជាចុងក្រោយកូរឱ្យនៅក្នុងប្រេងល្ងនិងគ្រាប់ល្ងនិងស្រូបពីកំដៅ។
ចម្អិនទឹកដោះគោនិងចង្ក្រានកំប៉ុងរបស់អ្នកធ្វើឱ្យក្តៅក្ដៅឈុកមីគុយទាវ (គួរមានទឹកជ្រលក់បន្តិចបន្តួច) ឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ឬបន្ថែមតៅហ៊ូឬចម្អិនតៅហ៊ូដើម្បីបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីននិងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបចម្បង។
សូមមើលផងដែរ: តើវាជាម្ហូបមួយចំហៀងឬចានធំមែនទេ?
មិនប្រាកដថាអ្នកចង់បន្លែហ្វូងចៀនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរាត្រីនេះទេ? ខាងក្រោមនេះជាគំនិតពិសាអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញមួយចំនួនទៀតដើម្បីសាកល្បង:
- អាហារពេលល្ងាចសាច់គោមានភាពងាយស្រួល
- 8 ចង្ក្រានព្រៃដើម្បីសាកល្បង
- កុំពិសាអាហារពេលល្ងាចកុំភ្លក់!
- អាហារដុតនំពីសាមញ្ញទៅឆ្ងាញ់
- ចានបន្លែពីជុំវិញពិភពលោក
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 105 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 365 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |