រូបមន្តមួយសម្រាប់តុកស៊ីនប្រាំមួយរបស់ចិនដែលបានបំផុសគំនិតដោយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងគ្រឿងទេសប្រាំរបស់ចិននិងដុតក្នុងឡ។ តៅហ៊ូប្រាំបីនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែម បន្លែឆ្អិនបួស សាឡាត់បែបចិនប្រភេទម្ហូបគុយទាវឬសម្រាប់អាហារសម្រន់រសជាតិអាស៊ីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
គ្រឿងទេសប្រាំរបស់ប្រទេសចិនគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃ fennel, anise ផ្កាយ, cinnamon, ម្រេចនិង cloves ប៉ុន្តែមិនត្រូវបាន fooled ដោយគ្រឿងផ្សំដែលបានស្គាល់ទាំងនោះ - គ្រឿងទេសប្រាំប្រទេសចិនមាន punch តែរសជាតិតែមួយ។ វាជារសជាតិដែលពិតជាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ព្យាយាមវាទេពីមុនមកឬបើអ្នកមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមលោកខាងលិចអ្នកប្រហែលជាចង់កាត់បន្ថយចំនួនប្រាំពែងដែលតម្រូវឱ្យពាក់កណ្តាលឬសាកល្បងរូបមន្តស្រាល ៗ សម្រាប់ ម្ហូបចិនបួស ឬព្យាយាមប្រភេទផ្សេងទៀត នៃតៅហ៊ូ ដុត ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិបែបពិតប្រាកដនៃម្ហូបចិន (ឬគ្រាន់តែចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី) នៅក្នុងចំអិនតៅហ៊ូនិងបួសវ៉ាយហ្វាយសូមសាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់តៅហ៊ូប្រាំមួយ។
មុខម្ហូបតៅហ៊ូបែបសាមញ្ញនេះគឺសុទ្ធតែជាបន្លែនិងវ៉ាហ្គានហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវាមិនមានជាតិស្ករចូរផ្លាស់ប្តូរទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសឱ្យជំនួសឱ្យ gluten ដូចជា nama shoyu ឬ tamari និងពិនិត្យគ្រឿងផ្សំនៅលើ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ របស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគ្មានជាតិស្ករច្រើនទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្រុមហ៊ុនប្លុក 1 ឬតៅហ៊ូហុក្ស,
- ចុចឱ្យល្អ
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង (ឬប្រើ
- tamari ដើម្បីរក្សាវាមិនមានជាតិស្អិត)
- ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ខ្ញីស្រស់ 1 tbsp, minced
- 1 tsp គ្រាប់ល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ទីមួយរៀបចំតៅហ៊ូរបស់អ្នក។ ដូចមុខម្ហូបតៅហ៊ូបួសនិងបន្លែភាគច្រើនវានឹងរសជាតិល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នក ចុចតៅហ៊ូជាមុនសិន ។ ហេតុអ្វី? តៅហ៊ូគឺដូចជាអេប៉ុងជួនទឹកច្រើនដែលអ្នកនិយាយតិចតួចហើយវាកាន់តែជ្រៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រាំមុខដែលវាអាចស្រូបយកបាន!
- នៅពេលដែលតៅហ៊ូរបស់អ្នកត្រូវបានចុចឱ្យល្អរួចហើយសូមកម្តៅចំណុះដល់ 350 អង្សារ។
- Slice តៅហ៊ូបានយ៉ាងល្អរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងក្តារប្រវែង 1/2 អ៊ីញ (ឬអ្នកអាចកាត់វាចូលទៅរូបរាងមួយទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ។ ខាញ់បន្តិចបន្តួចចានដុតនំនិងរៀបចំតៅហ៊ូដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងខ្ទះ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk ជាមួយគ្នាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងចាក់នៅលើចំណិតតៅហ៊ូ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាអ្នកអាចញាំតុកស៊ីតនៃទឹកតុកស៊ីនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងល្បាយប្រាំខ្ទិតចិនរយៈពេលពីរបីម៉ោងឬរហូតដល់យប់។
- ដុតនំតៅហ៊ូរបស់អ្នករយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្តៅឧណ្ហ ៗ ហើយបន្ទាប់មកប្ដូរដុំតៅហ៊ូនីមួយៗហើយដុតនំរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀតឬរហូតដល់រាវត្រូវបានស្រូបយក។
- រីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដុតប្រាំមួយភេសជ្ជៈបួសនិងស្វាយរបស់អ្នក!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 238 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,129 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |