របៀបចុចតៅហ៊ូដើម្បីយកសំណើម

01 នៃ 04

ហេតុផលតូហ្វូត្រូវការចាំបាច់

តៅហ៊ូ ពាណិជ្ជកម្មដែលអ្នកទិញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ ការញ៉ាំទឹកដោះគោសណ្តែកចូលទៅក្នុងកន្ទក់ និងការដាក់សម្ភារៈចូលទៅក្នុងប្លុក។ ដោយមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងកម្រិតកាឡូរីទាបតៅហ៊ូគឺជា មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារអាស៊ី ក៏ជាចំបងសម្រាប់វីតាមីននិងរបៀបហូបចុកផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារ។

ដំណើរការផលិតកម្មពាណិជ្ជកម្មបានបន្សល់ទុកនូវមាតិកាសំណើមជាច្រើននៅតៅហ៊ូ។ អាស្រ័យលើរបៀបដែលផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់និងលក់តាមទីផ្សារវាអាចមានសំណើមខ្លះដែលត្រូវបានច្របាច់រួចហើយ។ តៅហ៊ូដែលមានលក្ខណៈរឹងមាំនិងហឹង្សានៅតែមានសំណើមប៉ុន្តែត្រូវបានដាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យតៅហ៊ូមានរាងស្អាត។ ផ្ទុយទៅវិញតៅហ៊ូទន់ទន់ឬម៉្យាងម៉្យាងមានផ្ទុកជាតិសំណើមច្រើនហើយផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងរូបមន្តដែលផ្សំតូហ្វត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជានៅពេលធ្វើឱ្យមានរលូនឬម៉ាស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរូបមន្តអំពាវនាវឱ្យតហ្វូរក្សាទុករូបរាងរបស់វាវាសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកចុចតៅហ៊ូដើម្បីយកទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាមានរូបរាងរបស់វានៅពេលប្រើក្នុងរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ញញួរឬដុត។ លុះត្រាតែអ្នកធ្វើបែបនេះតៅហ៊ូនឹងបាក់បែកហើយបាត់បង់រូបរាងទាំងអស់។ តៅហ៊ូតុក្កតាក្រុមហ៊ុននិងតំរូវអោយមានតំរូវការមួយចំនួនដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងមុខម្ហូបភាគច្រើន។ ការចុចជួយបង្កើនគុណភាពនៃតៅហ៊ូហើយវាចាំបាច់នៅពេលវាត្រូវបានចៀន។

ការចុចតៅហ៊ូពាណិជ្ជកម្មអាចរកបានប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើការងារបានល្អជាមួយសម្ភារៈមួយចំនួនដែលអ្នកមាននៅជុំវិញផ្ទះ:

• កាត់ក្ដារ
• កន្សែងក្រដាសឬក្រណាត់ស្អាត
• បន្ទះធំឬបន្ទះកាប់ទីពីរ
• វត្ថុធន់ធ្ងន់ក្នុងការប្រើជាទម្ងន់ (ឧទាហរណ៍ម្ហូបអាហារធំ ៗ )

ចំណាំ: ទំរង់តៅហ៊ូទន់មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការចុចព្រោះវាងាយនឹងដួលនៅក្រោមសម្ពាធមធ្យម។ សម្រាប់រូបមន្តដែលអំពាវនាវឱ្យបំណែកតៅហ៊ូរក្សាទុករូបរាងរបស់ពួកគេតែងតែទិញតៅហ៊ូឬក្រុមហ៊ុនតុបតែងបន្ថែម។

02 នៃ 04

ដាក់តៅហ៊ូនៅលើស្រទាប់កន្សែងក្រដាស

1. បត់ជើងក្រដាសឬកន្សែងពោះគោនៅពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក។
2. ដាក់កន្សែងបត់នៅលើបន្ទះកាប់បន្ទាប់មកដាក់ប្លុកតៅហ៊ូនៅលើកន្សែងក្រដាស។

ចំណាំ: ប្រសិនបើកន្សែងក្រដាសជក់ពេកបន្ទាប់ពីស្រូបយកជាតិសំណើមដំបូងអ្នកអាចដាក់តៅហ៊ូលើក្រដាសទឹកដោះគោក្រដាសថ្មី។

03 នៃ 04

ដាក់ទម្ងន់លើតៅហ៊ូ

ខ្លឹមសារនៃតៅហ៊ូតឹងគឺជាការប្រើទំងន់ថេរដើម្បីច្របាច់ជាតិសំណើមចេញពីប្លុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំប្រើទំងន់ច្រើនពេកឬតៅហ៊ូនឹងត្រូវកំទេចហើយអ្នកនឹងមិនអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធឬប្លុក។

1. ដាក់ស្រទាប់ក្រដាសដាក់ក្រដាសឬក្រណាត់ចង្ក្រានតៅហ៊ូ។
2. ដាក់ចានឬបន្ទះកាប់មួយទៀតនៅលើកំពូលនៃកន្សែងក្រដាស។
3. ដាក់ទម្ងន់ទៅក្នុងចានឬដាក់លើក្តារកាត់។ ទំងន់របស់អ្នកគួរតែធ្ងន់ល្មមដើម្បីរុំចុះក្រោមនៅលើកំពូលនៃតៅហ៊ូប៉ុន្តែមិនធ្ងន់ពេកធ្វើឱ្យប្លុកតៅហ៊ូរលំ។ ចំណីអាហារដ៏ធំអាចជាទំងន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វត្ថុផ្សេងទៀតដែលអាចធ្វើការរួមមានចានដែកចង្ក្រានសៀវភៅធ្ងន់ឬទម្ងន់ហឹង្សា។
4. ទុកឱ្យតៅហ៊ូអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ទំងន់នឹងទាញយកសំណើមចេញពីប្លុកតៅហ៊ូដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានស្រូបយកដោយកន្សែងក្រដាស។
5. ប្រសិនបើកន្សែងក្រដាសត្រូវឆ្អែតយ៉ាងពេញលេញអ្នកប្រហែលជាត្រូវជំនួសដោយកន្សែងក្រដាសថ្មីហើយបន្តចុចរហូតដល់កន្សែងក្រដាសឈប់ស្រូបយកជាតិសំណើម។

ឥឡូវអ្នកអាចកាត់ប្លុកតៅហ៊ូទៅជាច្រូតឬគូបសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។

04 នៃ 04

ជម្រើស: Slice និងបង្កក Tofu ចុច

បន្ទាប់ពីអ្នកបានតុបតែងតៅហ៊ូរបស់អ្នកអស់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីអ្នកក៏អាចចង់កាត់វាចូលទៅក្នុងដបឬគូបហើយបន្ទាប់មកបង្កកវា។ តៅហ៊ូត្រជាក់នឹងផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពនៃតៅហ៊ូដែលធ្វើឱ្យវារឹងមាំនិង "ធ្មេញ" ក៏ដូចជាការស្រូបយកច្រើនទៀត។ វាអាចមានប្រសិទ្ធភាពណាស់នៅក្នុងរូបមន្តដែលតៅហ៊ូត្រូវបានដុតដុតនំឬកូរឱ្យចៀន - ចាប់តាំងពីចង្អុរឬគូបនឹងរក្សារាងរបស់វាដោយមិនមានការបាក់បែក។