សាច់មាន់មានភាពងាយស្រួលនេះមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយម្សៅគុយទាវខ្ទឹមនិងស្រាពណ៌សខ្លះស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចំអិនដោយគ្មានស្រាសូមប្រើទំពាំងបាយជូរបន្ថែមឬបន្ថែមទឹកផ្លែប៉ោមបន្តិចបន្តួចសម្រាប់រសជាតិ។
បំរើសាច់មាន់ដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយអង្ករនិងបន្លែដែលពេញនិយមសម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ដុំមានសាច់ដុំ 4 ទៅ 6 សាច់មាន់ (គ្មានសម្បុរគ្មានស្បែក)
- ម្សៅពែង 1/4
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- butter 1 ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ 1 ពែង (សូដ្យូមដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនឬទាប)
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស (ស្ងួត)
- 1/4 ពែង pasrley (ស្រស់, chopped ឬប្រហែល 1 tablespoon ស្ងួត)
- 4 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (សា្ល្រចរួច)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិលឆ្ងាញ់)
- ម្សៅី 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 3/4 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (kosher)
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសម្អាតដោះមាន់ ក្រាស់ស្ងួតនិងស្រាល ៗ ទាំងស្រុងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជីកម្សៅដាក់ម្សៅទៅឱ្យភាគីទាំងសងខាង។
- កំដៅប្រេងនិងប៊ឺក្នុង ខ្ទះ ធំឬខ្ទះយកទៅកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមដោះសាច់មាន់និងចម្អិនប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ស្រាល ៗ ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោស្រាវីស្គីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំ, រកឃើញ, សម្រាប់ 5 នាទី។
- គ្របដបខ្ទប់និងញ៉ាំរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។
- កូរឱ្យក្រែមនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅតាមរយៈ។
- បម្រើសុដន់មាន់លើអង្ករឆ្អិនក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្លះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1112 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 69 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 23 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 28 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 318 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 644 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 94 ក្រាម |