នៅក្នុងរូបមន្តអាហារពេលល្ងាចដ៏រហ័សនិងឆ្ងាញ់នេះអាហារពេលព្រឹកសាច់ដុំមានជាតិពណ៌ត្នោតតិចតួចហើយបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយផ្សិតប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡីនិងដំឡូងជាយចត់។ ស្រាបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ក៏នឹងធ្វើការផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ទៅ 6 សាច់ដុំសុដន់
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅខ្ទឹមសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា
- បែងចែក )
- ផ្សិត 8 អោន (កាត់តាម)
- 2 ទៅ 3 tablespoons ស្រា Marsala (ឬស្រាពណ៌សឬការប្រើ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ )
- ប៉េងប៉ោះ 1 (មធ្យមឬធំ, sliced)
- 4 ទៅ 6 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវ
- 8 អង្ករ mozzarella ឈីស (sliced)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខាញ់បន្តិចបន្តួចចានដុតនំពី 2 ទៅ 3 ភាគ។ កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។
- ដាក់សាច់ដុំសុដន់ពាក់កណ្តាលរវាងសន្លឹករុំប្លាស្ទិចរហូតទាល់តែរាបស្មើ។ អំបិលនិងម្រេចភាគីទាំងពីរបន្ទាប់មក sprinkle ស្រាលជាមួយម្សៅខ្ទឹមស។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយដាក់កំដៅ 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវនិងប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាជាមួយកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលសាច់មាន់ទៅក្ដារឆ្អិនក្តៅ។ ចម្អិនប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- យកសាច់មាន់ទៅចានដុតនំ។ បន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រៃទៀតដែលនៅសល់ទៅនឹងឆ្អិនជាមួយស្រាឬទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកលាងផ្សិតរហូតទាល់តែដេញថ្លៃនិងពណ៌ត្នោត។
- ចាក់ល្បាយផ្សិតលើសាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ កំពូលជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- ដាក់កំទេចសូត្រ mozzarella ជាងទាំងអស់។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 986 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 62 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 321 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 652 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 97 ក្រាម |