Praline Fudge

Fudge គឺជាស្ករគ្រាប់មួយក្នុងចំណោមនំប៉័ងងាយស្រួលបំផុតហើយវានឹងរលាយបាត់ពីកន្ត្រៃផ្ទះបាយរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់បទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតដាក់ដុំនីមួយៗនៅក្នុងពែងស្ករគ្រាប់ក្រដាស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ស្ករពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មា
• សូកូឡាពាក់កណ្តាលស្វាយ 1 ផោន (មានរាងក្ដៅ)
• 1 អាច / 14 អោន
• ទឹកដោះគោ condensed ផ្អែម
• កំពូលភ្នំបាឡែន:
• 1/2 ស្ករពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មា
• 1 ពែង
• pecans (ពាក់កណ្តាល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ស៊ុបដុតនំ 8 x 8 អ៊ីញជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលលាតសន្ធឹងលើ 2 ជ្រុង។ ជាទូទៅថ្នាំកូតដែលមានរសជាតិចម្អិនអាហារ។

បង្ហូរស្ករនៅលើបាតនៃចង្ក្រានធំមួយហើយប្រោះទឹកក្រូចឆ្មារលើវា។ ចំអិនល្បាយលើកំដៅមធ្យម, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ស្ករបានក្លាយជាពណ៌ amber ជ្រៅ, 8 ទៅ 10 នាទី។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយដាក់វាមួយឡែកដើម្បីត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។

បន្ថែមសូកូឡានិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។ វិលត្រលប់ទៅកំដៅមធ្យមវិញហើយចំអិនឱ្យសត្វរហូតទាល់តែល្បាយនេះត្រូវបានរំលាយហើយស្ករត្រូវបានរលាយប្រហែល 15 នាទីកុំឆ្អិន។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។

4. បង្កើតកម្រាលឈើ: ដាក់ក្រដាសដុតនំមួយសន្លឹកជាមួយក្រដាសដែលមានគម្របចាក់ទឹក។ លាងស្កររាបស្មើនៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយហើយប្រោះទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើវា។

5. ចំអិនល្បាយលើកំដៅមធ្យម, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ស្ករត្រូវបានគេរំលាយនិងក្លាយជាពណ៌ amber ជ្រៅ, អំពី 8 នាទី។ យក Pan ពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុង pecans នេះ។

កំចាត់ផាកាសនៅលើសន្លឹកដែលបានរៀបចំហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រហែល 15 នាទី។ ផ្ទេរ pecans ទៅក្ដាប់កាត់ធំមួយនិងការប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយវិចិត្រ chop ។ បាច pecans chopped នៅលើកំពូលនៃ fudge និងចុច gently ដូច្នេះពួកគេបិទទៅផ្ទៃ។ ទូទឹកកកហ្វាយរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនយ៉ាងតិច 4 ម៉ោងឬពេញមួយយប់។

ដើម្បីបម្រើសូមប្រើចុងស្លឹកដើម្បីឱ្យហ្វាចចេញពីចានហើយផ្ទេរវាទៅក្តារកាត់។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីដើម្បីបន្ទន់បន្តិច។ ដោយប្រើកាំបិតធំកាត់បំពង់ចូល 2 ជ្រុង។

កំណត់ចំណាំរូបមន្តនិងព័ត៌មានជំនួយ

•ដើម្បីទទួលជោគជ័យនៅពេលអ្នកធ្វើស្ករគ្រាប់អ្នកត្រូវប្រាកដថាប្រើសាច់ក្រណាត់ដែលមានគុណភាពល្អលេប។ វាបន្ថយឪកាសនៃការដុតឬដុតកម្ដៅគ្រឿងផ្សំពីព្រោះរង្វាស់របស់វាកំដៅស្មើគ្នា។

•ជំនួសឱ្យការប្រើកំពូលឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចដាក់ហ្វ្រេសសណ្តែកដីឬប៊េសប៊េតឆូវ។

•វាសំខាន់ណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យហ្វាក់ស៊ីរ៉ូអង្គុយប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់ពីវាចេញពីទូទឹកកក។

វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលហើយនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការកាត់ស្អាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	171
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	19 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )