រូបមន្តញ៉ាំសាច់មាន់រ៉ូស្មីម៉ាបុរាណបែបបុរាណ

ការដុតសាច់មាន់ គឺជាជំរើសមួយដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការ ញ៉ាំ ត្រី មិន ឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងរូបម្ហូបរ៉ូស្មែរីបែបបុរាណបែបឌីជីថលនេះអ្នកមានជម្រើសដើម្បីសាកល្បងវិធីណាមួយ។ ការញ៉ាំសាច់មាន់ដែលមានតំលៃសមរម្យនៅក្នុងទឹកក្រូចត្រីស្រាពណ៌សនិងប្រេងអនុញ្ញាតឱ្យរូបមន្តសាច់មាន់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរយៈការចម្អិនអាហារ។

បម្រើសាច់មាន់ដែលឆ្អិនជាមួយដំឡូងដុតឬដំឡូងបារាំងសាមញ្ញបន្លែស្រស់និងផ្លែចានផ្លែឈើនេះបញ្ច្រាស់វាទៅជាអាហារពេញលេញនិងមានសុខភាពល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់មាន់ 2 ផោន
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/4 ពែង
• 1/4 ពែងទឹកក្រូច
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្រាពណ៌សស្ងួត
• 3 tablespoons chopped rosemary ស្រស់
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមដីកំទេចនិងកាត់
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (កាត់បន្ថយ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រសិនបើប្រើសាច់មាន់ដែលមានជាតិសូដ្យូម)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
• សម្រាប់ Garnish:
• 6 ពូជតូចៗនៃដើមផ្កាស្រស់ (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរ៉ូម៉ាម៉ារីនំសាច់មាន់ចាប់ផ្តើមដោយការញ៉ាំប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាទឹកក្រូចស្រាពណ៌សផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលនិងម្រេចរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់បំណែកសាច់មាន់របស់អ្នកទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដ៏ធំហើយចាក់នៅលើប្រេងនិងទឹកដោះគោ។ បង្វិលបំណែកសាច់មាន់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងដើម្បីគ្របដណ្ដប់លើដុំនីមួយៗជាមួយនឹងថ្មម៉ានីន។ គ្របដណ្តប់ម្ហូបហើយដាក់សាច់មាន់យ៉ាងតិចយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង (យូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា), បង្វិលបំណែកម្តងរៀងរាល់ 15 នាទីម្តងប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានឬតាមដែលអាចធ្វើបាន។

លាងសមាតដុតឬដុសឆ្អិនធំមួយដលមានអណ្ណូងហើយដាក់វាលើកលខ្ពស់។ រៀបចំបំណែកសាច់មាន់ទាំងអស់នៅលើដុតឬក៏ដាក់សាច់មាន់ទៅក្នុងខ្ទះក្តៅ។ បោះចោលថ្មម៉ានីត។

ចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេលពី 4 ទៅ 6 នាទីនៅតាមជ្រុងម្ខាងទៀតតាមមធ្យោបាយដែលអ្នកជ្រើសរើស។ សាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតមានអារម្មណ៍ថាមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងការប៉ះនិងការធ្វើតេស្ត 165F លើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។

បំរើក្តៅក្នុងនាមជាអ្នកចូលឬអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់ត្រជាក់ត្រលប់មកត្រជាក់ហើយបម្រើនៅពេលក្រោយក្នុងសាឡាត់ឬសាំងវិច។ ក្រឡុកជាមួយ rosemary ស្រស់បន្ថែមបន្ថែមទៀត, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ជម្មើសជំនួសទៅរូបមន្តសាច់មាន់រ៉ូម៉ាម៉ារីឬបារាំង

រូបមន្តខាងលើគឺជាបុរាណហើយដូចជាល្អឥតខ្ចោះមិនមែនជាការធ្វើខុសនៅជុំវិញជាមួយនឹងច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចហៅការផ្លាស់ប្តូរដោយគ្រាន់តែលៃតម្រូវប្រភេទឱសថដែលអ្នកប្រើ។ Thyme ឬ sage គឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ឬសម្រាប់រសជាតិ summery ពិតប្រាកដដើម្បីម្ហូបប្រើប្រាស់មួយ ក្តាប់តូច នៃ basil ស្រស់នៅក្នុង marinade នេះ។

រូបមន្តសាច់មាន់នេះធ្វើប្រាំមួយដង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	481
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	127 ម។ ក
សូដ្យូម	415 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	41 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )