ពន្លឺ & ហិតក្បាល Meyer Lemon Mousse

នេះគឺជាបង្អែមដ៏ល្អ។

វាយនភាពនិងរសជាតិរបស់វាពិតជាពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំមិនយល់ទាំងស្រុងថាតើអ្វីមួយដែលក្រេមឃីមអាចមានអារម្មណ៍ស្រអាប់និងរសជាតិទេប៉ុន្តែខ្ញុំមិនត្អូញត្អែរទេ។ បង្អែមដ៏ផ្អែមនេះបានមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលហើយវានឹងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• កញ្ចប់ក្រាហ្វិចគ្មានជាតិល្ហុង
• 1/2 ពែងស្រស់
• ទឹកឃ្មុំ Meyer
• 4 ស៊ុត
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងភេសជ្ជៈកំប៉ុង Meyer
• 1/2 ស្ករពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. សូមចំណាំ: រូបមន្តនេះមានស៊ុតឆៅ។ ប្រសិនបើនេះជាអ្វីដែលអ្នកមិនសប្បាយចិត្តនោះវាមានជំនួសឱ្យស៊ុតឆៅនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើពីម៉ាស្សាដែលមានចាប់ពីតៅហ៊ូរហូតដល់ម៉ាស។ ខ្ញុំមិនអាចប្តេជ្ញាថាតើអ្នកជំនួសទាំងនោះធ្វើការនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេប៉ុន្តែសូមអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំដឹងថាតើអ្នកព្យាយាមមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ខ្ញុំចង់ដឹងពីរបៀបដែលវាប្រែចេញ។
2. ចាក់ទឹកក្រូចលាយទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយលាងជញ្ជក់តាមរាបស្មើនៅលើផ្ទៃទឹក។ អនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយនៅពេលដែលអ្នកផ្សំស៊ុតពងមាន់ Meyer និងស្ករ។ ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិកត្រូនិចដើម្បីផ្តិតយកគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ។

1. នៅពេលនេះត្រូវបានធ្វើរួច, ពិនិត្យមើល gelatin របស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីវាត្រូវបាន bloomed, ដែលមានន័យថា gelatin បានស្រូបយករាវហើយនឹងមើលទៅ lumpy នៅលើផ្ទៃទឹក។ កក់ទឹកក្តៅជាងកំដៅទាប, whisking រំលាយ gelatin នេះ។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែលជា 1 នាទី។ ជូតទឹកបន្តិចបន្តួចរវាងម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីប្រាកដថាវាទន់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ gelatin ចូរបបោសអញ្ចឹង។ នៅពេលដែល gelatin បានរំលាយទាំងស្រុងយកទឹកពីកំដៅនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់សម្រាប់ 2 - 3 នាទី។
2. ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកយឺត ៗ កូរឱ្យស៊ីគ្នា។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whip Cream ទៅដំណាក់កាលកំពូលទន់, បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream whipped ទៅល្បាយស៊ុតនិងកូរឱ្យដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ធ្វើឱ្យម៉ាស្មៅកក់ទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីទុកវាចោល។ អ្នកអាចបម្រើវាបានពីចានធំមួយឬពីចាននីមួយៗ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយឬពាក់កណ្តាល pint canning កុង។ ទំហំគឺត្រឹមត្រូវពាងមានភាពទាក់ទាញហើយដោយសារពាងនីមួយៗមានគំរបខ្លួនឯងអ្នកមិនចាំបាច់លួចបន្លំជាមួយរុំប្លាស្ទិចតិចតួចទេ។
4. កំប៉ុងតូចៗដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺពណ៌ខៀវលាយជាមួយបង្អែមនេះ។ ហើយរសជាតិនេះផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងតុកនិងផ្អែម។ ជារឿយៗខ្ញុំបានរកឃើញថាខ្ញុំនឹងវិលត្រឡប់មកវិញ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននិងវិធីដែលអ្នកអាចរកផលបានច្រើនបំផុតពីការប្រមូលផលរបស់អ្នក! ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មាន Foraging ដោយឥតគិតថ្លៃរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	96
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	104 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	42 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )