អ្វីដែលពួកគេនិងរបៀបប្រើពួកគេ
ក្រូចឆ្មារ Meyer មានរសជាតិផ្អែមជាងក្រូចឆ្មារផ្សេងៗទៀតជួនកាលថែមទាំងទទួលទានក្លិននិងក្លិនដូចទឹកក្រូច។ ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះព្រោះពួកគេត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណនៅក្នុងឆ្នាំ 1908 ដោយលោក Frank N. Meyer និងត្រូវបានគេគិតថាត្រូវជាឈើឆ្កាងមួយរវាងអម្បូរ Eureka ឬ Lisbon និងក្រូចពោធិ៍ស៊ីន។
តើអ្វីទៅជាបញ្ហាអំពី Meyer លីត្រ?
ប្រជាជនស្រឡាញ់ក្រូចឆ្មារ Meyer ព្រោះពួកគេមានរសជាតិផ្អែមនិងភ្លូចជាងផ្លែក្រូចផ្សេងៗហើយថែមទាំងអាចមានពណ៌ទឹកក្រូចបន្តិចបន្តួចនិងរសជាតិ។
ដោយសារពួកវាមានស្បែកស្ដើងខ្លាំងពេកពួកគេពិបាកដឹកជញ្ជូននិងទុកដាក់ហើយធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែចង់បាន។
ដែលជាកន្លែងនិងនៅពេលដែល Meyer លីត្រដុះលូតលាស់
ក្រូចឆ្មារ Meyer មានច្រើនតាមរដូវតាមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Lisbon និង Eureka ជាមួយនឹងការប្រមូលផលពាណិជ្ជកម្មដែលមានកំណត់ចាប់ពីខែធ្នូឬខែមករាដល់ខែឧសភា។
ភាគច្រើន Meyer ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខ្ពង់រាបកាលីហ្វ័រនីញ៉ាប៉ុន្តែការបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍និងចំណាប់អារម្មណ៍ធ្វើម្ហូបធំទូលាយបានបង្កើតតម្រូវការសម្រាប់ដំណាំពាណិជ្ជកម្មហើយវាមានកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅតាមទីផ្សារនៅខាងក្រៅរដ្ឋមាស។
វិធីប្រើ Meyer Lemons
ក្រូចឆ្មារ Meyer ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរសជាតិផ្អែមជាង ក្រូចឆ្មារធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យវាបន្ថែមផ្លែឈើជាជាងផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើនិងបន្ថែមរសជាតិក្រូចឆ្មារដោយមិនមានជាតិស្រទាប់ក្រូចឆ្មារផ្សេងៗទៀត។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ - ផ្នែកខ្លះ សម្រាប់ការប្តឹងឧទ្ធរណ៍ជាអតិបរមា - ដូចនេះ Salad Fennel ជាមួយ Meyer Lemon ឬ Arugula Salad ជាមួយ Lemon Broiled ។
ក្រូចឆ្មារ Meyer មានក្លិនបិដោរភ្លូរ៉ាអិចដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអាចបន្ថែមចំណាំដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងចានទឹកជ្រលក់ប្រពៃណី - lemonade, ក្រឡុកនិងសាឡាត់ជាពិសេស។
ខណៈពេលដែលរសជាតិតែមួយគត់របស់វាអាចបង្កើនរសជាតិ ក្រូចឆ្មារ ដូចជា Lemon Bars ពួកគេមិនមានជាតិអាស៊ីតដូចក្រូចឆ្មារទៀងទាត់ហើយមិនគួរត្រូវបានគេប្រើជារៀងរាល់មួយឬជំនួសដោយរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្អែម ៗ ។ នៅពេលសង្ស័យចូរភ្លក្សរសជាតិមុនពេលដុតនំ!
ពិសោធន៍ជាមួយក្រូចឆ្មារ Meyer ដោយខ្លួនឯងឬសាកល្បងរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តពិសេសរបស់វា Meyer Lemon:
- Meyer Lemon Marmalade
- រក្សាទុក Meyer Lemon
- Meyer Lemon Spicy Chutney
- Meyer Lemon Poundcake
- Meyer Lemon Curd
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះលូតលាស់ Meyer លីត្រ
ដើមម៉ៃមៃ Meyer ដូចជាភាពកក់ក្តៅនៃព្រះអាទិត្យប៉ុន្តែកុំធ្វើបានល្អនៅពេលប្រឈមមុខនឹងខ្យល់យ៉ាងច្រើន។ ពួកគេត្រូវការទឹកច្រើន, ប៉ុន្តែក៏មានបង្ហូរទឹកល្អ។ ពួកគេអាចឈរត្រជាក់បានប៉ុន្តែមិនមានសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ទេ។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីពួកគេមិនត្រូវបានរេចរឹលដូចជាក្រូចមួយចំនួនប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនធ្វើដូច្នេះបានយ៉ាងល្អ (និងផ្លែឈើហ៊ាន) នៅក្នុងអ្វីត្រជាក់ជាងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងណាស់។
ដំណឹងល្អសម្រាប់ស្នេញអំបែងក្រូចឆ្មារនៅតាមអាកាសធាតុត្រជាក់: ដើមម៉ៃមៃ Meyer ធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងធុងដូច្នេះអ្នកអាចផ្លាស់ទីវានៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅនៅពេលរដូវផ្លាស់ប្តូរ។ ពួកគេនឹងមិនធំធាត់នៅក្នុងស្ថានភាពនោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងផ្លែឈើហើយអ្នកនឹងមានក្រូចឆ្មារផ្អែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនដើម្បីលេងជាមួយក្នុងផ្ទះបាយ។
សូមមើលបន្ថែមអំពីការរីកចំរើន Meyer Lemons ។