រូបមន្តក្លាមអាហារ

សណ្តែកដីនេះមានលក្ខណៈរលូននិងមានរសជាតិឈីសដែលពេញទៅដោយឆ្មាស្រស់និងឆ្ងាញ់។ វាមិនមានរសជាតិល្វីងនិងមិនសូវធូរស្រាលទេប៉ុន្តែវាមានភាពកក់ក្តៅនិងស្កប់ស្កល់ហើយវាក៏អាចទាក់ទាញគ្នាបានដែរ។

អ្នកអាចលេងជុំវិញជាមួយទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរឬទឹកហើយមានអារម្មណ៍ថាប្រើទឹកដោះទាំងអស់ដោយឥតគិតថ្លៃប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទឹកដោះគោទាំងមូលនឹងផ្តល់ឱ្យនូវរបបអាហារដែលសំបូរបែបជាងមុន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 slices bacon
• butter 2 ស្លាបព្រា
• 2 គ្រាប់ celery
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អនិងបន្ថែមរសជាតិ
• ដំឡូងធំ 2
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ពែងទំពាំងបាយជូរឬទឹក clam
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
• 1 1/2 ផោនស្រស់
• clams
• Garnish: ម្រេចខ្មៅដីស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. វិចិត្រ chop bacon នេះ។ កំដៅលើធុងមធ្យមលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប៊ឺហើយនៅពេលដែលប៊ឺត្រូវបានរលាយបន្ថែម bacon ។ Cook, stirring ម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់ bacon ផ្តល់ជាតិខ្លាញ់របស់ខ្លួន។ លៃតម្រូវកំដៅដូច្នេះប៊ឺមិនមានពណ៌ត្នោតទេ។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវិចិត្រ chop celery និងគំនិតនេះ។ បន្ថែមពួកវាទៅកន្ទបហើយលាយជាមួយអំបិល។ ចម្អិនម្តងក្នុងរយៈពេលមួយរហូតដល់បន្លែមានទន់ប្រហែល 3 នាទី។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel និង chop ដំឡូងនោះទេ។ នៅពេលដែលបន្លែទន់, sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅ។ ចំអិនកូររហូតទាល់តែម្សៅមានក្លិនដូចក្រណាត់ចំណិតដែលនឹងឱ្យអ្នកដឹងថាវាត្រូវបានចម្អិនហើយរក្សាទុកម្សៅពីការមានរសជាតិម្សៅឆៅ - ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមដំឡូងទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះ។ នាំយកទៅញ៉ាំមួយហើយចំអិនរហូតដល់ដំឡូងមានតណ្ហាខ្លាំង 10 ទៅ 15 នាទី។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះធ្វើរឿងមួយក្នុងចំណោមពីរ។ ដាក់កស៊ូឆៅឬកម្តាធំ ៗ លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមបរិមាណ 1/4 ទៅ 1/2 ពែងទឹកទៅក្នុងផើង។ វាគួរតែគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលភ្លាម។ បន្ថែមឃ្មុំគ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់គល់ត្រាំទាំងអស់បើកចំហ 3 ទៅ 5 នាទី។ លើកកមមចញពីចាន។ ប្រើសមឬខ្នងតូចៗដើម្បីទាញក្តាមចេញពីសែលរបស់ពួកគេ។ បោះបង់សែល។ ប៉ះពាល់ការចម្អិនអាហាររាវចំអិនតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃ cheesecloth ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថា grit ណាមួយត្រូវបានចាកចេញពីក្រោយ។ បន្ថែមរាវចម្អិនអាហារដែលញាំទៅនឹងម្សៅ។
3. នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានដេញថ្លៃបន្ថែម clam និង simmer រហូតដល់ clams ត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈប្រហែល 5 នាទីសម្រាប់ clams shooked ឆៅនិងគ្រាន់តែ 1 ទៅ 2 នាទីសម្រាប់ clams នំប៉័ងដែលបានបើក - ។
4. ញ៉ាំម្សៅនិងបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិប្រសិនបើវាត្រូវការវា។ បំរើវាក្តៅក្តៅជាមួយម្រេចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	451
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	79 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,979 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )