នេះគឺជាទឹកជ្រលក់រចនាបថ Bolognese ចាស់ដែលត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសាច់គោអ៊ីតាលីនិងសាច់គោដីរួមជាមួយកាឡូរី celery ប៉េងប៉ោះនិងឱសថនិងស្រាក្រហម។ អ្នកនឹងមិនជឿថាសាច់ឆៅនេះ ទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សា ដ៏អស្ចារ្យ ដែល បានមកពីចង្ក្រានយឺត។
សម្រាប់ការបង្ហាប់បន្ថែមសូមបន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមកំទេចទៅទឹកជ្រលក់។ ក៏ឈី Parmesan ស្រស់គឺអស្ចារ្យនៅក្នុងទឹកត្រី។
អាហារប៉ាស្តាអ៊ីតាលីច្រើនទៀត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោនសាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
- ហាមសាច់ក្រូចអ៊ីតាលី 1/2 ផោន
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 1 carrot តូច, ដឹងគុណ
- 2 celery stalks, chopped
- 1 ខ្ទឹមស clove ធំកំទេច
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចកិនបាន 28 អង្សា
- ផឹក 2 ប៉េងប៉ោះ 6 កំប៉ុង
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 tablespoon oregano ស្រស់ chopped
- 1 tablespoon basil ស្រស់ chopped
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/2 ពែង
- ស្រាក្រហមស្ងួត ដូចជា Pinot Noir ឬ Merlot (ឬជំនួសដោយទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹក)
- 1/4 ទៅ 1/2 ពែង Parmesan ឈីសបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការបម្រើ
- 1 ស្លាក spaghetti, linguine, ឬរូបរាងដូចជា pasta tubular, ដូចជា mostaccioli
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំ សាច់គោដីខ្សាច់និងសាច់ក្រករលាយ ខណៈពេលដែលចំអិនសាច់។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងកាលីហ្វ័រ។ ចំអិនរហូតដល់គំនិតគឺគ្រាន់តែទន់ភ្លន់ហើយសាច់គោនិងសាច់ក្រកមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកទៀតទេ។ បង្ហូរបានល្អ។
- ផ្ទេរល្បាយសាច់ដីទៅចង្ក្រានយឺត។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែប៉ាស្តានិងឈីស។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យអស់រយៈពេល 5 ទៅ 7 ម៉ោង។ កូរឱ្យក្នុងឈីសភឺម៉ាសានមុនពេលបម្រើ។
- បម្រើជាមួយ spaghetti ឆ្អិនក្តៅបំផុត, mostaccioli, ziti ឬ pasta សំណព្វរបស់អ្នក។
- ផឹកទឹកជាមួយឈីស Parmesan ច្រើនពេកបើសិនជាចង់បានឬហុច Parmesan នៅតុ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 521 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 67 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 317 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |