ម្រេចបៃតងតូចៗពីហ្គីលីសៀគឺជាតំបន់ Tapa ពេញនិយមនៅជុំវិញអេស្ប៉ាញ
ខាងក្រោមនេះជាភាសាអេស្ប៉ាញដ៏ពេញនិយមនិយាយអំពីម្ទេសPadrón: Unos Pican Otros No - ឬ , "មួយចំនួនគឺក្តៅ, មួយចំនួនមិនមែន" ។ នេះទំនងជាកើតឡើងពីការពិតដែលតិចជាង 10% នៃម្ទេសPadrónមានរសជាតិហិរហើយអ្នកដែល "មានសំណាង" គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានកម្តៅមួយធម្មតាត្រូវបានគេភ្ញាក់ផ្អើលដោយកំដៅ។
ប្រវត្តិហឹរនៃម្រេចPadrón
ម្ទេសPadrónគឺម្ទេសបៃតងខ្នាតតូចពី 2 ទៅ 4 អ៊ីញ (5 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយលូតលាស់តាមប្រពៃណីនៅPadrón, Galicia (ភាគពាយព្យអេស្ប៉ាញ) ដែលជាប្រភពដើមនៃឈ្មោះរបស់ពួកគេផងដែរ។
ពួកវាមានពណ៌បៃតងខ្ចីទៅពណ៌លឿង - បៃតងជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាំង។ ពួកវាស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលចាប់ពីខែឧសភារហូតដល់ខែកញ្ញាហើយវាហាក់ដូចជាម្ទេសដែលបានទុំនៅពេលក្រោយក្នុងរដូវប្រមូលផលទំនងជាក្តៅ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញចូលចិត្ត ទទួលទានម្រេចPadrónជាទំពាំងបាយជូរមួយ ដែលចៀនជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះអំបិល។
តំបន់ Galicia ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អសម្រាប់ទេសភាពបៃតងខៀវស្រងាត់សីតុណ្ហភាពស្រាលនិងទឹកភ្លៀងខ្ពស់។ ដីមានជីជាតិរបស់ដីនិងអាកាសធាតុត្រជាក់គឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំម្រេចPadrón។
ម្ទេសPadrónត្រូវបានគេនាំត្រឡប់ទៅអេស្ប៉ាញពីអាមេរិកខាងត្បូងដែលជាកន្លែងដែលរឿងព្រេងបាននិយាយថាពួកគេត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកវា ។ នៅសតវត្សរ៍ទី 16 ព្រះសង្ឃអេស្ប៉ាញបានចាប់ផ្ដើមដាំម្ទេសនៅក្នុងជញ្ជាំងនៃវត្តអារាមរបស់ពួកគេនៅក្នុងភូមិហឺប៊ុនហើយក្លាយទៅជាប្រជាប្រិយនៅក្នុងប្រទេស។
ប្រជាប្រិយភាពនៃPadrónនេះ
ម្ទេសដ៏តូចទាំងនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលពួកគេមានពិធីបុណ្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
ពិធីបុណ្យម្រេចPadrónត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងភូមិរបស់HerbónនិងPadrónអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ។ វាចាប់ផ្តើមនៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងក្បួនដង្ហែរត្រាក់ទ័រប្រពៃណី។ ក្បួនដង្ហែរធ្វើដំណើរប្រហែល 1 ម៉ាយល៍ពីភូមិHerbónទៅPadrónជាមួយនឹងហ្វូងមនុស្សដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ទាំងអ្នកស្រុកនិងភ្ញៀវ។
អ្នកចូលរួមក្នុងមហោស្រពទទួលបានរសជាតិនៃដំណាំម្ទេសចុងក្រោយបង្អស់ដែលបម្រើដោយពោត cornbread ដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃតំបន់ផងដែរ។ ដូចគ្នានឹងពិធីបុណ្យអេស្ប៉ាញដែរតន្ត្រីករផ្តល់ការកម្សាន្តពេញមួយរសៀលហើយចូលក្នុងម៉ោងល្ងាច។
ម្រេចPadrónមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបភាគច្រើនឬបង្កើតទីផ្សារនៅជុំវិញអេស្ប៉ាញ។ ពួកគេក៏មាននៅចក្រភពអង់គ្លេសនិងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងៗ។ នៅលើឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកកសិដ្ឋាន Happy Cail ផលិតនិងលក់Padrónនិងម្ទេសពិសេសផ្សេងៗទៀតនៅទីផ្សារកសិករ។ វេបសាយរបស់ពួកគេគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃពត៌មាននិងរូបថតនៃពូជដ៏ធំទូលាយមួយនៃម្ទេស។