មុខម្ហូបដែលសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបគឺម៉ាស្សាសូកូឡាខ្មៅគឺជាបង្អែមដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយដែលអាចបម្រើអាហារពេលល្ងាច។ គ្រាន់តែមិនបានធ្វើឱ្យខូចផលប៉ះពាល់ដោយប្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកថាវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ ម៉ាស្យូសមានន័យថា "ក្រៀម" ឬ "ស្នោ" ជាភាសាបារាំងហើយម្ហូបអាចជារសជាតិផ្អែមឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើសូកូឡាដែលមានគុណភាពល្អខ្មៅងងឹតនិងសណ្តែកសម្រាប់លទ្ធផលរសជាតិល្អបំផុត។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមរសជាតិនៃ Baileys Irish Cream ដើម្បីផ្តល់នូវវិមាត្របន្ថែមទៅនឹងរសជាតិសូកូឡាប៉ុន្តែនោះជាជំរើសទាំងស្រុង។ ម៉ាស៊ូតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃនិងញាក់រហូតដល់ពេលបម្រើ។
ចំណាំដ៏សំខាន់មួយនៅលើការរលាយសូកូឡា - ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកប្រើចានកំដៅដែលស្អាតនិងស្ងួតទាំងស្រុង។ វាមិនត្រូវមានសូម្បីតែទឹកដែលតូចជាងគេបង្អស់នៅក្នុងវាបើមិនដូច្នេះទេសូកូឡានឹង ឆក់យក ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសូមប្រើស៊ុតដែលមានប៉េងប៉ោះពីព្រោះនៅពេលដែលពងមាន់ពងនឹងចម្អិននៅក្នុងសូកូឡាស៊ុតពណ៌សនៅសល់។ ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះត្រូវបានគេរង់ចាំពីរម៉ោងដែលវាត្រូវចំណាយពេលញាក់មុនពេលបរិភោគវា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 កំប៉ុង / 150 ក្រាមសូកូឡាបន្ទះសៀគ្វី (មានគុណភាពល្អ, ងងឹត, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា)
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
- 3/4 ពែង / 180 មីលីលីត្រ។ លាបក្រែម
- 1 ស៊ុតធំ (ផិតក្បាល, បំបែក)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាបាយ Baileys Irish Cream
- គ្រឿងអលង្ការ: កោរសក់សូកូឡា
- Garnish: raspberries ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេល្ហុងនិងសូកូឡាទៅចានដែកស្អាត។ ដាក់ចាននៅលើចុងនៃទឹកជ្រលក់មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ូវកដថាទឹកមិនប៉ះចាន។
- ត្រជាក់ទន់ ៗ និងកូរល្បាយសូកូឡាលាយជាមួយស្លាបព្រាដែករហូតដល់សូកូឡារលាយនិងរលោង។
- យកល្បាយសូកូឡាចេញពីចង្ក្រានដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែម yolk ស៊ុតទៅល្បាយសូកូឡាខណៈពេលកូររហូតដល់ផ្សំនិងរលោង។ កំដៅសំណល់ពីសូកូឡានឹងចម្អិនពងក្រពើ។ ដាក់ចាននៅលើរានទឹកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅដើម្បីរក្សាសូកូឡាក្តៅប៉ុន្តែកុំត្រលប់មកវិញ។
- ញ៉ាំពងលាបរហូតទាល់តែពពកទន់។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាទៅក្រែមលាយជាមួយនឹងស្លាបប្រហោងនិងបត់រហូតដល់បូកបញ្ចូលគ្នា។ បោះបង់ចោលល្បាយសូកូឡាដែលនៅសេសសល់ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យលាយឬបន្ថយបរិមាណ។ ទុកមួយឡែក។
- ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចស្អាតដើម្បីវាយស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែពពកទន់ ៗ បង្កើតបានហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាទៅក្នុងល្បាយមូសសូកូឡា។ ស្លាបព្រាម៉ាម៉ូសចូលក្នុងវ៉ែនតា។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បម្រើជាមួយកោរសក់សូកូឡាឬ raspberries ស្រស់។
កែសម្រួលដោយ Barbara Rolek
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 310 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 232 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 105 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |