ចំណីអាហារដែលមានភាពកក់ក្តៅដែលពេញនិយមនៅទូទាំងវប្បធម៌គឺ pudding អង្ករ vanilla creamy ដែលអាចត្រូវបានបំរើការនៅក្តៅឬត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំ pudding អង្ករប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរូបមន្តអ្វីដែលហាក់ដូចជានៅតែថេរគឺការប្រើអង្ករប្រភេទទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោមួយចំនួន។ អ្វីដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរគឺថាភក់ល្បាប់អង្ករមួយចំនួនត្រូវបានដុតហើយអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានកំពូល (ដូចនេះមួយ) ។ វ៉ារ្យ៉ង់មួយផ្សេងទៀតកើតឡើងនៅក្នុងការបន្ថែម - ដូចជា - ទំពាំងបាយជូនិងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។
រូបមន្តដែលងាយស្រួលនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានកំពូលហើយត្រៀមរួចរាល់ក្នុងពេលតិចជាង 15 នាទី។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ឬអ្នកអាចបណ្តុះវាដោយប្រើកន្ទុយក្រែមឬផ្លែឈើដែលលួចយកទៅលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង 3/4 (ទាំងមូល)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងអង្ករ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លី)
- 1/4 ពែងស្ករ
- 1/2 lemon (zest)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ស្រេចចិត្ត: pinch ដី cinnamon (សម្រាប់ garnish)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ទឹកដោះគោក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលសារធាតុវ៉ាណូណាហើយកូរ។
- នៅពេលដែលទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមចំហាយស្រូវអង្ករហើយកូរឱ្យថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បង្វែរកំដៅឡើងបន្តិចហើយចម្អិន 5 នាទីម្តងម្កាល។
- នៅពេលស្រូវចាប់ផ្តើមហើមដាក់គំរបនៅលើចាននិងបន្ថយកំដៅ។ រក្សាភ្នែកលើអង្ករហើយញ័រម្តងម្កាល 5 ទៅ 7 នាទី។
- នៅពេលអង្ករត្រូវបានចម្អិនរួចយកទឹកត្រីចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមស្ករសឆ្មានិងអំបិល។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។ បើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តួច។
- បំរើក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬញាក់។ លាយជាមួយកិនខ្មោចមុនពេលបម្រើ។
ស្រូវអង្ករ
នេះជាការពិតមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលមិនដឹងអំពី pudding ស្រូវ:
- ឫសនៃ pudding អង្ករបានត្រឡប់មកវិញទៅ pottages គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស៊ុបក្រាស់ឬ stew) បានធ្វើឡើងនៅក្នុងដងបុរាណនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។
- pudding អង្ករគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមក្នុងអំឡុងពេលរបស់ស្ពា។ ស្ពាយ៍ស្ពាយខ្លួនឯងនិយាយអំពីនំស្រូវអង្ករជាផ្នែកមួយនៃបុណ្យអបអរសាទររឿងនិទានរដូវរងារមួយច្បាប់ទី 4 ។
- អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ pudding ស្រូវត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភល្អនិងងាយស្រួលរំលាយអាហារ។
- pudding ស្រូវត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងអត្ថបទវេជ្ជសាស្រ្ត - មិនចំអិនសៀវភៅ។
- pudding អង្ករត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យដែលមានជំងឺក្រពះ។
រូបមន្តញ៉ាំបង្អែម អូស្ត្រាលី / នូវែលសេឡង់ថែមទៀត
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តបង្អែមអូស្ត្រាលី / នូវែលសេឡង់ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយ:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 241 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 17 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 148 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |