នៅក្នុង ប្រទេសក្រិក អ្នកអាចធ្វើការនេះដោយខុសគ្នា - ប្រើកោសិកាពណ៌ទឹកក្រូចដ៏វែងដែលធ្វើឱ្យពួកវាខ្ចប់និងភ្ជាប់ជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ ប៉ុន្តែកំណែ Glyko Portokalaki (ភាសាក្រិចៈγλυκόπορτοκαλάκι) និយាយថា: ghlee -KOH por-toh-kah-LAH- kee) មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាហើយមិនមានដេរជាប់ពាក់ព័ន្ធទេ។ ជឿថាវាឬមិនស្លាបព្រាញ៉ាំមានភាពពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសក្រិច! សូមរីករាយជាមួយនេះដោយស្លាបព្រាដែលជាអាហារសម្រន់បង្អែមឬបង្អែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្រូច 1 ផោន
- 1 ពែងស្ករ
- 1/2 ពែងទឹក
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon
- គ្រឿងផ្សំដែលប្រើថ្នាំលាប Navel 3:
- ក្រូចប៊ុម 3 (2 1/2 ផោន)
- 2 ពែង 1/2 នៃជាតិស្ករ
- 1/4 ពែងទឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រៀបចំពណ៌ទឹកក្រូច
- យកក្រដាសខាងក្រៅនៃក្រូចឆ្មារងងឹតទាំងអស់ចេញដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គបន្លែ។
- កាត់ចុងបញ្ចប់នៃពណ៌ទឹកក្រូច (យកចេញល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញបន្ទះពណ៌ទឹកក្រូច) ហើយបោះបង់។
- Slice ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, បន្ទាប់មកត្រីមាស, បន្ទាប់មកប្រាំបី - ពីលើចុះក្រោម។ យកកំហុកនៅក្នុងច្រូត។
- កាត់ច្រូតនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, នៅទូទាំងទទឹង។ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើឱ្យមានការលំអៀង (នៅលើស្លាយ) ប៉ុន្តែការកាត់បន្ថយត្រង់ក៏ធ្វើបានផងដែរ។
យកជូរចត់ចេញ
ផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចដោយមានឬគ្មានផ្នែកខាងក្រៅគឺជូរចត់។
ដំណើរការនេះអាចយកចេញនូវភាពល្វីងជូរចត់បានដោយមិនចាំបាច់លុបបំបាត់រសជាតិនិងធ្វើឱ្យស្បែកទន់។
- ដាក់កលក្នុងទឹកសាបមួយជាមួយទឹកជាក់ល្មមដើម្បីលប 2 អ៊ិន។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 5 នាទី, កំណត់ពេលវេលាពីពេលដែលវាចាប់ផ្តើមពពុះ។
- បង្ហូរនៅក្នុងចង្ក្រានឬ colander ហើយលាងសម្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់។
- ធ្វើជំហានទី 1 និង 2 ម្តងទៀត, រំពុះសម្រាប់ 3 នាទី។
- ធ្វើម្តងទៀតជំហានទី 3 ។ ពេលវេលាដែលបានរលៈ 11 នាទី។
- ដាក់បំណែកនៃ peel នៅលើកន្សែងផ្ទះបាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើននាទីដើម្បីជាច្រើនម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រាក, នេះគឺជាកន្លែងដើម្បីធ្វើវា។ កំប៉េះនឹងមិនស្ងួតទាំងស្រុងទេ។ នេះគឺគ្រាន់តែដើម្បីយកសំណើមលើស។
រៀបចំផ្អែមបាន
- ដាក់ស្ករនិងទឹកក្នុងចង្ក្រានហើយកូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់និងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែមកំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចត្រលប់ទៅឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតទាល់តែស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមក្រាស់បន្តិចបន្តួច (វាគួរជាទឹកស៊ីអ៊ីវណាស់ - ប៉ុន្តែក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្លាបព្រាដែក) ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងទឹក lemon និងយកខ្ទះពីកំដៅ។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុននឹងរក្សាទុកនៅក្នុងពាងដែលគ្មានមេរោគ។
ការផ្តល់យោបល់
- នៅប្រទេសក្រិចបង្អែមស្លាបព្រាត្រូវបានបម្រើដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត - ស្លាបព្រាមួយនៅលើចានតូចមួយដែលអមដោយកញ្ចក់ទឹកត្រជាក់មួយ។ ពួកគេមិនត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមទេប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់ផ្អែម។ នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកញ៉ាំស្លាបព្រាអាចរកកន្លែងមួយដូចជាបង្អែមអាហារសម្រន់ឬទឹកជ្រលក់បង្អែមជាមួយការ៉េមទឹកដោះគោនំខេននិងនំខេក។
អ្វីដែលនៅសល់ជាង?
- កំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចដែលដឹងគុណពីក្រូចផ្លែល្ហុងបីផ្លែមានប្រហែល 1/2 ពែងហើយមានក្រូចឆ្ងាញ់បីប្រភេទ! ទឹកខ្មៅទឹកដោះគោផ្ផលលីផូល ដ៏អស្ចារ្យ ត្រូវការទឹកខ្មេះ និង 1/2 ពែងនៃក្រូចឆ្មា។