នេះជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនឆ្អៅដែលឆ្អែត នៅលើដុត។ សូមចងចាំថាអាថ៌កំបាំងនៃការចំអិន ដោយប្រយោល គឺដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្ហូបអាហារមិនទទួលបានកំដៅដោយផ្ទាល់ទាំងអស់។ អ្នកនឹងត្រូវបង្វិលឆ្អឹងជំនីម្តងម្កាលដើម្បីចម្អិនវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នា។ ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញតែឆ្ងាញ់។ នេះនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃចំអិនឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងដែលអ្នកចូលចិត្តទៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ទៅ 5 ផោន / 1.8 ទៅ 2.3 គីឡូក្រាមសាច់គោឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរ (ប្រហែល 10 ឆ្អឹងជំនីរ)
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ
- 1 (4-ounce / 120 មីលីលីត្រ) អាចធ្វើឱ្យមានបៃតង (diced)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ cayenne
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រម្រេចខ្មៅ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ mustard ស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើសពីឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ។ ផ្សំអំបិលម្រេចនិង cayenne ។ ជូតឆ្អឹងជំនី។ ដុតមុនពេលដុតនិងរៀបចំសម្រាប់ការដុតដោយប្រយោលជាមួយខ្ទះតំណក់មួយ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើដុតលើខ្ទះដបហើយបិទគំរប។ ចម្អិនប្រហែល 3 ទៅ 3 1/2 ម៉ោងលើកំដៅមធ្យមទាបដោយប្រយោល (ព្យាយាមរក្សាសីតុណ្ហភាពក្រោម 265 F / 130 C) ។
- ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់រួមបញ្ចូលគំនិត, ទឹកឃ្មុំ, ketchup, ម្ទេសម្ទេសខ្ទឹមនិង mustard ក្នុង saucepan មួយ។ កំដៅលើសីតុណ្ហភាពទាបមធ្យម stirring រហូតដល់សូម្បីតែនិង warmed តាមរយៈ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរជិតចប់ការចម្អិនអាហារចូរចាប់ផ្តើមដុសទឹកត្រីលើវារហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានថ្នាំកូតក្រាស់។
- នៅពេលចម្អិនរួចយកវាចេញពីកំដៅហើយឱ្យឈរ 5 នាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងជំនីរបុគ្គលនិងបម្រើ។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតដើម្បីបម្រើនៅលើចំហៀង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1484 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 60 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 23 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 27 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 515 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,278 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 61 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 171 ក្រាម |