នេះគឺជារូបមន្តសំរាប់អ្នកគ្រប់គ្នា។ ស្រឡាញ់រួចហើយ okra? អ្នកនឹងត្រឡប់ពីរបៀបរសជាតិស្មៅរបស់វាត្រូវបានបន្លិចជាមួយវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារសាមញ្ញនេះ។ គួរឱ្យសង្ស័យនៃ okra? ព្រួយបារម្ភអំពីវាប្រហែលជារអិល? កុំខ្លាចអី! ដោយការចម្អិនអាហារទាំងមូលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងគ្មានសារធាតុរាវអ្នកជៀសវាងកត្តាដែលធ្វើឱ្យវាស្រាលហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាដោយការប៉ះខ្ទឹមសដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើជាម្ចាស់វិធីសាស្រ្តសូមពិនិត្យមើលការប្រែប្រួលនៅចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្តនេះដើម្បីរក្សាភាពសប្បាយរីករាយ។
ចម្អិនយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្តិចអូរ៉ារាំងរះនៅក្នុងម្ហូបនេះជាបន្លែនៅរដូវក្ដៅដែលរកបាននៅគ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ ផ្លែកួរតូចមានលក្ខណៈល្អប្រសើរសម្រាប់ការព្យាបាលនេះ (អ្នកដែលធំពិតជាមានភាពរឹងមាំនិងមានយុត្តិធម៌ល្អប្រសើរជាងមុននិងបានធូរស្បើយ) ។
មិនច្បាស់ជាមួយ pods ស្មៅទាំងនេះ? ពិនិត្យ ទាំងអស់អំពី Okra ដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀត។ ដូចជាសំឡេងនៃរបៀបសាមញ្ញនិងមិនស្លីមរូបមន្តនេះគឺ? អ្នកក៏ទំនងជាជីកអ ណ្តែត និងស្រា ដុត ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន
- okra
- 1 ខ្ទឹមស
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង (អូលីវ, grapeseed, ឬផ្សេងទៀត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលចុងដើមនៃ okra ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ លាងជម្រះកួរដែលមានលាមករមាស់ឱ្យស្ងួតហើយដាក់វានៅម្ខាង។ ត្រូវប្រាកដថាស្ងួតវាទឹកបន្ថែមក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារអាចនាំឱ្យមានកត្តាចុកចាប់ដែលរូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីចៀសវាង។
- លាបខ្ទឹមសខ្ទិះកាត់វានៅពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយហើយច្រកវាឱ្យត្រង់តាមបណ្តោយតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- កំដៅខ្ទះចៀនធំលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលឆ្អិនក្តៅក្តៅបន្ថែមប្រេងបង្វិលខ្ទះយកទៅលាបបាតក្រោមដោយប្រេងនិងកំដៅរហូតដល់ប្រេងឆេះអស់ប្រហែល 30 វិនាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងទុកវាឱ្យឆ្ងាញ់រហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាមាសប្រហែល 1 នាទី។
- បន្ថែមលាងអំបោះកូរឱ្យវាលាបជាមួយប្រេងហើយបញ្ចូលវាជាមួយខ្ទឹមស។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន, ញ័រ Pan ញឹកញាប់ដើម្បីផ្លាស់ទី pods okra នៅជុំវិញខាងក្នុង, រហូតដល់ okra ត្រូវបានចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតនៅលើគែមនិងជាដេញថ្លៃដើម្បីខាំ, អំពី 8 នាទី។
- ផ្ទេរ okra ទៅចានរាងសំប៉ែតឬចានបុគ្គល។ លាយជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងបម្រើ។
វិបរណាម:
- ប្រើខ្ទឹមបារាំងដែលមានពណ៌បៃតងកាត់តាមប្រវែងខ្លីហើយបន្ទាប់មកស្លៀកពាក់ជំនួសខ្ទឹមបារាំងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
- ហៀរទឹកមាន់លើស្លាបព្រាកាហ្វេឬទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកអំពៅជំនួសឱ្យប្រឡាក់ជាមួយអំបិលនៅចុងបញ្ចប់
- បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់ទាត់រសជាតិ
- ដាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរតូចៗជាមួយនឹងអូក្រាសម្រាប់ពន្លឺនិងទឹកនោម (កុំបារម្ភអំពីការញ៉ាំទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួនដែលរក្សាជាតិសូលុយស្យុងចុះក្រោម!)
- បាញ់លើអំបិលបន្តិចមុនពេលចម្អិន - រសជាតិផ្អែមរបស់មីនគឺជាការផ្គូផ្គងដ៏ល្អមួយសម្រាប់ស្មៅអ័រក្រា
- Spice ឡើងជាមួយ 1/4 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្លាបព្រាកាហ្វេឬ chile ពណ៌បៃតងតូចមួយតូច, chopped, បានបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមស
- បន្ថែម spritz ធម្មតានៃទឹក lemon ស្រស់មុនពេលបម្រើសម្រាប់ពន្លឺគួរឱ្យស្រឡាញ់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 82 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 13 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |