ហានិភ័យរួមមានទាំងបញ្ហាសុខភាពនិងអគ្គីសនី
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថា ចង្ក្រានយឺត គឺល្អសម្រាប់មនុស្សដែលរវល់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាកចេញពីផ្ទះនៅម៉ោង 7 ព្រឹកហើយមិនវិលត្រឡប់មកវិញរយៈពេល 12 ម៉ោង វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារយឺតបែបនេះ ប្រហែលជាមិនដំណើរការសម្រាប់អ្នកទេពីព្រោះរូបមន្តភាគច្រើនហៅថាម៉ោងចម្អិនអាហារចំនួនប្រាំបី ម៉ោងច្រើនបំផុត។ អ្នកចម្អិនម្ហូបខ្លះចាប់យកអ្វីដែលពួកគេគិតថាជាដំណោះស្រាយឡូជីខល: ការដោតកាបូបទៅក្នុងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាដែលពន្យារពេល - ប្រភេទឧបករណ៍ដូចគ្នាដែលអាចប្រើដើម្បីបង្កើតចង្កៀងឬឧបករណ៍បើកនិងបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលវេលាកំណត់ជាមុន។
ចំនួននៃកម្មវិធីកំណត់ពេលទាំងនេះអាចរកបាននៅអ្នកលក់រាយដែលភាគច្រើនពួកគេប្រើប្រាស់យន្តការឌីជីថល។
ប៉ុន្តែការប្រើឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាដែលពន្យារជាមួយនឹងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងផ្នែកសុខភាពនិងសុវត្ថិភាព។
សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ
ចង្ក្រានយឺតទំនើបភ្ជាប់មកជាមួយលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលអាចបែងចែកជាបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ប៉ុន្តែរឿងមួយដែលពួកគេមិនផ្តល់គឺត្រូវបានពន្យារពេល។ ហេតុផលដែលអ្នករកមិនឃើញកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាដែលពន្យារពេលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម្ហូបអាហារអង្គុយនៅលើតុទំនិញរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលចង្ក្រានបត់អ្នកនឹងបង្កើតដីបង្កាត់ដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺអាហារជាពិសេសនៅពេលអ្នកដាក់សាច់ឆៅនៅក្នុងចង្ក្រាន។
ចំអិនម្ហូបអាហារយឺតយ៉ាវភាគច្រើនមិនត្រូវការរយៈពេលជាងប្រាំបីម៉ោងនៃការចំអិនអាហារទេ។ សាច់ឆៅអាចអង្គុយរយៈពេល 2 ម៉ោងមុនពេលដែលបាក់តេរីចាប់ផ្តើមរីកធំដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានពេល 12 ម៉ោងហើយចង់បានអាហារពេលល្ងាចត្រៀមខ្លួននៅពេលដែលអ្នកដើរនៅមុខគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសក្តានុពលសម្រាប់បាក់តេរីយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងអាចច្រើនជាងពីរដងដែលមានសុវត្ថិភាព។
វាក៏មិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារឆ្អិនដើម្បីអង្គុយនៅលើដីរាប់ម៉ោងក្រោយពីពាក្យសម្ដីផងដែរ។
អ្នកចម្អិនខ្លះនិយាយថាប្រសិនបើអាហារក្លាសេត្រូវដាក់ចូលក្នុងចង្ក្រានយឺតនោះវានឹងថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ហើយការចាប់ផ្តើមយឺតយ៉ាវគឺមានសុវត្ថិភាព។ កុំត្រូវបានបោកបញ្ឆោតឱ្យជឿលើការនេះ។ ការអនុញ្ញាតឱ្យអាហារដែលមានជាតិទឹកកករលាយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺដូចគ្នានឹងអនុញ្ញាតឱ្យវារលាយនៅលើ countertop ដែលជាបច្ចេកទេសក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកបានព្រមានប្រឆាំងនឹង:
កញ្ចប់នៃសាច់កកឬបសុបក្សីដែលនៅសល់ពីលើកំទេចកំទេចកំទីជាង 2 ម៉ោងមិនមាននៅសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពនោះទេ។ ថ្វីបើចំណុចកណ្តាលនៃកញ្ចប់អាចនៅស្ងប់ក៏ដោយក៏ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអាហារស្ថិតនៅក្នុង "តំបន់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់" ចន្លោះពី 40 ទៅ 140 អង្សារនៅសីតុណ្ហាភាពដែលបាក់តេរីអាហារកើតមានយ៉ាងលឿន។
បើទោះបីជាវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបដាក់ចូលក្នុងចង្រ្កានយឺតសម្រាប់ចម្អិន ភ្លាមៗ ក៏ដោយក៏វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្តដែរ។ អាហារដែលមានជាតិទឹកកកមានសីតុណ្ហភាពសុវត្តិភាពបន្តិចម្តង ៗ នៅក្រោមកំដៅយឺតក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយដូច្នេះចំណាយពេលច្រើនពេកនៅក្នុងតំបន់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ចន្លោះ 40 អង្សានិង 140 ហ្វីត។ ឃុកដែលអះអាងថាពួកគេបានធ្វើបែបនេះរាប់សិបដងដោយគ្មាន ផលអាក្រក់គឺជាសំណាងល្អ។ វាត្រូវចំណាយពេលគឺអាហារដែលកខ្វក់ដើម្បីបង្កើតបញ្ហាសុខភាពសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលងាយទទួលរងដូចជាមនុស្សចាស់ក្មេងតូចឬអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ប្រសិនបើវាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចំអិនចំណីអាហារត្រជាក់ភ្លាម ៗ នៅក្នុងចង្រ្កានយឺតទេនោះការអនុញ្ញាតិឱ្យចំណីអាហារអង្គុយក្នុងចង្រ្កានយឺតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលចាប់ផ្តើមកម្តៅគឺជាគ្រោះថ្នាក់បន្ថែមទៀត។ កុំធ្វើឱ្យមានកំហុស: ការចាប់ផ្តើមយឺតយ៉ាវគឺជាគំនិតអាក្រក់មួយសម្រាប់ការចំអិនយឺត ៗ ។
គ្រោះថ្នាក់អគ្គីសនី
វាក៏មានគ្រោះអគ្គីសនីក្នុងការប្រើឧបករណ៍កំណត់ពេលយឺតជាមួយឧបករណ៍ដូចជាដបក្រឡុកឬចង្ក្រានយឺត។
អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កំណត់ពេលដែលពន្យារពេលសម្រាប់ឧបករណ៍ជាក់លាក់និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នៅជុំវិញផ្ទះរបស់អ្នកដូចជាចង្កៀងជាដើមប៉ុន្តែជាទូទៅអ្នកបច្ចេកទេសមិនស្នើប្រើគ្រឿងទាំងនេះសម្រាប់ធាតុដែលមានធាតុកំដៅដូចជាចង្ក្រានយឺតទេ។ បន្ទុកអគ្គីសនីដែលដាក់នៅលើឧបករណ៍កំណត់ពេលពន្យាពេលដែលធាតុកម្តៅចាប់ផ្តើមគូរចរន្តអាចមានច្រើនពេកដែលបណ្តាលឱ្យឧបករណ៍បំលែងសៀគ្វីគ្រប់គ្រងចរាចរ។ ប្រសិនបើចង្ក្រានយឺតត្រូវបានដោតចូលទៅក្នុងច្រកចេញរបស់ GFCI វាក៏អាចធ្វើដំណើរនៅពេលដែលធាតុកំដៅរបស់ចង្ក្រានយឺតមួយបានបើក។ នៅពេលដែលដាច់ចរន្តអគ្គិសនីចរាចរណ៍នេះមានន័យថាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ពន្លឺភ្លើងឬកន្លែងផ្សេងៗទៀតនៅលើសៀគ្វីតែមួយនឹងត្រូវបានបិទផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិននៅផ្ទះអ្នកនឹងមិនដឹងអំពីរឿងនេះទេរហូតដល់អ្នកដើរចូលក្នុងទ្វារពីកន្លែងធ្វើការដែលរំពឹងថាអាហារពេលល្ងាចនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរកអាហារដែលខូចហើយផ្ទះងងឹត។
ដំណោះស្រាយសាមញ្ញ
ដោយសារតែអ្នកមិនអាចប្រើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាដែលពន្យារបានដោយប្រើ Pot របស់អ្នកមិនមានន័យថាចង្ក្រានយឺតមិនអាចដំណើរការសម្រាប់អ្នកបានទេ។ ចាប់តាំងពីអាហារមានក្លិនស្អុយអាហារចម្អិនយឺត ៗ បង្កកយ៉ាងល្អសូមសាកល្បងចម្អិនអាហាររបស់អ្នកនៅចុងសប្ដាហ៍ពេលអ្នកនៅផ្ទះ។ ត្រជាក់ម្ហូបអាហារទាំងស្រុងហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងថង់ដាក់ដោយបូមធូលីឬធុងទឹកកកដែលមានសុវត្ថិភាព។ ត្រជាក់ឬទូទឹកកកអាហាររហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចដុតវាឱ្យលឿនលើចង្ក្រានឬមីក្រូវ៉េវនៅពេលអ្នកទៅដល់ផ្ទះ។
ជម្រើសមួយទៀតដែលអាចធ្វើការសម្រាប់អ្នកគឺជា ចង្ក្រានយឺត ដែលមានកម្មវិធីកំណត់ពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យចង្ក្រានផ្លាស់ប្តូរទៅ "រក្សាកម្តៅ" នៅពេលការចម្អិនអាហារមកដល់។ ការនេះនឹងរក្សាអាហាររបស់អ្នកក្នុងកម្រិតកំដៅមួយដ៏មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងទៀតរហូតដល់វាដល់ពេលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ មានច្រើននៅលើទីផ្សារ - ជម្រើសមួយដើម្បីព្យាយាមគឺ Crock-Pot eLume ញ៉ាំយឺត ។