Reinheitsgebot ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាច្បាប់ស្រាបៀរជា Bavarian និងច្បាប់ចម្លងស្រាបៀរជា Bavarian ត្រូវបានអនុម័តនៅឆ្នាំ 1516 ដូច្នេះមានតែស្រាបៀរដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខគត់បីមុខគឺ hops, malt barley និងទឹក (yeast មិនស្គាល់នៅពេលនោះ) ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា ស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ "សុទ្ធ" និងសមទៅនឹងភេសជ្ជៈ។ យ៉ាងណាមិញស្រាបៀរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់មួយនៅពេលនោះ។
ច្បាប់នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាបៀរទីផ្សារសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ។
Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 ឆ្នាំនៃច្បាប់ភាពបរិសុទ្ធរបស់ទីក្រុង Munich) ត្រូវបានបង្ហាញដោយមោទនភាពលើដបស្រាបៀរនិងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។
ក្រៅពីសំណួរថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកចង់កំណត់គ្រឿងផ្សំស្រាបៀររបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើនេះជាច្បាប់ទីមួយដែលនិយាយអំពីស្រាបៀរដែលមិនធ្លាប់បានសរសេរនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ហើយវានៅតែមាននៅលើសៀវភៅ។
ហើយចម្លើយគឺមិនមែនទេចំពោះទាំងទាំងពីរ។
ការមើលជាមុននៃការ Reinheitsgebot, ច្បាប់ ដឹបាវារៀន
ច្បាប់ដឹបាវ៉េស៊ុបសម្រាប់ស្រាបៀរត្រូវបានអនុម័តនៅថ្ងៃទី 23 ខែមេសាឆ្នាំ 1516 នៅ Ingolstadt Landständetag កិច្ចប្រជុំជាមួយតំណាងនៃអភិជន, ប្រតិភូមកពីទីក្រុងនិងទីផ្សានិងពួកសង្ឃសាសនាចក្រ។ ច្បាប់នេះគឺជាមូលហេតុនៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អរបស់ស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់។
កំណែថ្មីរបស់ Reinheitsgebot មិនមែនជាការប៉ុនប៉ងលើកដំបូងក្នុងការផលិតស្រាបៀរឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាចំណុចខ្ពស់នៃការអភិវឌ្ឍន៍បទបញ្ជាជាច្រើនរយឆ្នាំដែលមានគោលបំណងផ្គត់ផ្គង់ប្រជាពលរដ្ឋដែលមានស្រាបៀរល្អ ៗ ដែលជាអាហារសំខាន់នៅពេលនោះស្របពេលដែលការកំណត់តម្លៃ។
ច្បាប់ស្រាបៀរគ្មានអ្វីថ្មីទេ
ការបង្កើតច្បាប់ស្តីអំពីស្រាបៀរត្រូវបានធ្វើឡើងជាយូរមកហើយមុនពេលដែល Bayrische Reinheitsgebot នៃឆ្នាំ 1516 ។ Augsburg បានឆ្លងកាត់មួយនៅឆ្នាំ 1156 ក្នុងទីក្រុង Nuremberg នៅឆ្នាំ 1293 នៅទីក្រុង Munich នៅឆ្នាំ 1363 និងនៅ Regensburg ក្នុងឆ្នាំ 1447 ។ មានច្បាប់តម្លៃថ្លៃនិងផលិតកម្មក្នុងតំបន់ជាច្រើនទៀតដែលត្រូវបានអនុម័តកាលពីពាក់កណ្តាលចុងក្រោយ ទី 15 និងដើមសតវត្សទី 16 ផងដែរ។
និយមន័យជាក់លាក់មួយចំពោះធាតុផ្សំឆៅជាក់លាក់ដូចជាទឹកម៉ាទីននិងហួតសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរត្រូវបានគេកំណត់នៅទីក្រុង Munich នៅថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 1487 ដោយអ្នកឧកញ៉ាអាល់បឺតទី IV ។
អ្នកដើរតាមមុនផ្សេងទៀតដោយច្បាប់ 1516 គឺច្បាប់ Duchy of Lower Bavaria ដែលបានសរសេរដោយអ្នកឧកញ៉ាចចនៃទីក្រុងបាវ៉ារីដែលមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចសម្រាប់ស្រាបៀរទៅនឹង malt, hops និងទឹក។ ច្បាប់ក៏មានកថាខណ្ឌដែលមានចែងយ៉ាងច្បាស់លាស់អំពីតម្លៃដែលស្រាបៀរអាចលក់បាន។ ច្បាប់នេះត្រូវបានអនុម័តដើម្បីធានាថាប្រជាពលរដ្ឋមានស្រាបៀរល្អក្នុងតម្លៃដ៏សមរម្យប៉ុន្តែក៏ដើម្បីការពារគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការដុតនំបុ័ង។
ការការពារអតិថិជន
ស្តង់ដារខ្ពស់នៃគុណភាពគឺនៅពេលនោះភ្ជាប់ជាមួយគំនិតនៃការការពារអតិថិជន។ ស្រាបៀរនៅកណ្តាលមជ្ឈឹមកំពុងត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វាឬមានឥទ្ធិពលពពុះខណៈពេលដែល skimping នៅលើគ្រឿងផ្សំមានតំលៃថ្លៃ។ malt និង / ឬ hops និងផលប៉ះពាល់ជាតិពុលមិនត្រូវបានយកមកពិចារណា។
នៅឆ្នាំ 1486 អនុក្រឹត្យមួយសម្រាប់ ផលិតស្រា Ordung des Bräuens បានបញ្ជាក់រួចហើយថា " Es sollen ... keinerlei Wurzeln, អាពាហ៍ពិពាហ៍ Zermetat noch anderes , das dem Menschen schtodlich ist oder Krankheit und Wehtagen bringen mag, darein getan werden " ។ ក្នុងន័យផ្សេងទៀត, "...
ឫសគ្មាន [... ] ដែលជាការបាត់បង់ឬដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺឬការឈឺចាប់ដល់មនុស្សអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។
មុនឆ្នាំ 1516 អ្នកញ៉ាំភេសជ្ជៈនៅភាគខាងជើងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដែលមានវិន័យយ៉ាងតឹងរឹងរបស់ពួកគេមានគុណភាពស្រាបៀរដ៏ល្អបំផុតប៉ុន្តែ Reinheitsgebot បានផ្លាស់ប្តូរនោះ។ Bavarians បានបង្កើនគុណភាពផលិតផលរបស់ពួកគេបានយ៉ាងលឿនហើយអ្នកខ្លះគិតថាពួកគេបានហួសពីវិមានភាគខាងជើង។
ប្រព័ន្ធច្បាប់ពីរសម្រាប់ស្រាបៀរ
នៅភាគខាងជើងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ស្រាបៀរត្រូវបានទទួលយកជាម្ហូបអាហារសំខាន់សម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋ។ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយច្បាប់ស៊ីវិលហើយត្រូវបានការពារដោយជោគជ័យពីពួកអភិជននិងក្រុមជំនុំ។ បទបញ្ជាផលិតស្រាបៀរត្រូវបានកំណត់ដោយរដ្ឋាភិបាលទីក្រុងនិងក្រុមហង្សក្រហម។
នៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអាឡឺម៉ង់មេដឹកនាំក្នុងតំបន់មានឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងឡើងលើបទបញ្ជាស្រាបៀរ។ នេះគឺជាការល្អសម្រាប់ច្បាប់ភាពបរិសុទ្ធព្រោះវាបានចូលជាធរមានភ្លាមៗលើទីក្រុងបាវ៉ារៀទាំងអស់។
ស្រាបៀរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានញ៉ាំបន្ទាប់ពីច្បាប់នេះចូលជាធរមានបានបញ្ចុះបញ្ចូលមនុស្សជាច្រើននាក់ដែលមានតម្លៃហើយពួកគេក៏មានមោទនភាពចំពោះការប្រើប្រាស់តែគ្រឿងផ្សំបីមុខប៉ុណ្ណោះហើយច្បាប់ភាពបរិសុទ្ធនៅតែបន្តអនុវត្តតាមរយះរាប់សតវត្សមកហើយ។
ពន្ធតែងតែត្រូវចូលក្នុងច្បាប់
នៅឆ្នាំ 1871 រដ្ឋ Reichstag បានអនុម័តច្បាប់ដែលរាប់បញ្ចូលទាំងពន្ធលើស្រាបៀរប៉ុន្តែនៅកន្លែងដែលច្បាប់បានពិពណ៌នាបានអនុញ្ញាតឱ្យមានគ្រឿងផ្សំ (ម្សៅស្ករសស៊ីរ៉ូនិងស្រូវ) ពួកគេបានលើកលែងចំពោះទីក្រុងបាវ៉ារៀ, បាដិននិងវេតុតប់ប។ អភិរក្ស Reinheitsgebot របស់ពួកគេ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃសង្រ្គាមលោកលើកទី 1 នៅពេលដែលសាធារណរដ្ឋវ៉េមម៉ាត្រូវបានបង្កើតឡើងបាវ៉ារីបានបដិសេធមិនចូលរួមជាមួយវាទេលុះត្រាតែច្បាប់បរិសុទ្ធមិនមានប្រសិទ្ធភាពនៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃប្រទេស។ បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 រ៉ីនហីតហ្សេកបឺត ត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងច្បាប់ពន្ធដារស្រាបៀរ Biersteuergesetz នៅឆ្នាំ 1952 ។
ទម្រង់ច្បាប់នេះនៅតែមានរហូតដល់ឆ្នាំ 1987 នៅពេលដែលតុលាការសហភាពអឺរ៉ុបបានបង្ខំឱ្យអាល្លឺម៉ង់ផ្លាស់ប្តូរច្បាប់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានការដោះដូរសេរីនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបព្រោះច្បាប់ភាពបរិសុទ្ធត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទនៃការការពារនិយម។ យ៉ាងណាក៏ដោយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរជាច្រើនប្រកាន់យកច្បាប់ចាស់និងផ្សព្វផ្សាយការពិត។