នំប៉័ងអ៊ីស្ទើរមកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងអូទ្រីស

នំប៉័ងនុយក្លេអ៊ែរគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃការបញ្ឈប់ Lenten fast នៅព្រឹក Easter ។ មាននំបុ័ង Easter មានច្រើនប្រភេទ, សម្បូរបែប, dough ធញ្ញជាតិ baked ជាមួយស៊ុត, raisins និងស្ករ។ ទីក្រុងនីមួយៗហាក់ដូចជាមានជំនាញពិសេសរបស់វាប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម្សៅពណ៌សល្ពៅស្រូវសាលីបន្លែផ្លែល្ហុងប៊ឺតនិងលីមន័រ។

• 01 នៃ 07

  នំបុ័ងអ៊ីស្ទើរ

  នំបុ័ងអេស្ទ័រទូទៅបំផុតគឺពោរពេញទៅដោយបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងក្រូចឆ្មារហើយប្រោះជាមួយ "Hagelzucker" ឬ "Perlzuker" (ស្ករតូចៗសុទ្ធដែលស្រដៀងនឹងទឹកកកត្រជាក់) ។ សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះដែលប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីនទាបដូចជាម្សៅនំម្សៅ (ឬម្សៅម្សៅដែលលក់នៅអាមេរិកខាងត្បូង) ដើម្បីធ្វើឱ្យវាដូចជានំហើយបំពេញដោយក្រូចឆ្មៃអំបែងនិងអាល់ម៉ុន។

• 02 នៃ 07

  Poschweck

  Poschweck គឺជានំបុ័ងនៃទីក្រុងអេកចេន (Aachen) និងតំបន់ដែលនៅជុំវិញនោះដែលត្រូវបានដុតតាំងពីអាយុកណ្តាល។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំធម្មតាប៊ឺរនិង គីដេស ឬស្ករ គុក ត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងម្សៅមុនពេលដុត។ Poschweck មិនមែនតែងតែជាអ្វីដែលនំប៉័ងនៅក្នុងទីក្រុងនោះទេ។ ពួកគេត្រូវបានបង្ខំដោយមេដឹកនាំទីក្រុងដើម្បីដុតនំបុ័ងនេះនិងផ្តល់ឱ្យវាទៅអតិថិជនរបស់ពួកគេដោយឥតគិតថ្លៃ។ ពួកគេបានព្យាយាមបញ្ឈប់ការចែកចាយនេះជាច្រើនដងក្នុងឆ្នាំ 1750 ឆ្នាំ 1795 និងឆ្នាំ 1846 ។ ការធ្វើកូដកម្មទាំងនេះដោយអ្នកដុតនំបាននាំឱ្យមានកុបកម្មពីអ្នករស់នៅទីក្រុងហើយរាល់ពេលនោះទីក្រុងបានបង្ខំឱ្យអ្នកដុតនំបន្តដុតនំ Freibrot ។ នៅទីបំផុតនៅឆ្នាំ 1888 អ្នកដុតនំបុ័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈប់ផ្តល់នំបុ័ងដែលឥឡូវនេះត្រូវបានលក់ក្នុងស្រុក។

• 03 នៃ 07

  អ្នកចូលរួម Osterbrot - Ostersemmel

  Attendorf នៅភាគខាងជើងប្រទេសរ៉េន - Westphalia គឺជាសមាជិកនៃសម្ព័ន្ធ Hanseatic ក្នុងយុគសម័យកណ្តាល។ នៅក្នុងសប្តាហ៍មុនពេលបុណ្យ Easter ពិសេស " Mischbrot " នំបុ័ងធ្វើពីរសជាតិស្រូវសាលីនិងរសជាតិនិងរសជាតិជាមួយ caraway , ត្រូវបានដុតនំ។ វាគឺជានំប៉័ងដ៏វែងមួយដែលមានរន្ធនៅចុងបញ្ចប់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីដែលប្រហាក់ប្រហែលត្រីសាច់ត្រីដែលជានិមិត្តសញ្ញាគ្រីស្ទាន។ នំប៉័ងទាំងនេះត្រូវបាននាំយកទៅព្រះវិហារនៅថ្ងៃសៅរ៍បរិសុទ្ធថ្ងៃសៅរ៍ដើម្បីឱ្យពរដោយបូជាចារ្យ។ បន្ទាប់ពី "Semmelsegnen", ទីក្រុងទាំងមូលចូលរួមនៅក្នុងបួន, ភ្លើងបុណ្យ Easter ធំនៅលើភ្នំនៅជុំវិញទីក្រុង។

• 04 នៃ 07

  Gebildbrot - នំបុ័ងរូបភាព

  ការបង្រៀនរបស់ពួកគ្រីស្ទាននៅក្នុងមជ្ឈឹមអាយុត្រូវពឹងផ្អែកលើរូបភាពនិងនិមិត្តសញ្ញាពីព្រោះប្រជាជនភាគច្រើនមិនចេះអក្សរ។ "Gebildbrot" ឬ "Sinngebäck" ឬ "Bildgebäck" ត្រូវបានប្រើមុនពេលគ្រឹស្ទៀននិងត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាសនាដើម្បីតំណាងឱ្យសាច់ឆៅនិងការផ្តល់សត្វ។ គំនិតនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយពួកអ្នកជឿដែលជាគ្រិស្ដសាសនិកដើម្បីជួយជនជាតិយូដាឱ្យសម្របខ្លួនទៅនឹងសាសនាថ្មី។ រូបភាពនំបុ័ងបង្ហាញពីការស្បថ, ការសន្យា, ការយល់ដឹង, និងការផ្តល់ជូនក៏ដូចជានិមិត្តសញ្ញាដ៏មានអត្ថន័យនៃថ្ងៃបុណ្យនិងពិធីបុណ្យ។

  "Gebildbrote" ដ៏លេចធ្លោបំផុតសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Easter គឺការបង្ហាញពីភាពតានតឹងរបស់ព្រះគ្រីស្ទដូចជាឈើឆ្កាងដូចជា ឈើឆ្កាងក្តៅ និង នំបុ័ងអេស្ប៉ាញ ផ្អែមកូនទន្សាយអ៊ីស្ទើនចេញពីនំប៉័ងនំប៉័ងឬសូកូឡាស៊ុត សាច់ចៀម និងព្រះត្រីឯក (នំប៉័ង) នៅក្នុងបីផ្នែកឬជាមួយតារាបីចំណុច - មើល Osterpinze) ក៏ដូចជាព្រះអាទិត្យនិងផ្កាយ។

  Gebildbrot អាចត្រូវបានផ្អែមឬ savory និងត្រូវបានបរិភោគស្រស់ឬបានធ្វើឱ្យត្រូវបានរក្សាទុកជា knick knack ។

• 05 នៃ 07

  Swabian Palmbrezel

  ដុតនំសម្រាប់ដូងកាលពីថ្ងៃអាទិត្យថ្ងៃអាទិត្យចុងក្រោយនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី pretzel ធំនេះត្រូវបានធ្វើពីផ្អែម dough yeast ( ដូចមួយនៅទីនេះ ) ។ ជំនួសឱ្យការហ្រ្វាំងវាឌុលត្រូវបានបង្កើតឡើងទៅជាខ្សែពេវែងមួយក្រាស់នៅកណ្តាលដែលបានបង្កើតជាប្រេហ្សែលហើយបន្ទាប់មកផ្នែកក្រាស់ត្រូវបានគេទាត់ឬដាក់ជាជួរដេក។ នេះគឺជានិមិត្តរូបនៃមរណនៃគុម្ពបន្លាដែលព្រះគ្រីស្ទបានពាក់នៅពេលដែលគេបានឆ្កាង។

• 06 នៃ 07

  អាល់ម៉ុន - សំបករមៀល

  ពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះផ្អែមល្ហែមទាំងនេះរមៀលទាំងនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង sourdough និងមានពងក្រពើរហូតដល់ស៊ុតពណ៌សស្ករនិងអាល់ម៉ុង។ ការត្អូញត្អែរតិចតួចសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ (ទោះបីជាពួកគេបង្កកបានយ៉ាងល្អក៏ដោយ) អ្នកនឹងមិនខកខានសញ្ញារបស់អ្នកនៅឯ brunch Easter ជាមួយនំប៉័ងឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។

• 07 នៃ 07

  គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន

  ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលពោរពេញដោយអាប់ភីស៊ីទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ហើយនៅលើបុណ្យ Easter អ្នកដុតនំដាក់ស៊ុតរឹងនៅចំកណ្តាលដើម្បីបង្កើតសំបុក។ តាមពិតការបង្កើតវិលទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងអ្នកគិតជាមួយនឹង សេចក្តីណែនាំជាជំហាន ៗ នេះ (ជាមួយរូបថត) ។