នេះយៈសាពូនមីសាមញ្ញមានរសជាតិ raspberry ខ្លាំងនិងតម្រូវឱ្យ គ្មាន pectin បន្ថែម ។ អ្នកនឹងកត់សំគាល់ថាវាមានជាតិស្ករច្រើនបន្ថែម។ ស្ករត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបន្ថែមលើសពីការបន្ថែមរសជាតិផ្អែម។ វាគឺជាធាតុអភិរក្សដែលពង្រីកអាយុកាលនៃការកកស្ទះ។ វាក៏ត្រូវបានគេត្រូវការផងដែរដើម្បីជែលរុំ។ ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករសអ្នកនឹងត្រូវប្រើសារជាតិ pectin ដើម្បីបង្កើតជាតិស្ករ។
អ្នកអាចប្រើ raspberries ស្រស់ឬទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី។ ក្នុងរដូវកាលនេះវាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើ raspberries ដើមរបស់អ្នកនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេផលិតដំណាំ bumper ។ រកមើល raspberries ទុំណាស់, ដូចដែលពួកគេនឹងផ្តល់នូវរសជាតិច្រើនបំផុតដើម្បីយៈសាពូនមីនេះ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យមានសត្វល្អិតណាដែលមិនមានអ្វីទេប្រសិនបើអ្នកអាចជៀសវាងវា។
raspberries ទឹកកកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អជាពួកវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយ berries ទុំខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចរកឃើញកាឡូរីសរីរាង្គនៅផ្សារទំនើបជាច្រើននិងហាងលក់ឃ្លាំង។
គ្រឿងបរិក្ខាដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងអង្ករធំម៉ាសូតដំឡូងចំបើងនិងគម្របធុងសំរាមនិងឧបករណ៍ដំណើរការទឹកឬជម្រើសជំនួស។ នេះគឺជាបាច់តូចមួយនៃ 3 ពែងឬពាក់កណ្តាល pints នៃយៈសាពូនមី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពែងរីសបឺរី (ស្រស់ឬទឹកកក)
- ស្ករ 2 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំ raspberries និងស្ករនៅក្នុងដែកអ៊ីណុកដ៏ធំមួយឬ pot enameled ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យពួកគេអង្គុយមួយយប់។ ពេលវេលា maceration នេះបញ្ចេញនូវទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើនិងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។
- លាងសមាតពាងយការពុះរយៈពល 10 នាទី 15 នាទីក្នុងទឹកងូតទឹក។ រៀបចំចានដាក់កំប៉ុងតាមទិសដៅរបស់វា។
- ម៉ាសផ្លែឈើនិងល្បាយស្ករជាមួយ masher ដំឡូងដើម្បីបំបែក berries នេះ។
- ដាក់បន្ទះនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យមានការធ្វើតេស្តជែល។
- នាំយកល្បាយយៈសាពូនមីឆ្អិនទៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring ជាញឹកញាប់។ វានឹងបោសសំអាតនិងរីកធំដូច្នេះអ្នករំពឹងថានៅពេលអ្នកជ្រើសរើសទំហំនៃសក្តានុពលដើម្បីឆ្អិន។
- បើសិនជាពពុះស្នោនៅលើផ្ទៃខាងក្រៅត្រូវលាបវាដោយប្រើស្លាបព្រាឬក្រឡុក។ បន្ដកូរឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែលាយទៅចំណុចជែល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទែម៉ូម៉ែត្រស្ករនេះវាមានប្រហែល 215 ហ្វា។
- ពិសោធន៍យៈសាត្រយរបស់អ្នកដើម្បីដឹងថាតើវាមានប្រតិកម្មដោយការយកចានញាក់ញ៉ាំស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទី។ នៅពេលអ្នកយកវាចេញវាត្រូវបានជែលឱ្យបានត្រឹមត្រូវប្រសិនបើវាមិនដំណើរការកំប៉ុងញាក់ហើយប្រសិនបើអ្នកអូសម្រាមដៃរបស់អ្នកតាមផ្លូវនោះផ្លូវនៅតែរក្សាដដែល។
- រុំរន្ធពាងចោលចូលទៅក្នុងពាងដែលមានទំហំ 1/2 អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids canning និងដំណើរការនៅក្នុង ទឹកងូតទឹកមួយរំពុះ សម្រាប់ 5 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឆ្លងកាត់ដំណើរការកំប៉ុងនោះអ្នកអាចទូទាត់យៈសាពូនមីឬបង្កកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 38 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 0 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |