ប៉េងប៉ោះបង្កាន់ដៃ

ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើដូច្នេះហេតុអ្វីក៏មិនធ្វើឱ្យពួកគេកកស្ទះ? យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះនឹងរីករាយនិងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងតុល្យភាពនៃក្រអូមមាត់និងផ្អែមល្ហែមរបស់ផ្អែមនិងផ្អែមនិងរសជាតិប៉េងប៉ោះយ៉ាងខ្លាំង។ វាគឺជាស្តេចនៃការកកស្ទះ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំខ្ញុំបានដាក់ពាងជាច្រើននៃវត្ថុនេះរួមជាមួយ ប៉េងប៉ោះស្ងួតដែលផ្ទុកទៅដោយប្រេង ។ ទាំងពីរចាប់យកសារៈសំខាន់នៃប៉េងប៉ោះនៅកំពូលរបស់ខ្លួន, ផ្តល់នូវកណ្តាប់ដៃនៃពន្លឺថ្ងៃនៅរដូវក្តៅ។ សូមស្រមៃថា: BLTs ឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលងងឹត!

ខ្ញុំបានឃើញមុខម្ហូបបង្កបក់ប៉េងប៉ោះជាច្រើនដែលបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនពេកឬដាក់ក្នុងបញ្ជីបោកគក់នៃគ្រឿងទេសដែលល្អបំផុតធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជារសជាតិផ្អែមល្ហែមហើយល្អបំផុតដែលជាភក់របស់ភក់។ ក្នុងគំនិតខ្ញុំនេះគឺជាឧក្រិដ្ឋកម្មដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចប្រឆាំងនឹងរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះដ៏ស្រស់ស្អាត។ សូមឱ្យវាក្លាយជាផ្កាយនៅទីនេះ។

រហូតមកដល់ពេលនេះប៉េងប៉ោះដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺក្មេងស្រីដំបូង។ វាមានរសជាតិដ៏រឹងមាំនិងមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃភាពផ្អែមនិងទឹកអាស៊ីត។ ប៉េងប៉ោះបិទបាំងផ្សេងៗដូចជាផ្លាមធ្វើបានយ៉ាងល្អដូចប៉េងប៉ោះឆៃរីតូចៗ។ ជៀសវាងការធំធាត់, ទឹក, heterlooms blander, គ្មានបញ្ហាថាតើពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាត។

វាអាចទៅដល់ចំណុចជែលដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម pectin ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទុកគ្រាប់ពូជនិងស្បែកចូលខ្ញុំជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ យកស្បែកនិងគ្រាប់ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានព្រោះវាក៏បន្ថែមភាពជូរចត់ផងដែរ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ pectin ផលិតដោយដៃដែលបានជួយឱ្យយៈសាពូនមីនេះជាសំណុំឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាគឺស្រេចចិត្ត។

រូបមន្តយៈសាពូនពេញប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀតនៅលើដីក្រហម ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៉េងប៉ោះ 6 ពែង
• ស្ករ 3 ពែង
• 1 អោនស៍។ ទឹកក្រូចឆ្មា (ដប)
• 1 ខ្ទឹមអំបិល
• 1/4 tsp ។ ផ្លែចន្ទន៍ (បន្លែជាច្រើនដែលស្រស់ៗ)
• 1/2 គ។ ផលិតដោយខ្លួនឯង
• ផ្លែប៉ោម ឬ
• citrus pectin (ជាជម្រើស)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បំពេញកំប៉ុងអង្កររបស់អ្នកជាមួយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដបពាងមួយអ៊ីញ។ រៀបចំពាងនិង lids របស់អ្នកនិង មាប់មគពាង ខណៈពេលដែលរៀបចំយៈសាពូនមី។
2. ផ្សំប៉េងប៉ោះសុទ្ធតែស្ករទឹកក្រូចអំបិលនិងអំបិលអំបិលក្នុងខ្ទះដែលគ្មានសកម្មភាព។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម stirring ញឹកញាប់រហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បង្កើនកំដៅទៅមធ្យមខ្ពស់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមជាតិ pectin ផលិតដោយខ្លួនឯង។ រំពុះយ៉ាងរឹងមាំ stirring ម្តងម្កាលដើម្បីការពារការ scorching រហូតដល់ យៈសាពូនមីឈានដល់ចំណុចជែល ។ យកចេញពីកំដៅ។

1. ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ខ្ចប់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងដំណើរការតាមរយៈ វិធីសាស្រ្តកំប៉ុងទឹកក្តៅ ស្តង់ដារសម្រាប់ 10 នាទី។ យកពាងចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់ឬកន្សែងត្រជាក់ហើយទុកចោលរយៈពេល 24 ម៉ោង។ ទុកពាងបិទជិតក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដែលមានភាពស្រអាប់រហូតដល់មួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើពាងណាមួយដែលមិនបានផ្សាភ្ជាប់ត្រជាក់និងប្រើក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។