សាច់ជ្រូកសាច់មាន់

សាច់អាំងសាច់ជ្រូកគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ស្រស់ស្អាតពីសាច់គោហើយការបន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់អាំងផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិហឹរ។

សាច់ជ្រូកសាច់អាំងសាច់នេះត្រូវបានដុតនិងឆ្អែតជាមួយទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ដុតកំប៉ុង។ បន្ថែមតិចឬតិច Tabasco អាស្រ័យលើកម្រិតកំដៅដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 សាច់ជ្រូកអាំងសាច់មាន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម
• 1/4 ពែងស្ករ
• paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Tabasco ឬទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅផ្សេងទៀត
• 1/2 ពែងទឹកក្រូចឆ្មា (3 ទៅ 4 ក្រូច)
• ទឹកខ្មះ 1 ពែង
• ទឹក 1 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។
2. ដាក់សាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះសាច់។
3. នៅកន្លែងក្តៅល្មមលើកំដៅមធ្យមផ្សំស្ករសដាប់ម្រេចអំបិលម្រេចម្សៅខ្ទឹមម្សៅគំនិតទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកជ្រលក់ម្រេចទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹក។
4. នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ។
5. ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់លើសាច់ជ្រូក។
6. ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅពីមុនប្រហែល 2 ទៅ 2 ម៉ោងកន្លះឬសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងយ៉ាងហោចណាស់ 145 អង្សារលើទ្រម៉ូម៉េតេសាច់។

1. Baste សាច់ជ្រូកអាំងសាច់ជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅទូទាំងពេលចម្អិនអាហារ។

ព័ត៌មានជំនួយ

• loin ជ្រូកសាច់ជ្រូកហាន់ - 3 ទៅ 5 ផោន - សម្រាប់ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទីក្នុងមួយផោន។
• ឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដែលមានទម្ងន់ 4 ទៅ 5 ផោនត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 25 ទៅ 40 នាទីក្នុងមួយផោន។
• សីតុណ្ហភាពសុវត្តិភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់ជ្រូកគឺ 145 F ។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗដែលអាចទុកចិត្តបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតមិនមែនឆ្អឹងឬឆ្អឹងទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	532
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	160 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	920 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	56 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )