ខណៈពេលដែល babka ពាក្យប៉ូឡូញអាចត្រូវបានប្រើជាវិធីដ៏ឈ្លាសវៃដើម្បីនិយាយទៅយាយមួយវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងន័យធ្វើម្ហូបដើម្បីយោងទៅនំបុ័ងផ្សិតផ្អែមបន្តិច។ ការបញ្ចេញសំឡេងរបស់ប៊ុនថឹគឺ "BAHB-kah" ។ ដោយមានផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ងួតនិងលឹមលឹនចំបើងរឺនំស្រាបៀរនេះត្រូវ បានបម្រើតាមប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ ។ ជួនកាលនំដុតនំនេះត្រូវបានចាក់ដោយរន្ធដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុរុំឬរន្ធទឹកស៊ីអ៊ីវហើយបន្ទាប់មកធូលីជាមួយស្ករសឬក៏រសជាតិលាយជាមួយទឹកកក។
Babka ឬបាបាត្រូវបានដុតជាធម្មតានៅក្នុងខ្ទះរមួលមួយដែលស្រដៀងនឹងសំពត់របស់ស្ត្រីកសិករចាស់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានរាងមូលជាមួយបំពង់អុកឬរន្ធកណ្តាលនឹងធ្វើការដូចនំ Bundt, Cookware Kugelhopf ឬផ្សិតដំបូល។ តាមការពិតសូម្បីតែខ្ទះជាប់ដោយត្រង់ដែលមិនត្រូវស្លៀកពាក់ហើយមានហ្វូងអុកឡុកនឹងធ្វើការងារ។
ដុតនំ Babka នៅផ្ទះ
អាហារប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យណូអែលប៉ូឡូញមានដូចជា kielbasa (sausage ពណ៌ស), zurek (ស៊ុប), chrzan (horseradish) ហើយអ្នកទាយថាវាជា babka ។ នំប្រពៃណីមួយដែលតម្រូវឱ្យនំពងមាន់ចំនួន 15 ។ នេះត្រូវតែមានការព្យាបាលសម្រាប់ប៉ូឡូញនៅលើបុណ្យ Easter អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកដោះគោម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, yeast ស្ងួតស្ករ, vanilla, raisins និងច្រើនទៀត។ រៀនពីរបៀបរៀបចំរូបមន្តនេះ ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 20 នាទីដូច្នេះវាអាចចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ មានទម្រង់នៃ babka ជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាផ្តល់ជូននូវនំបុ័ងក្រាស់និងរសជាតិនំ។ សូមសាកល្បងការប្រែប្រួលនៃក្លិនឈុនឈីសឈីសប៊ឺ - ប៊ឺនិងសូកូឡាដើម្បីលាយវាឡើង។
ប្រភពដើម Babka
ខណៈពេលដែលការជជែកវែកញែកនេះមនុស្សជាច្រើនជឿថាទារក Babka ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងប្រទេសបារាំងដោយតុលាការនៃស្តេចប៉ូឡូញគឺលោក Stanislaus I Leszczyńskiជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថា Baba au rhum ។ ប្រភពផ្សេងទៀតបានកត់សម្គាល់ថាLeszczyińskiបានបង្កើតនំបុ័ងដុតនំនៅពេលដែលគាត់បានត្រាំរបស់គាត់ kugelhopf stale នៅក្នុង rum និងបានដាក់ឈ្មោះបង្អែមរាងជា turban បន្ទាប់ពីរឿងព្រេងវីរបុរស Ali Baba ។
ពូជបាបាប៉ូឡូញ
អ្នកប្រហែលជាបានឃើញនំនេះនៅក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងទៀតដូចជាអ៊ុយក្រែននិងរូស្សីជាកន្លែងដែលពួកគេមានបង្អែមមានរាងស្រួចស្រដៀងគ្នារួមទាំងកូ ល្លីក ។ ចំពោះគោលបំណងនៃការប្រៀបធៀបពពួកប៉ូឡូញមិនមានភាពខុសប្លែកពីអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់ ប្រទេសអ៊ីតាលីដែល បម្រើនៅបុណ្យណូអែលទេ។ វាមានរសជាតិផ្អែម ៗ ផ្អែម ៗ និងស្អិតជាប់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតឬត្រសក់។ ជាមួយនឹងការបង្ហាញគ្មានទីបញ្ចប់រូបមន្តមួយចំនួនហៅរកស៊ុតទាំងមូលខណៈដែលអ្នកផ្សេងប្រើពងក្រពើពងក្រពើហើយខ្លះទៀតត្រូវការការកើនឡើងចំនួនបីពេលដែលអ្នកផ្សេងធ្វើវា។
ជាញឹកញាប់អ្នកនឹងរកឃើញកូនចេកធម្មតា, glazed, ឬកំពូលជាមួយ icing ។ ដើម្បីដឹងគុណចំពោះភាពខុសគ្នាបន្តិចសូមសាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោមនេះ:
- Babka ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត
- ទារកបាបា
- ឆ្អឹងខ្ចី
- babka Easter មានភាពងាយស្រួល
- រាជបារាំងមួយក្បាលដែលមានភ្លុក
- ប្រពៃណីបុណ្យខួបកំណើតទារក
- អ៊ុយក្រែននិងរុស្ស៊ី kulich
រូបមន្តអាហារបាប៊ីបា
ជំនួសឱ្យការដុតនំនៅក្នុងខ្ទះបាប៊ីលីនប បូរី ជារឿយៗត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងនំប៉័ងមួយដុំហើយត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងស្ទ្រីម។ ឧទាហរណ៍ នំប៉័ងសូកូឡារបស់ជនជាតិជ្វីហ្វ គឺជាកំណែដ៏សម្បូរបែបដែលអាចធ្វើបានផងដែរជាមួយនឹងកុលាបឈីសនិងអាល់ម៉ុន។ អ្នកអាចសាកល្បង នំបុ័ងសូកូឡារបស់ក្រុមញូវយ៉ក (ញូវយ៉ក) ឬសាកល្បង ឈ្ងុយ ឬ ឈីស ដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រសជាតិសាមញ្ញជាង។