អាហារបង្កាន់ដៃអឺរ៉ុបខាងកើត

Babka ដែលមានន័យថា "ជីដូន" នៅក្នុងភាសាប៉ូឡូញប្រហែលជាមានឈ្មោះដោយសារតែរូបរាងរបស់វាគឺសំដៅទៅលើសំពត់របស់នាង។ Babka គឺជានំប៉័ងនំប៉័ងបន្តិចបន្តួចស្រដៀងទៅនឹង panettone អ៊ីតាលីដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ raisins rum ត្រាំឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតនិង iced ឬឆ្វេងធម្មតា។ វាជាការពេញនិយមសម្រាប់ បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ក្នុងចំណោមជនជាតិប៉ូឡូញនិងអ៊ុយក្រែនហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំមានជនជាតិអាកឃឺណាស៊ី។ ដូចដែលមនុស្សម្នាក់អាចនឹងស្រមៃប្រភេទនេះខុសគ្នាតាមតំបន់និងតាមប្រទេស។ ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបខ្លះដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេ។

• 01 នៃ 10

  ប៉ូឡូញជាអាហារប៉ូឡូញ - ត្រាំ Babka Recipe - Ponczowa
  នំខេកានេះគឺជានំផោនស្រាល ៗ ត្រាំជាមួយស៊ីរ៉ូ rum បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដុតនិងត្រជាក់។ អ្នកអាចធូលីនំបុ័ងជាមួយស្ករសដែលមានជាតិស្ករប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាក្រែមលឿង។ ដាក់នៅលើចានបំរើនិងព័ទ្ធជុំវិញដោយសណ្តែកចំរុះពណ៌ឬការតុបតែងនៃជម្រើស។

• 02 នៃ 10

  បបូរមាត់បែបប្រពៃណីអ៊ីប៊ែកបាប៊ីឃ្យូក - បាប៊ីកាវ៉ាលីកូណា

  នេះ babka បុណ្យ Easter ប៉ូឡូញអបអរការវិលត្រឡប់នៃស៊ុតនិង butter ទៅរបបអាហារបន្ទាប់ពី Lenten បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មានតែស៊ុតចំនួន 15 ប៉ុណ្ណោះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តបែបប្រពៃណីនេះ! នំបុ័ងពាក់កណ្តាលនិងនំពាក់កណ្តាល, babka គឺជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៃពិធីបុណ្យអ៊ីស្ទើរប៉ូឡូញនិងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងម្ហូបផ្សេងទៀតរួមទាំងអ៊ុយក្រែនដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវការរូបរាងកម្ពស់ស្រដៀងនឹង រុស្ស៊ី Kulich ។

• 03 នៃ 10

  ងាយស្រួលម្ហូបប៉ូឡូញ Easter Babka Recipe - Babka Wielkanocna

  ប្រពៃណី babka ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៃស៊ុត yolks ។ រូបមន្តនេះគឺស្រាលជាងនៅលើការផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល, តម្រូវឱ្យមានការ kneading ទេហើយគ្រាន់តែត្រូវចំណាយពេលមួយកើនឡើង។

• 04 នៃ 10

  ផ្កាកុលាបប៉ូឡូញរាជវង្សដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉ូឡូញមួយឈ្មោះ Ripein - Krolewska Babka z Rodzynkami

  ខ្ញុំបានសម្របសម្រួលរូបមន្តនេះសម្រាប់រាជវង្សប៉ូឡូញដែលមានផ្លែទំពាំងបាយជូរឬ ប៉ូឡូញខារ៉ាហ្សុនគីមគី (kroo-LEF-skah BAHB-kah z roh-jin-KAH-mee) ពី ម្ហូបអាហាររបស់ស្តេចប៉ូឡូញនៅម៉ាលប៊កឆេស។ "(Multico, 2010) ។ សៀវភៅនេះត្រូវបានសរសេរទាំងជាភាសាប៉ូឡូញនិងអង់គ្លេស។ មេចុងភៅ Bogdan ធ្វើឱ្យគាត់ស្រវឹងស្រាពណ៌សហើយខ្ញុំចូលចិត្តស្រអាប់ងងឹតហើយខ្ញុំប្រើក្រអូបដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាងគាត់ (ទ្វេដងរូបមន្តធ្វើពីជ័រប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត icing ច្រើន) ។ ភាពស្រស់ស្អាតរូបមន្ត? វាតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងតែមិនមែនពីរដងទេហើយជួនកាលបីដង!

• 05 នៃ 10

  ប៉ូឡូញឈីបាប៊ីកា - បាកកាសឺវ៉ា
  រូបមន្តនេះសម្រាប់នំ babka ប្រើ dough yeast ផ្អែម - លើកឡើងនៃប្រពៃណី babka ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីសបំពេញ subtle ដែលលិចទៅបាតដែលក្លាយជាកំពូល! ការងើបឡើងបីដងធ្វើឱ្យឈ្ងុយឈ្មោលនេះដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងថ្ងាសឬប៊ុនថុនដែលជានំស្រាល។ dough គួរតែត្រូវបាន slack និងអាចចាក់បានបន្ទាប់ពីការកើនឡើង។

• 06 នៃ 10

  Easter Babka ជាមួយរូបមន្តផ្លែឈើស្ងួត

  រូបមន្តអាហារកូនក្មេង Easter នេះត្រូវបានទទួលការពេញនិយមពីជនជាតិប៉ូឡូញនិងរុស្ស៊ីនិងមកពីឌូបៃដែលជា "នំបុ័ងសិប្បនិម្មិតលឿននិងងាយស្រួល" របស់ Judith Fertig (Robert Rose Inc. , 2009) ។ មិនដូច babkas ប្រពៃណី, dough នេះអំពាវនាវឱ្យមានតែមួយស៊ុត។ វាអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងកាហ្វេដ៏ធំមួយអាច, ផ្សិត brioche ឬ ក្រដាស panettone ។ ដុំថ្មដុតនំ នឹងបង្កើតបានជាស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែនំបុ័ងផ្អែមនេះអាចត្រូវបានដុតដោយគ្មានតែមួយ។

• 07 នៃ 10

  រូបមន្តឃូលិកអ៊ុយក្រែននិងរុស្ស៊ី
  អ៊ុយក្រែនក៏បង្ហាញអំពី babka សម្រាប់បុណ្យ Easter ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យរូបរាងដែលឆើតឆាយពេញនិយមដោយប៉ូឡេសរបស់ពួកគេមើលទៅដូចទៅនឹងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានកំពស់និងស៊ីឡាំង។ Kulich គឺជាឈើឆ្កាងរវាងនំបុ័ងនិងនំមួយដែលមានម្រាមដៃផ្អែមបន្តិច។ ដូចម្ហូបអាហារភាគច្រើនមុខម្ហូបមានលក្ខណៈខុសៗគ្នាពីគ្រួសារទៅគ្រួសារ។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាមានផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អ្នកត្រូវការកាហ្វេ 2 ផោនឬខ្ទិះគ្លីចិចដើម្បីដុតវា។

• 08 នៃ 10

  សូកូឡាបាប៊ីឃ្យូឈីស
  រូបមន្តនេះត្រូវបានយកចេញពីប៉ូឡូញដោយជនជាតិភាគតិចនៅអឺរ៉ុបខាងកើតឬជនជាតិអាកឃឺណាស៊ី។ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអ្នកណាដែលនិយាយជាមួយ។ ជនជាតិអាកឃឺស៊ីស៊ីអាកាសអះអាងថាជនជាតិប៉ូឡូញបានលួចយកវាពីពួកគេ! ដូចនឹងរូបមន្តភាគច្រើនដែរការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ជំនួសឱ្យការដុតនំនៅក្នុងពពែទារកប៉ាសដែលប្រជាជនប៉ូឡូញប្រើប្រជាជនជនជាតិជ្វីហ្វភាគច្រើនបានដុតនំវានៅលើនំប៉័ងមួយហើយជារឿយៗបន្ថែមលើក្បាល។ វាជាការពេញនិយមដែលជាកំណែសម្បូរបែបដែលខ្ញុំគិតថា suprasses babkas ប៉ូឡូញភាគច្រើន។

• 09 នៃ 10

  នំប៉័ងជ្វីហ្វ Babka Recipe
  ចង្វាក់ Baba ដែលជាជនជាតិជ្វីហ្វខុសគ្នាពីកំណែសូកូឡាតែមួយគត់នៅក្នុងការបំពេញ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យនំប៉័ងបីប៉ុន្តែពួកគេត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។

• 10 នៃ 10

  ឈីសបាប៊ីកាបង្កាន់ដៃ

  រូបមន្តនេះជាមុខម្ហូបរបស់ខ្ញុំ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យនំប៉័ងបីប៉ុន្តែពួកគេត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ បង្កកស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់ និងសន្សំសំចៃ រូបមន្តស៊ុតពណ៌ស ។