ខាត់ណាផា្កស្ព Pickled, Carrots និងJalapeñosបង្កាន់ដៃ

រូបមន្តនេះចេញមកពី សៀវភៅ Tacolicious ដែលជាសៀវភៅណែនាំពីភោជនីយដ្ឋានសានហ្វ្រានស៊ីស្កូ។ វាជាការផ្លាស់ប្តូរមួយនៅលើម៉ិចស៊ីកូប្រពៃណី pickle ថាពួកគេបម្រើជាមួយ tacos របស់ពួកគេ។ ជំនួសឱ្យការបោះបង់ចោលទឹកអំបិលនៅពេលដែលត្រូវបានគេប្រើវាត្រូវបានគេប្រើវាជាឆាឆាំងឬ pickle ត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងការចាក់ថ្នាំបង្ការ tequila ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិហិរ, ប្រៃប្រាំងធ្វើឱ្យអ្នកសម្អាតមុខក្រអូមមាត់។ ដោយសារតែរូបមន្តនេះហៅថាស្រាទឹកក្រឡុកស្រូវដែលតិចជាង 5% អាស៊ីតវាមិនអាចត្រូវបានគេលុបចោលតាមរយៈ ការងូតទឹកទឹក ទេប៉ុន្តែនឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

នៅពេលនិយាយពីការកំណត់តុនៅម៉ិកស៊ិចការលាយបន្លែហឹរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា escabeche ត្រូវបានគេរំពឹងទុកដូចជាសាល់សា។

នៅ Tacolicious ពួកវារួមមានខាត់ណាផា្កស្ពប៉ុន្តែភាគច្រើនអ្នកនឹងឃើញjalapeños, carrots និង onions ។ លុះត្រាតែអ្នកមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នាកុំបារម្ភអំពីការយកគ្រាប់ពូជចេញពីសត្វកណ្តុរ។ សូមព្យាយាមសាកល្បងជាមួយកំណែ chunkier ផងដែរទុកឱ្យjalapeñosទាំងមូលនិងកាត់ carrots ទៅជាបំណែកធំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងខាត់ណាផា្កស្ពតូច florets
• 1 កំប៉ុងពែង (កាត់ចូលកាក់ 1/8 អ៊ីញក្រាស់)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់តាមប្រវែង 1/2 "ក្រាស់)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេjalapeño 1/2 ពែង (ក្នុងជុំទី 1/4 អ៊ីញក្រាស់)
• ទឹកខ្មេះស្រា 1 ពែង
• ទឹក 1 ពែង
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
• 6 cloves ទាំងមូល
• 1 ស្លាបព្រាកួរស្រូវ
• ស្លឹកឆ្លង 1
• ខ្ទឹមសធំ ៗ ពីរខ្ទឹម (ខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ព, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនៅក្នុងកំប៉ុងកំប៉ុងធំទូលាយឬកញ្ចក់កំដៅឬចានសេរ៉ាមិក។
2. ផ្សំទឹកខ្មះទឹកស្ករអំបិលក្រូចឆ្មារដើមស្រូវសាលីនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះនិងនាំយកទៅកំដៅក្នុងកំដៅខ្ពស់។
3. យកចេញពីកំដៅ។ ដាក់ពាងឬចាននៅក្នុងអាងលិចរបស់អ្នកដើម្បីចាប់បានហូរហៀរហើយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយទឹកខ្មេះលើបន្លែ។
4. ឱ្យអង្គុយប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

1. សិនបើអ្នកបានើពាងមួយដាក់សមារះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើចានចូរផ្ទេរបន្លែនិងវត្ថុរាវទៅធុងប្លាស្ទិចជាមួយគំរបតឹង។
2. ឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 24 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ បន្លែនឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។

បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត្តិពី Tacolicious ដោយ សារ៉ា Deseran និង Joe Hargrave រក្សាសិទ្ធិ© 2014 បោះពុម្ភផ្សាយដោយ Ten Speed ​​Press ជាការផ្ដិតរបស់ Random House LLC ។
រក្សាសិទ្ធិថតរូបភាព© 2014 ដោយ Alex Farnum

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	67
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,768 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )