ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Quince នេះ: ផ្លែឈើហាមឃាត់របស់ក្រិក

Quince ត្រូវបានគេជឿថាបានកើតមុនផ្លែប៉ោមហើយផ្លែប៉ោមវិលត្រលប់មកវិញ - លើកលែងតែការពិតទាំងអស់ដែលបានលើកឡើងពីបុរាណដូចជាផ្លែឈើដែលហាមឃាត់នៅក្នុងសួនច្បារអេដែនពិតជាត្រូវបានគេសំដៅទៅលើផ្លែប៉ោមហើយមិនមែនជាផ្លែឈើនោះទេ។ អាថ៌កំបាំងក្រិកទាក់ទងនឹង quince ជាមួយ Aphrodite ជាព្រះនៃសេចក្ដីស្រឡាញ់ហើយមនុស្សជាច្រើនជឿថាផ្លែប៉ោមមាសដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនាងដោយប៉ារីសគឺ quince មួយ។ ពាក្យក្រិកសម្រាប់ quince គឺ kythoni ឬពេលខ្លះ kydoni ។

វាត្រូវបានសរសេរជាអក្សរនិងបញ្ចេញសម្លេង ខៃថូ - ណេ។

Quince នៅសម័យបុរាណ

ក្រិចបុរាណបាន ផ្សារភ្ជាប់កន្ទុយដែលមានកូនហើយវាបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងពិធីមង្គលការ។ វាត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជាអំណោយមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យដង្ហើមកូនក្រមុំផ្អែមល្ហែមមុននឹងចូលទៅក្នុងបន្ទប់សម្លៀកបំពាក់កូនក្រមុំនិងចែករំលែកដោយកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះ។ សូមអរគុណដល់សមាគមទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា quince ជា "ផ្លែឈើនៃក្ដីស្រឡាញ់អាពាហ៍ពិពាហ៍និងការមានកូន។

ការវិវឌ្ឍន៍នៃ Quince នេះ

ឈ្មោះ botanical quince របស់, cydonia oblonga , ទាញយកពី Kydonia នៅលើកោះ Crete បាន។ វាគឺនៅទីនេះដែល quince ធម្មតានៃចាស់ត្រូវបានប្លែងទៅជាផ្លែឈើដែលយើងដឹងនៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។

តើវាមើលទៅដូចជាអ្វី?

ការ quince សម័យទំនើបនេះត្រូវបានរាងដូចកូនកាត់នៃផ្លែប៉ោមនិង pear មួយ។ វាមានក្រណាត់ពណ៌ក្រហមដែលសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបដ៏ខ្លាំង។ វាពិបាករឹងមាំនិងធូររលុងមុនពេលចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានពណ៌និងរសជាតិនៃក្តីស្រឡាញ់នៅពេលវាត្រូវបានចម្អិន។

អាលុយមីញ៉ូមផលិតផលចង្ក្រាននឹងផ្តល់នូវពណ៌ក្រហមជ្រៅបំផុតនៅក្នុង quince ឆ្អិន។

ភាពទំនេរ

Quinces មានទុំនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ចម្អិនជាមួយ Quince

Quinces ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ ម៉ាម៉ាឡាឡា , ស្លាបព្រាស្ករនិង ជែល - ពួកគេមានជាតិពុលធម្មជាតិជាច្រើនដែលជាម្សៅធម្មជាតិ។ ពួកគេក៏បានបន្ថែមការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងផ្លែប៉ោមផងដែរហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលឆ្អិនជាមួយសាច់។

យើងមានចម្អិនសាច់ជ្រូកមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសក្រិកដែលបានធ្វើឡើងជាមួយ quince ហើយវាក៏ ល្អជាមួយសាច់ចៀម សាច់គោនិងទា។ Quinces អាចត្រូវបានដុតដូចជាផ្លែប៉ោម។

"ផ្លែឈើនៃសេចក្ដីស្រឡាញ់"

"ពួកគេបានបរិភោគនៅលើ mince និងចំណិតនៃ quince,
ដែលពួកគេបរិភោគជាមួយស្លាបព្រៃរត់។
និងដៃនៅក្នុងដៃនៅលើគែមនៃខ្សាច់នេះ
ពួកគេរាំដោយពន្លឺនៃព្រះចន្ទ។ "

~ "The Owl and the Pussycat" ដោយ Edward Lear

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភ

Quince មានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C, ផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។