តើជនជាតិក្រិចបរិភោគអ្វី?
អាហាររបស់ក្រិកបុរាណគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអាហារដែលយើងបរិភោគនៅថ្ងៃនេះប៉ុន្តែមិនបានរួមបញ្ចូលជាច្រើនដែលបានក្លាយទៅជាផ្នែកសំខាន់នៃការចម្អិនម្ហូបបែបក្រិចសម័យទំនើប។ ឧទាហរណ៍: ប៉េងប៉ោះម្ទេសដំឡូងនិងចេកមិនបានមកដល់ប្រទេសក្រិចទេរហូតទាល់តែរកឃើញនៅទ្វីបអាមេរិចនាសតវត្សរ៍ទី 15 ព្រោះវាជាប្រភពចំណីអាហារ។ ផ្លែក្រូចផ្លែក្រូច eggplant និងអង្ករក៏បានមកដល់នៅពេលក្រោយ។
ប៉ុន្ដែជនជាតិក្រិចសម័យបុរាណមានរបបអាហារចម្រុះ។ បន្លែពពួកសណ្តែកនិងផ្លែឈើគឺជាអាហារចម្បងហើយត្រីជាអាហារពេញនិយម។ ការប្រមាញ់បាននាំហ្គេមទៅក្នុងបញ្ជី។
ដើម្បីមើលអត្ថបទលម្អិតអំពីរបៀបញ៉ាំដូចក្រិកបុរាណសូមចុចទីនេះ: ការញ៉ាំដូចជាក្រិកបុរាណមួយ
អាហារក្រិចបុរាណ
អាហារមួយចំនួនដែលជនជាតិក្រិកបុរាណបរិភោគគឺ:
បន្លែ
- Arugula
- ទំពាំងបារាំង
- Artichokes
- អំពូល
- ស្ពៃក្តោប
- កាតាប
- ការ៉ុត
- កោសសាឡាត់ (រ៉ូម៉ា)
- Cress
- ត្រសក់
- Fennel
- ខ្ទឹមស
- Leeks
- ការបំផ្លាញ (អន្ទាក់)
- ផ្លែល្ហុង
- Turnips
- បន្លែពណ៌ស
ផ្លែឈើ
- ផ្លែប៉ោម
- ក្រូចប៊្រាលមូត
- Carobs
- រូបភាព
- ទំពាំងបាយជូ
- Jujubes
- អូលីវ (បាទអូលីវគឺជាផ្លែឈើមួយ)
- Pears
- Plums
- ផ្លែទទឹម
- Quinces
ចេក
- សណ្តែក
- Chickpeas
- Lentils
- ពារបៃតងនិងលឿង
ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ
- Anchovies
- ត្រីក្តាម
- Crayfish
- ត្រីសមុទ្រ
- Eels
- ពណ៌ប្រផេះនិងពណ៌ក្រហម
- Grouper
- Octopus
- បង្គា
- កាំរស្មី
- សាឌីន
- បាសសមុទ្រ
- Sprats
- Squid
- ធូណា
- Wrasse
សាច់, បសុបក្សី & ល្បែង
- បក្សី
- ជ្រូក
- សាច់មាន់
- សត្វក្តាន់
- សត្វលា
- ពពែ
- ហ្គោស
- ស្ដាប់
- កូនចៀម
- ហ្វាល
- សាច់ជ្រូក
ធញ្ញជាតិ / ធញ្ញជាតិ
- បារី (ជាទូទៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំបុ័ង)
- ស្រូវសាលី (សរសេរត្រូវបានគេដាំនិងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ)
ឱសថនិងគ្រឿងទេស
- Coriander (និងស្លឹក coriander, ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា cilantro)
- Dill
- Mint
- ម្រេច
- Oregano
- អំបិល
- Saffron
- ធីម
អាហារផ្សេងទៀត
- ឈីស
- ស៊ុត
- ទឹកឃ្មុំ
- ទឹកដោះគោ
- គ្រាប់
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្យង
- ទឹកក្រឡុក
ភេសជ្ជៈបានម៉ាស
- ស្រាបៀរ
- ម្សៅទឹកឃ្មុំ
- ស្រា
ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអាហារក្រិកបុរាណ:
- របៀបអាហារក្រិចបុរាណត្រូវបានគេចម្អិន
- រូបមន្តក្រិកបុរាណ
- ប្រវត្តិសាស្ត្រអាហារក្រិចច្រើនទៀត