បរិភោគដូចក្រិកបុរាណ

តើជនជាតិក្រិកសម័យបុរាណបរិភោគអ្វី? ខ្ញុំបានសួរសំណួរនេះច្រើនហើយខ្ញុំតែងតែរៀនអ្វីថ្មីនៅពេលខ្ញុំឆ្លើយ។

ខ្ញុំស្រលាញ់ការស្រាវជ្រាវអំពីមនុស្សសម័យបុរាណនិងអាហាររបស់ពួកគេ។ វាគួរឱ្យជឿជាក់ណាស់ដែលថាលោកផ្លាតូឬអារីស្តូតក៏អាចរីករាយនឹងអ្វីដែលខ្ញុំអាចនឹងទទួលទានដែរ។ អាហារខ្លះដូចជា pasteli ប្រាកដណាស់មានរយៈពេលយូរប៉ុន្ដែយើងប្រហែលជាមិនដឹងច្បាស់អំពីអ្នកដទៃទេប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំយើងដឹងថាពួកក្រិកបុរាណមិនមានលទ្ធភាពចូល។

សូមស្រមៃគិតពីជីវិតទាំងមូលរបស់អ្នកដែលមិនធ្លាប់ញ៉ាំប៉េងប៉ោះ។

ដូច្នេះតើម្ហូបអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចរកបានសម្រាប់ក្រិកបុរាណ? តើពួកគេនិងពួកគេបរិភោគអ្វី? ពួកគេបរិភោគដូចជាពួកយើង។ ពួកគេមានអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេភ្ញាក់ហើយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកពួកគេបែកពីការងារនៅពេលថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់មកពួកគេបានបញ្ចប់ថ្ងៃជាមួយអាហារពេលល្ងាចនិងប្រហែលជាបង្អែមតិចតួច។

អាហារពេលព្រឹក

ក្រិកបុរាណភាគច្រើនមានរឿងដូចគ្នាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក: នំបុ័ងជ្រលក់ស្រា។ នំបុ័ងត្រូវបានធ្វើឡើងពី ស្រូវសាលី ដែលជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃនំបុ័ងទាំងអស់នៅសម័យបុរាណ។ វាប្រហែលជាពិបាកដូច្នេះស្រានឹងធ្វើឱ្យវារសជាតិហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលបរិភោគ។ សូមប្រាកដថាពួកគេអាចប្រើទឹកបានប៉ុន្តែកន្លែងដែលជាភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងនោះ?

ក្រិកក៏បានទទួលទានអ្វីដែលហៅថា teganites (τηγανίτης) ដែលនឹងមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងនំភីងខេន។ វត្ថុទាំងនេះត្រូវបានធ្វើដោយម្សៅស្រូវសាលីប្រេងអូលីវទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោកំប៉ុង។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានឡើងជាមួយទឹកឃ្មុំឬឈីស។

អាហារថ្ងៃត្រង់

ពួកគេមាននំបុ័ងនិងស្រាច្រើន។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ប៉ុន្តែពួកគេបានផឹកស្រាបន្តិចបន្ថែមទៀត។ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់ដូច្នេះវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ជនជាតិក្រិចហូបអាហារនៅលើវត្ថុដែលមានពន្លឺដូចជា ផ្លែល្ហុង ត្រីអំបិលឈីស អូលីវ និងនំបុ័ងច្រើន។

អាហារ​ពេលល្ងាច

អាហារពេលល្ងាចគឺនិងនៅតែជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃនៅប្រទេសក្រិក។ នៅសម័យបុរាណវាគឺជាពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងប្រមូលផ្តុំគ្នាជាមួយមិត្តភក្តិហើយប្រហែលជាពិភាក្សាគ្នាអំពីអ្វីមួយដូចជាទស្សនវិជ្ជាឬព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំថ្ងៃ។

ចំណាំថាខ្ញុំបាននិយាយថា "មិត្តភក្តិ" មិនមែន "គ្រួសារ" ទេ។ បុរសនិងស្ត្រីជាធម្មតាញ៉ាំដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រសិនបើគ្រួសារមួយមានទាសករពួកគេនឹងបម្រើអាហារពេលល្ងាចមុនបុរសបន្ទាប់មកបន្ទាប់មកស្ត្រី។ ប្រសិនបើគ្រួសារមិនមានទាសករទេនោះក្រុមស្ត្រីនៅក្នុងផ្ទះបានបំរើបុរសមុនហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានបរិភោគខ្លួនឯងនៅពេលដែលបុរសទាំងនោះបានធ្វើ។

អាហារពេលល្ងាចគឺនៅពេលអាហារភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ក្រិកបុរាណនឹងបរិភោគពងក្រពើពីសត្វក្រចាស់និងមេមាន់ត្រីតំប៉ីអូលីវឈីសនំប៉័ងផ្លែល្វានិងបន្លែដែលពួកគេអាចដាំបាន។ ពួកវាអាចរាប់បញ្ចូលដូចជាអាហ្គូហ្គូឡាទំពាំងបារាំងស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់។ សាច់ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកមាន។

អំពីស្រានោះ

ស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏សំខាន់នៃក្រិកបុរាណក្រៅពីទឹក។ ការប្រមូលទឹកគឺជាការងារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីនៅផ្ទះ។

ជនជាតិក្រិចបានផឹកស្រាគ្រប់ពេលវេលានិងពេលថ្ងៃ។ យើងដឹងថាពួកគេបានផលិតស្រាក្រហមពណ៌សផ្កាឈូកនិងស្រាបៀរដែលជាតំបន់សំខាន់នៃផលិតកម្មដូចជា Thasos, Lesbos និង Chios ។ ប៉ុន្តែក្រិកបុរាណមិនផឹកស្រារបស់ពួកគេត្រង់ទេ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារនាំងដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។ ស្រាទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ដោយទឹក។ ជនជាតិក្រិចបានផឹកស្រាដើម្បីទទួលទានភេសជ្ជៈមិនមែនដោយបំណងចង់ស្រវឹងទេ។

ពួកគេក៏បានផឹក kykeon (ស្រា), ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ gruel ស្រូវទឹកមួយ, ទឹក (ឬស្រា), ឱសថនិងឈី goat នៅក្នុងស្ថិរភាពស្ទើរតែស្តាយដូច។

បង្អែម

ស្ករឆៅត្រូវបានគេមិនស្គាល់ទៅនឹងក្រិកបុរាណដូច្នេះទឹកឃ្មុំគឺជាសារជាតិផ្អែមចម្បង។ ដំឡូងបារាំងផ្លែល្ហុរឬអូលីវលាយជាមួយទឹកឃ្មុំបានផ្តល់នូវការបញ្ចប់ធម្មតាទៅនឹងអាហារល្ងាចមួយ។

Spartans នេះ

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ពីអ្វីដែលពួក Spartans បរិភោគ។ និយាយតាមត្រង់ទៅរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺអាក្រក់ណាស់។ ពួក Spartans បានហ្វឹកហាត់អ្នកចម្បាំងប៉ុន្តែអាហាររបស់ពួកគេបានទុកចោលជាច្រើន។ ពួកគេបានទទួលទានអ្វីមួយហៅថា melas zomos (μέλαςζωμός) - ស៊ុបក្លែងក្លាយជាភាសាអង់គ្លេស។ វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងដោយការរំពុះជើងជ្រូកមួយចំនួនឈាមឈាមអំបិលនិងទឹកខ្មះ។ យ៉ុម។