Banoffee Pie មិនមែនជាជនជាតិអង់គ្លេសទេវាមានអាយុច្រើនពេក។ មិនថាអាយុរបស់ខ្លួន, Banoffee Pie ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅទូទាំងដី។
ភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តនេះគឺការប្រមូលផ្តុំគ្នានៃសំបកនំប៉័ងនំប៉័ង (បានប្រារព្ធឡើងរួមគ្នាជាមួយប៊ឺ) ហើយបន្ទាប់មកការបំពេញនៃ caramel ជ្រៅចេកនិងក្រែមស្រស់។ អ្វីដែលមិនចូលចិត្ត? គ្មានអ្វីទេ។
នំនេះគឺសំប៉ែតហើយសម្បូរទៅដោយអ្នកមាន។ បម្រើវាដូចជាបង្អែមឬចានតូចមួយជាមួយតែមួយពែង ឬ ជាធីធីធីរសៀល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 1/2 អោនស៍ / 125 ក្រាម។ butter អំបិល
- 9 oz./250 ក្រាម។ នំបុ័ងរំលាយអាហារ (កំទេច)
- 4 គុណ 1/10 ក្រាម។ ប៊ឺ
- 4 គុណ 1/10 ក្រាម។ ស្ករទន់ត្នោតងងឹត
- 14 oz ./400 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោកំប៉ុងដែលបានលុបចោល (Carnation គឺជាម៉ាកល្បីមួយនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស)
- 12 fl oz./350 មីលីលីត្រ។ ក្រែមទ្វេដង (ញាក់ស្រាល)
- ចេក 2 ទុំតូច
- សូកូឡាងងឹត 2 កំប៉ុង (70% + កាកាវ, ដឹងគុណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំមូលដ្ឋាន: កំដៅប៊ឺក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅទាបរហូតដល់រលាយ។
- ដាក់នំប៊ីសស្ទីនចូលក្នុងកាបូបដែលមានទំហំធំ / Ziploc ។ កំទេចនំប៉័ងនំជាមួយម្ជុលរមៀលដើម្បីបង្កើតវាយនភាពខ្សាច់ដូច។ ទុំកំទេចកំទីចូលទៅក្នុងចានលាយមួយចាក់លើប៊ឺសូកូឡាហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យប្រាកដថាកំទេចកំទីទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប។
- ខាញ់កំប៉ុងតូចមួយដលមានទំហំ 20 ស។ ម (8 ម) ជាមួយប៊័រតិចតួច។ ើស់ខាងកំប៉ុងដាក់សាបដាក់លើនិងឡើងលើចំហៀងសំណប៉ាហាំងដើម្បីបង្កើតហើយថែមទាំងដាក់កល។
- បាចសំណប៉ាហាំងចូលក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យអ្នកពិបាកក្នុងការបំពេញ។
- ធ្វើឱ្យការបំពេញ: កាត់ប៊ឺក្នុងគូបតូចៗចូលទៅក្នុងរន្ធមួយបន្ថែមស្ករសនិងជាងចម្អិនកំដៅទាបរហូតទាល់តែស្កររលាយហើយកូរជានិច្ច។
- បង្កើនកំដៅ, បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចំអិននៅរំពុះរមៀលអស់ 5 នាទីដើម្បីធានាថាលាយមិនរលាក។
- យកខ្ទះពីកំដៅនិងចុងចូលទៅក្នុងចានមធ្យម។ ដាក់ចាននៅលើចានលាយដ៏ធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកកដើម្បីជួយឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ចុះ (ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកជ្រលក់លើមូលដ្ឋានប៊្លីស្កិតដោយមិនត្រជាក់វានឹងរលាយសំបកហើយបង្កើតរញ៉េរញ៉ៃ) ។
- កូរទឹកជ្រលក់ពីពេលមួយទៅពេលដែលវាត្រជាក់។
- ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រជាក់, whip ការ Cream ទ្វេរដងដើម្បីពន្លឺកំពូល។ នៅពេលដែលត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធគ្របហើយដាក់ទៅម្ខាង។
- បង្កើត Pie: នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន cooled, ចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន biscuit ញាក់។ គោះសំណប៉ាហាំងដាក់លើក្រដាសដើម្បីដោះលែងពពុះខ្យល់និងកំរិតទឹកជ្រលក់។ ដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកនិងញាក់ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។
- នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ, ច្រាសចេកនិងគំនរលើ caramel និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream whipped ។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះសូកូឡាតិចតួចសម្រាប់ការតុបតែង (ស្រេចចិត្ត) ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់បម្រើ។
ចាកចេញ? វាគឺជាការសង្ស័យថានឹងមានណាមួយទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើមានគឺរក្សានៅក្នុងសំណប៉ាហាំង airtight មួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ នំនេះមិនត្រជាក់ទេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 639 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 46 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 29 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 107 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 70 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 52 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |