នំទឹកឃ្មុំ គឺជា ល្បាយ ដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់នំប៉័ងដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទ (Lime ឬ Clementine Drizzle គឺជាពីរនៃការពេញនិយមបំផុត) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមសាកល្បងប្រើថ្នាំ Gin និង Tonic Drizzle ដែលជាមនុស្សពេញវ័យតែនំ។
រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើ Lemon Drizzle សំណព្វរបស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំបានរៀនយូរមកហើយនៅក្នុងសាលារៀនប៉ុន្តែជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យទាន់សម័យបន្តិច។ ការផ្លាស់ប្តូរនៅទីនេះសម្រាប់ខ្ញុំគឺការប្រើម្សៅមីនិងអាល់ម៉ុនដីប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំគ្មានជាតិណាន់បន្ទាប់មកប្រើម្សៅចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯង 175 ក្រាមនិងទុកអាល់ម៉ុនដី។
នំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវិធីទាំងអស់នៅក្នុងមួយនៅក្នុងឧបករណ៍លាយហើយបើអ្នកមិនមានវាអ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំខេក :
- 115 ក្រាម / 4 អោនម្សៅដោយខ្លួនឯង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 75 ក្រាម / 3 អោនអាល់ម៉ុន (ដី)
- 175 ក្រាម / 6 អោនប៊ុមគ្មានខ្លាញ់ (ទន់)
- 175 ក្រាម / 6 ក្រាមអំបិលស្ករ
- 5 កំប៉ុងធំ (ចំណាប់អារម្មណ៍ទុកទឹកសម្រាប់សុីរ៉ូ)
- ពងធំ 2
- 25 មីលីលីត្រ (មានគុណភាពល្អ)
- 25 មីលីលីត្រទឹកប៉ូវកំលាំង
- សម្រាប់ស៊ីរ៉ូនេះ :
- 100 មីលីលីត្រទឹកកំប៉ុង (ពីអំពូលខាងលើ)
- 15 មីលីលីត្រ (មានគុណភាពល្អ)
- 15 មីលីលីត្រទឹកប៉ូវកំលាំង
- ស្ករ 115 ក្រាម / 4 អោន (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាំងកំដៅ oven ទៅ 180 អង្សាសេ។
ស្រទាប់ខាញ់ស្រាលហើយដាក់ខ្សែសំណាញ់ទំហំ 23 x 13 x 7 សង់ទីម៉ែត្រ (9 x 5 1/2 x 3 អ៊ីញ) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសំណប៉ាហាំង 900 មីលីលីត្រក្នុងមួយលីត្រជាមួយក្រដាសខូវប៊ឺ។ ដាក់ទៅម្ខាង។
ចាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំចូលក្នុងចាននៃឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារឬឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំនំទាំងអស់ដែលនៅសល់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នានៅលើល្បឿនលឿនដើម្បីបង្កើតអំពូលនំស្រាល ៗ និងរលោង។
ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងដែលបានរៀបចំ។
ដុតនំនៅចំកណ្តាលនៃឡចំហាយដែលមានអំណាចពី 45 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់ពេលដែលមានចោះប្រហោងដោយវាលាងស្អាតនិងស្ងួត។
យកនំចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យឈរនៅលើរនាំងត្រជាក់ (កុំយកនំចេញពីសំណប៉ាហាំង) ។
ដាក់កំប៉ុងទឹកក្រូចប៉ុងនិងស្ករទៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយកំដៅដោយថ្នមៗហើយកូររហូតទាល់តែជាតិស្ករទាំងអស់រលាយ។ កុំឆ្អិន។
ដោយប្រើឆ្អឹងអញ្ចឹងញុំនំទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រាតិចតួចលើសុីរ៉ូតូចៗក្នុងពេលតែមួយ។ តែងតែឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូត្រាំចូលមុនពេលបន្ថែមទៀត។
ទុកនំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងសំណប៉ាហាំង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានអ្នកអាចយកវាចេញពីសំណប៉ាហាំងហើយញ៉ាំ (ឆ្ងាញ់) ឬរុំវានៅក្នុងសន្លឹក greaseproof ថ្មីមួយហើយលេចវាចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំង airtight មួយ។ វានឹងរក្សាទុកពីរបីថ្ងៃ។ មិនមានការព្រួយបារម្ភទេប្រសិនបើវាមានដំឡូងតិចតួចវាគ្រាន់តែកម្តៅឡើងហើយបម្រើជាមួយ custard ។
ចំណាំ:
ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញទឹកក្រូចដែលមានជាតិអំបិលគ្មានជាតិអំបូរដែលមានជាតិអំបូរដែលមានជាតិអំបិលច្រើន (ល្អបំផុតត្រូវបានគេប្រើក៏ដូចជាទឹកផ្លែឈើផងដែរ) ។
ចំណាំ: ជាតិស្ករសម្រាប់សុីរ៉ូអាចជាពណ៌លឿងពណ៌បៃតងធម្មតាខ្ទិះឬសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម demerara ។ ទាំងអស់នឹងផ្តល់នូវថ្នាំកូតកំប៉ុងទៅនឹងនំហើយនាំយកនូវរសជាតិផ្អែមដែលត្រូវការច្រើនផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 377 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 127 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 222 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 39 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |