ស្រាល្អ ៗ ទាំង 10 របស់អ៊ីតាលីសាកល្បង

មានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការព្យាយាម ស្រាអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែមិនប្រាកដ ពីរបៀបអានស្លាក កំណត់ DOC ឬរកអ្នកដែលធ្វើអ្វី, កន្លែងណា? មើលទៅមិនលើសពីនេះទៀតនៅទីនេះមានស្រាចម្រុះអ៊ីតាលីចម្រុះជំពូកតំបន់ស្រាអ៊ីតាលីកំពូលនៅចំណុចខុសគ្នានៃតម្លៃដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម។

• 01 នៃ 10

  Luce Della Vite Lucente 2012 (Tuscany, អ៊ីតាលី) 30 ដុល្លារ

  ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកស្រា Tuscan ដ៏រឹងមាំក្នុងតម្លៃដែលសមហេតុផលនោះ Luce della Vite Lucente ប្រហែលជាគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។ ខណៈពេលដែលមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ ទំពាំងបាយជូ Sangiovese ដែលបាន រំពឹងទុកស្រានេះនាំមកនូវ Merlot 75% Sangiovese 25% ធ្វើឱ្យទន់មួយដែលលាយបញ្ចូលគ្នានៃព្រះគុណនៃទំពាំងបាយជូរ។

  នៅលើច្រមុះអ្នកនឹងរកឃើញ cherry ងងឹត, plum, សូកូឡាខ្មៅងងឹតនិង smidge នៃ espresso មួយ។ ទម្រង់ក្រអូមមាត់ប្រឡាក់ជ្រៅទៅក្នុងផ្លែងងឹតដែលបង្ហាញពីសំណល់នៃ cherry និង blackberry ដ៏រឹងមាំដែលលាយជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអាស៊ីតដែលឆ្ងាញ់។ ដា ណឺន នៅដដែលនិងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយទាំងផ្លែឈើនិងអាស៊ីតដោយបន្សល់ទុកបន្ទប់ធំទូលាយសម្រាប់ភាពឆើតឆាយដើម្បីអភិវឌ្ឍនិងរីកចំរើន។

• 02 នៃ 10

  Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2010 (Chianti) 20 ដុល្លារ

  បានផលិតយ៉ាងល្អមានតម្លៃល្អនិងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បី rumble ជាមួយ aromatics ភ្លូរ៉ាអិចគួរឱ្យស្រឡាញ់ផ្លែឈើ cherry ភ្លឺនិងគ្រឿងទេសថ្នាំជក់មិនច្បាស់លាស់។ សម្រស់ Tuscan នេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញ, ងាយស្រួលក្នុងការផឹកនិងមិនអាចប្រកែកបានពីអ៊ីតាលី។ ការបាញ់ប្រាកដមួយជាមួយប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានប៉ាក់ចំណិតឈីស prosciutto និងអ៊ីតាលី។

• 03 នៃ 10

  La Marca Prosecco NV (Veneto, អ៊ីតាលី) $ 15

  អ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តដប Prosecco ដ៏ល្អហើយ La Marca រីករាយនឹងអ្នកគាំទ្រជាច្រើនថ្ងៃនេះ។ ជាមួយនឹងពពុះដែលងាយស្រួលនឹងមានផ្លែក្រូចឆ្មារផ្អែមនិងរសជាតិផ្កាដ៏ឆ្ងាញ់វាមិនឆ្ងល់ទេថានេះគឺជា Prosecco ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

  បន្ទាត់ស្អាតទឹកអាស៊ីតរស់រវើកការហូបចុកភេសជ្ជៈតម្លៃសមរម្យនិងការចែកចាយដ៏រឹងមាំទាំងអស់ធ្វើការជាមួយគ្នាដើម្បីផ្តល់ឱ្យ La Marca Prosecco ជាគែមទីផ្សារច្បាស់លាស់។ ផ្តល់ឱ្យវាទៅជាមួយភាពសប្បាយរីករាយនៃភាពរីករាយអាហារផ្អែមនិង savory, ស្លាបក្តៅ, បន្ទះសៀគ្វីនិងជ្រមុជទឹក, cocktail បង្គានិង brie ដុតនំ ។

• 04 នៃ 10

  Frescobaldi Castiglioni Chianti 2014 (Tuscany, អ៊ីតាលី) 20 ដុល្លារ

  ជនជាតិអ៊ីតាលីមានកេរ្តិ៍ដំណែលស្នេហាយូរអង្វែងពីរ៉ូមរ៉ូម៉ានិងជូលៀររបស់វេរ៉ុនទៅនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងកានីននា Casanova ។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យសង្ស័យនោះទេដែលពួកគេបានទទួលវានៅពេលដែលវាកើតមានឡើង!

  ពោរពេញទៅដោយផ្កាស្រស់ៗរបស់ Sangiovese ផ្លេមលាយជាមួយរសជាតិ cherry ពណ៌ក្រហមនិងគ្រឿងផ្សំក្តៅឧណ្ហ ៗ ល្អស្រាដែលមានកណ្តាលនេះមានតុល្យភាពនិងត្បាញល្អ។ ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 12 ដុល្លាប៉ុបនិងរីករាយជាមួយការចែកចាយដ៏ធំស្រាពិសេសពី Tuscany គឺជាអ្នកឈ្នះជាមួយនឹងឈីសអាយុ (គិត Parmesan), ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានមូលដ្ឋាននិងសាច់ក្រកជាច្រើន។

• 05 នៃ 10

  Saracco Moscato d'Asti 2014 (Piedmont, អ៊ីតាលី) $ 15

  ស្រានេះបានមកពី Asti DOCG ក្នុង តំបន់ ល្បីល្បាញរបស់អ៊ីតាលី Piedmont ។ ដុះចេញពី 100% ផ្លែទំពាំងបាយជូរ Muscat - នេះគឺជាក្លិនផ្កាដែលស្រស់ស្អាតដែលមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងនំឈីសដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រឺក៏មានតែឯងក្នុងនាមជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាយ។ សូមឱ្យក្លិននៃ honeysuckle និងរសជាតិនៃ peaches ទុំនិងស្វាគមន៍នៃ pear candied មួយភ្លឺច្បាស់នៅចំក្បាលពន្លឺភ្លើងរបស់ Moscato ពិតប្រាកដនេះ។ ខណៈពេលដែលប្រហែលជាមិនមែនជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់ស្រាដើម្បីអមជាមួយបង្អែមសូកូឡាសម្បូរបែប, វាគឺពិតជាឡើងសម្រាប់បញ្ហាប្រឈមនៃការបង្អែមក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានឬ sorbets ផ្លែឈើស្រស់។ ជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលទាប (5.5% abv) និងរសជាតិផ្អែមដែលជាលទ្ធផលពីជាតិសំណល់ជាតិស្ករស្រានេះគឺជាស្រស់ដូចដែលវាអាចទទួលបានយ៉ាងងាយស្រួល។

• 06 នៃ 10

  Damilano Barolo Cannubi 2010 (Piedmont, អ៊ីតាលី) 75 ដុល្លារ

  ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Barolo តែមួយគត់ដែលមានលក្ខណៈស្អាតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលតែងតែត្រូវបានសាងសង់នៅលើទំពាំងបាយជូរ Nebbiolo រំពឹងថាស្រានេះនឹងជួយឱ្យអារម្មណ៍របស់អ្នកចាប់ផ្តើមពីការបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដល់ការបញ្ចប់នៃការរីកចម្រើន។ Cherry, licorice ខ្មៅ, ស្លឹកថ្នាំជក់និង mocha កត់សម្គាល់ទាំងអស់ swirl រួមគ្នានៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃដើម, ផ្លែឈើ terroir - ជំរុញនិងដើមឈើអុកដែលបានជំរុញដោយតានីនបន្ថែមនិងតុល្យភាពដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការរាំយ៉ាងល្អិតល្អន់ទាំងកម្លាំងនិងឆើតឆាយធ្វើឱ្យ Barolo ពិសេសនេះជាការរីករាយមិនគួរឱ្យជឿនិងមួយដែលនឹងគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតម្លៃក្នុងស្រុកដែលរួមមានស្បែកសេះពណ៌សល្បែងសាច់គោដុតនិងសាច់ចៀមសាច់អាំង។

• 07 នៃ 10

  Beni di Batasiolo Barbaresco 2010 (Piedmont, អ៊ីតាលី) 40 ដុល្លារ

  កំពុងរកមើល ស្រា សម្បូរទៅដោយ ស្រាក្រហម ពីតំបន់ Piedmont ប៉ុន្ដែមិនមានពេលវេលា (ឬសាច់ប្រាក់) ដើម្បីរង់ចាំតំបន់ Barolo ដ៏ល្បីល្បាញរបស់តំបន់នោះទេ? បន្ទាប់មកសូមពិនិត្យមើលប្រភេទឈើប្រណីតដែលមានគុណភាពល្អនិងល្អនាឆ្នាំ 2010 Barbaresco ពី Beni Di Batasiolo ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាអ៊ីតាលីក្រោមឆ័ត្រ Boisset Family Estate ដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនស្រាទំពាំងបាយជូរ Barolo និងបាបារីកូ។ រំពឹងថានឹងមានការកត់ចំណាំផ្កាឈូកនិងពណ៌ក្រហមដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយក្លិនស្អុយជាមួយនឹងផ្ទៃរាបស្មើនិងផ្លែឈើស្រស់។

  នៅលើក្រអូមមាត់ខ្មៅ cherry, ផ្លែល្ពៅនិងគ្រឿងទេសផ្អែមលេងល្បែងដ៏ខ្លាំងក្លាមួយនៃការលាក់និងស្វែងរកជាមួយនឹង tannins woven យ៉ាងតឹងរឹង។ ថាមពលនិងគោលបំណងបង្វែរស្រានេះពីការផឹកដំបូងរហូតដល់ការបញ្ចប់ជាប់លាប់។ ស្រានេះផលិតឡើងសម្រាប់សាច់ស្រានេះនឹងត្រូវបានបញ្ចាំងនៅពេលដែលបានសហការជាមួយនឹងល្បែងប្រេះឆា, misto bollito, សាច់ដែលបាន cured តំបន់, រួមជាមួយនឹងការព្យាបាលជំងឺតាមរដូវនៃការ truffles និងច្រើនទៀត។

  ខណៈពេលដែលមានសមត្ថភាពល្អឥតខ្ចោះក្នុងការផ្តល់ជូននូវការរីករាយឆ្ងាញ់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះការអត់ធ្មត់នឹងសងបំណុលខណៈដែលសាច់ដុំក្រហមនេះនឹងរីករាយជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍកោសិការយៈពេល 5-7 ឆ្នាំផ្សេងទៀតដើម្បីទប់ស្កាត់ tannins និងបង្ហាញស្រទាប់នៃការប្រមូលផ្តុំ។

  ។

• 08 នៃ 10

  Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010 (Tuscany, អ៊ីតាលី) $ 65

  Brunello របស់ CastelGiocondo របស់ Frescobaldi គឺជាឧទាហរណ៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃអ្វីដែលតំបន់ Montalcino របស់ទូស្សាញត្រូវបានគេស្គាល់និងចូលចិត្តសម្រាប់ឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ Brunello នេះរីករាយក្នុងការ basking នៅក្នុងដើមឈើអុកបីឆ្នាំមកហើយនិងផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់ស្រាដែលមានសក្តានុពលចាស់ដ៏ល្អ។ ចក្ខុវិស័យលើកដំបូងបង្ហាញពីត្បូងពេជ្រយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងកញ្ចក់ហើយច្រមុះមានផ្លែឈើទុំដ៏រឹងមាំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយផ្លែឈើនិងផ្លែល្ពៅដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយពណ៌ផ្កាឈូក។ ទម្រង់ក្រអូមមាត់ផ្តល់នូវស្រាក្រហមពេញទៅដោយផ្លែឈើក្រាស់ដែលមានព្រំប្រទល់ហឹរសំបូរទៅដោយកំប៉ុងក្លីនូននិងថ្នាំជក់។

• 09 នៃ 10

  Folonari Pinot Grigio 2014 (អាំប្រឺរៀ, អ៊ីតាលី) $ 10

  Pinot Grigio 100% រស់រវើកជាមួយនឹងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនិងផ្លែឈើស្រស់ៗរបស់ស្រា Granny Smith ពីតំបន់ Veneto របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ស្រាពណ៌សនេះពិតប្រាកដធ្វើឱ្យដៃគូពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងប្លាស្ទិកថ្នាំពពួករសជាតិឈីសនិងប្រភេទអាហារសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទ។

• 10 នៃ 10

  Pieropan Soave 2014 (Veneto, អ៊ីតាលី) $ 16

  ផលិតពីទំពាំងបាយជូរ Garganega របស់ Veneto, Pieropan Soave ពិសេសនេះគឺជា ស្រាពណ៌ស ដែលនាំមកនូវការធ្វើឱ្យស្រស់នៃផ្លែល្ហុងនិងក្រូចឆ្មារទៅនឹងក្រអូមមាត់ជាមួយនឹងតួអង្គជំរុញដោយសារធាតុខនិជនិងមានជាតិអាស៊ីតដែលមានតុល្យភាពល្អ។ មានបំណងចង់ផឹកស្រាវ័យក្មេង Soave អាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងឆន្ទៈរបស់ខ្លួនក្នុងការមានអាយុកាន់តែល្អ។