ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេពោរពេញទៅដោយរសជាតិនិងអ្វីដែលល្អដូចជាម្ទេស, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, salsa និងស៊ុតសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ (ជាការពិតបើទោះបីជាមានការយល់ច្រឡំជាទូទៅថា ស៊ុតមិនមែនជាទឹកដោះគោ និងមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោប៉ុន្តែមិនមែនជាស៊ុតទេ។ ) រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ពងក្រពើធំមួយប៉ុន្តែវាងាយស្រួលទ្វេដងបីដងឬបួនដង! ហើយវាក៏អាចប្រើបានផងដែរដែលអ្នកអាចប្រើវាជាមួយនឹងពពួកដំណំផ្សេងៗដូចជាក្រែម guacamole ឬទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិទឹកដោះគោហើយអ្នកក៏អាចរើសបន្លែនិងឱសថដទៃទៀតដែលអ្នកមាននៅលើដៃឬចង់បាន។
ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំអង្កររបស់ខ្ញុំដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត - ដោយបត់មេជីវិតឈ្មោលពាក់កណ្តាលតាមផ្លូវហើយអនុញ្ញាតឱ្យកណ្តាលចម្អិននៅខាងក្នុងអង្ករ - ជំនួសឱ្យការចម្អិនអាហារគ្នានៅចំហៀងដោយបញ្ឆិតទាំងមូល។ លទ្ធផលគឺរសជាតិនិងសប្បាយរីករាយបន្ថែមទៀតដើម្បីបរិភោគ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (ឬទឹកដោះគោសណ្តែកដោយគ្មានទឹកដោះគោ)
- 1/2 ដំឡូងពែង (peeled, chopped thinly)
- ម្ទេសបៃតង 1/4 ពែង (ឆ្អិន)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- 3 ពងធំ
- ទឹកដោះគោសណ្តែក 2 ស្លាបព្រា (ទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោ
- ជម្រើសទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ )
- salsa 2 ស្លាបព្រា (ក្តៅឬស្រាលបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការបម្រើ)
- អំបិល 1 កំប៉ុង (ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមម្រេច (ទៅភ្លក់រសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានឆាំងធំដុតកំដៅប្រេងអូលីវឬទឹកដោះគោសណ្តែកដោយឥតគិតថ្លៃបន្ថែមដំឡូងនៅពេលក្តៅ។ ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងមានពណ៌ខៀវនិងពណ៌ទឹកក្រូចបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។ ចម្អិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានទន់និងមានក្លិនឈ្ងុយប្រមាណ 3-4 នាទីទៀត។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងចានលាយតូចមួយលាយជាមួយស៊ុតនិងទឹកសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេល 1-2 នាទីឬរហូតដល់រងរបួសផងដែរ។ ត្រលប់ទៅខ្ទះវិញលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមពងនៅលើដំឡូងនិងបន្លែនិងចំអិនរហូតដល់ស្រទាប់ខាងក្រោមចាប់ផ្តើមត្នោតនិងផ្ទៃចាប់ផ្តើមរឹង។ ស្លាបព្រាស្លាបព្រាសាល់សាជាច្រើនគ្រាប់នៅលើកំពូលស៊ុត។
- នៅពេលដែល omelet ត្រូវបានកំណត់សូមស្រាយគែមពីចានជាមួយ spatula កៅស៊ូមួយហើយប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃ omelet ទៅទៀតដើម្បីបង្កើតជារូបរាងអឌ្ឍចន្ទមួយចុចគែមបន្តិចដើម្បីបិទ។ ដាក់បំពង់បត់ហើយចម្អិនម្ខាងទៀតសម្រាប់មួយនាទីទៀត។ បញ្ជូននំអូលីវទៅចានបំរើហើយបម្រើភ្លាមៗជាមួយអំបិលម្រេចនិងសាល់សាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
* រូបមន្តដែលបានសរសេរនេះគឺសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោប៉ុន្តែដូចគ្នានឹងរូបមន្តណាមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានការតមអាហារឬអាឡែរហ្សីសូមប្រាកដថាត្រូវអានស្លាកផ្សំលើធាតុផ្សំទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិន មានគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ ដែលលាក់ខ្លួនឬ ភ្នាក់ងារអាឡែរហ្សីផ្សេងៗទៀតដែលអនុវត្តចំពោះអ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 590 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 904 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 853 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 34 ក្រាម |