សាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមក្រៀម

មិនថាវាជា spaghetti, linguine, ឬ fettuccine - pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ clam ពណ៌ក្រហមគឺជាម្ហូបបុរាណនៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីអាមេរិច។ ប៉ុន្តែវាជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះដូច្នេះមិនចាំបាច់ចេញទៅក្រៅដើម្បីរីករាយនឹងអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់អន្ទាក់ឬ 2 នំបុ័ង, minced
• 2 ស្លាបព្រា
• capers
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• កំទេចម្រេចក្រហម
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំចំនួន 3 កំប៉ុង (បូកទឹកពែង 1/4 ដើម្បីលាងជញ្ជាំង)
• 2 កំប៉ុង (6.5 អោន) clams chopped នៅក្នុងទឹក
• 1 គីឡូក្រាម linguine (ឬ spaghetti ឬ pasta fettuccine)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សាឡាត់ស្រស់ 1/4 ពែង (ឬ parsley អ៊ីតាលី), chopped
• ស្រេចចិត្ត: ប៉េងប៉ោះដឹង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែមប្រេងអូលីវខ្ទឹមសអង្រែអំបុកនិងម្រេចក្រហមទៅខ្ទះធំហើយបើកកំដៅទៅមធ្យម។ នៅពេលដែលខ្ទឹមចាប់ផ្តើម sizzle ហើយមុនពេលដែលវាចាប់ផ្តើមត្នោតបន្ថែមស្រា។ ចំអិនរហូតទាល់តែស្រាកាត់បន្ថយប្រហែលពាក់កណ្តាល។
2. កូរឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទៅកំញីទន់ភ្លន់តិចជាងកំដៅទាប។ កូរម្តងម្កាល។ រំពុះប៉ាស្តានេះបើយោងតាមទិសដៅនៅលើកញ្ចប់។ បង្ហូរប៉ុន្តែកុំលាងជមែះ។ បន្ថែម spaghetti ត្រលប់មកវិញទៅក្នុងចានដែលវាត្រូវបានគេចម្អិនហើយចាក់នៅលើទឹកជ្រលក់ក្លាមនិងដើម។ ឆ្អឹងដោយប្រើអន្ទាក់ដើម្បីឱ្យថ្នាំប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យរយៈពេល 2 នាទីដើម្បីស្រូបយករសជាតិ។ ភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវកាលជាមួយអំបិលបើចាំបាច់។ បំរើក្តៅជាមួយ Parmesan បើសិនជាចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	661
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	18 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	498 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	111 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	29 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )