រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំឡូងអំបិលជាមួយដំឡូងបារាំងឬបាកា ឡារ krumpirom គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយស៊ែប៊ីនិងក្រូអាតជាពិសេសសម្រាប់ការតមអាហារដូចជាការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីវត្តមាននិងឱកាសសាសនាដទៃទៀត។ ចាប់តាំងពីខ្ទះអំបិលត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃដើម្បីយកអំបិលលើសមុនចម្អិនសូមរៀបចំផែនការ។ ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានលាងជាមួយនឹងខ្ទឹមសបើសិនជាចង់។
ខាងក្រោមនេះជា រូបមន្តអាហារសមុទ្រអឺរ៉ុបខាងកើត ច្រើនទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- cod 2 ផោន (អំបិល)
- 1/2 ពែងអូលីវ
- ស្រេចចិត្ត: អំបិល (រសជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេច) ដើម្បីរសជាតិ)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 8 ក្រូចឆ្មា (ធ្មេញត្រូវបានដកចេញ)
- ដំឡូង 1 ផោន
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមស (វិចិត្រ)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ (កាត់ល្អ)
- លាយប៉េងប៉ោះ 1/2 ពោត (ហាន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំ 2 ផោនត្រីអំបិលអំបិលក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ពីរថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីត្រាំកុំយកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញ។ ដាក់ទីលំនៅក្នុងខ្ទះធំឬចង្ក្រានហូឡង់ហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ 1 ច្រកដាក់ស្លឹកនិង 8 slices lemon slices បានយកចេញ។ នាំយកទៅលាយស្រាលគ្របនិងចម្អិនតាមកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យកដបខាត់ចេញពីទឹកហើយយកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញហើយបោះបង់ចោលប៉ុន្តែទុកទឹក។ បំបែកកូដចូលទៅក្នុងបំណែក។
- នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកចំអិនដំឡូង 1 ផោនជាមួយនឹងស្បែកនៅលើ។ នៅពេលដែលដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែមិន mushy, យកដំឡូងនិង peel ឱ្យបានឆាប់ដូចជាត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រង។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិត 1 ឬ 4 អ៊ីញឬត្រីមាសនិងកំណត់ឡែក។
- ដាក់អ្វីដែលនៅសល់នៃប្រេងអូលីវពែង 1/2 នៃខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (បើប្រើ) និងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិចំណិត។ ខ្ទឹមសSautéរហូតទាល់តែទន់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីដំឡូងនិងទឹកដែលបានរក្សាទុកទុកជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានភាពស្ងួតដែលមិនស្ងួត។ ចម្អិនពីលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្តៅនិងពេញនិយមនិងរៀបការប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ លាយជាមួយ parsley chopped 1/2 ពែង។ អាចត្រូវបានបរិភោគក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 419 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 85 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 409 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 35 ក្រាម |