សាច់មាន់យឺត

រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រែប្រួលពីមួយទៅមួយដោយអ្នកលោតឆ្មាំជើងឯកលោក Chris Lilly មកពី BBQ ធំរបស់លោក Bob Gibson ។ ការត្រាំឆ្អិននៅក្នុងបរិយាកាសមានសំណើមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផ្លែប៉ោមល្ហុង 3/4
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 សាច់មាន់ទាំងមូល (ប្រហែល 3 1/2 ផោន)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូចៗ (ស្តើង ៗ )
• ចំពោះ ជូត ស្ងួត :
• ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika ជក់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin (ដី)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 300 អង្សាសេ។

កូរជាមួយគ្នានូវផ្លែប៉ោមនិង Worcestershire នៅក្នុងចាន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅខាងចុងបន្ទះចំណិត 9 x 5 ។ សង្កត់សាច់មាន់ឈរនៅលើខ្ទះនំប៉័ងនិងរីករាលដាលពេញលេញជាមួយល្បាយប៉ោមលាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យលើសពីការធ្លាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។

3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំជ័រស្ងួត។ រដូវប្រហោងជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេហើយលាងសមាតសល់រាបស្មើរលើសាច់មាន់ទាំងមូល។

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រអាន 165 ដឺក្រេនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	657
ជាតិខ្លាញ់សរុប	36 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	221 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	847 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	70 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )