សាំងវិចបុរាណរ៉ូប៊េន

សាំងវិចត្រូវបានគេអះអាងថាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1914 ដោយលោក Arnold Reuben ដែលជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានរូប៊ិននៅទីក្រុងញូវយ៉ក។ ពាក្យបណ្តឹងមួយផ្សេងទៀតបានបញ្ជាក់ថាវាត្រូវបានផលិតឡើងជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1922 ដោយរ៉ូប៊េនកុលូកស្គីគី (Rubak Kolakofsky) ដែលជាអ្នកលក់គ្រឿងទេសពីអូម៉ាហា (Nebraska) ។

សាំងវិចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់គោក្រឡុកក្រឡុកនិង ឈីស ស្វាយនៅលើនំបុ័ង rye ។ វាត្រូវបានចៀនដូចនំសាំងវិច។

នំសាំងវិចបែបបុរាណបែបរ៉ូប៊ិនទាំងនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រើសាច់គោកំប៉ុង។

យើងប្រើចំណិតនំបុ័ង rye គ្រាប់សម្រាប់នំសាំងវិចទាំងនេះ។ នេះ ជានំបុ័ងឃ្មុំស្រាបៀរដែលគ្មានមេជីវកម្ម មានលក្ខណៈស្រដៀងនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ធ្វើមាត្រដ្ឋានរូបមន្តសម្រាប់ចំនួនគ្រួសារឬភ្ញៀវដែលអ្នកកំពុងចិញ្ចឹម។ បម្រើនំសាំងវិចជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីស៊ុបស៊ុបស៊ុបឬសាឡាត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 slices ធំនៃនំបុ័ង rye
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (បន្ទន់)
• 2 ស្លាបព្រា
• ការស្លៀកពាក់កោះរាប់ពាន់
• 2 អោនសាច់គោ (កាត់ឬកាត់ចោល)
• 1-ounce នៃ sauerkraut (ល្អឥតខ្ចោះ)
• ឈីស 1 អោន (ឬ Gruyere, sliced)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឃ្លីបពីរចំណិតនៃនំប៉័ងស្រូវសាលីស្រាល ៗ ជាមួយការស្លៀកពាក់កោះមេនឌី។ ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ sauerkraut លើមួយ slice, បន្ទាប់មកកំពូលជាមួយ slice សាច់គោ corned ជាងចំណែកនៃឈីសស្វ៊ីសមួយ។ ខាងលើដោយស្លាយទីពីរស្លៀកពាក់ចុះក្រោម។
2. ប៊ឺទ័រនៅខាងក្រៅនំប៊ឺវ៉ិនសាំងវិចជាមួយប៊ឺទន់ឬប៊ឺររ៉េននិងនំសាំងវិចនៅលើចង្ក្រានឬក្រឡឹងមួយដែលងាកទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងរាបស្មើ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• រូប៊ែនដែលមានមុខ - លុបច្រកចំណិតនំបុ័ង។ ដាក់ក្រឡៅនំប៉័ងបាតពីមុនមកឬក៏ប្រមូលផ្តុំសាំងវិចហើយលោតទៅបាតលើចង្ក្រាន។ ដាក់សាំងវិចដែលបានជួបប្រជុំគ្នានៅលើចានដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយដាក់វានៅក្រោមកូនកណ្តុរ (500 អំបិល) រហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយនិងហើម។

• ស៊ុបជម្មើសជំនួស - ស្វ៊ីសគឺជាឈីសប្រពៃណីសម្រាប់នំសាំងវិចប៉ុន្តែការកាត់ឬកាត់ចោល Muenster, Havarti ឬ Gruyere អាចត្រូវបានប្តូរជំនួសវិញ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ពោតសាច់គោនិងស្ពបលាយ

កំប៉ុង Reuben ជាមួយខ្ទះជាប់

សាច់គោគុយទាវគុយទាវជាមួយនំប៉័ងនិងឈីស

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	837
ជាតិខ្លាញ់សរុប	36 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	104 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,935 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	90 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	38 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )