ពោតសាច់គោនិងស្ពបលាយ

សាច់សត្វរសជាតិសាច់គោចង្អុរធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ រមៀលស្ពទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសឬលុបឈីសនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សក្រាស់សាមញ្ញ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផ្លូវកាត់សូមប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សិតមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងគំនិតផ្សេងៗទៀត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ពក្បាលធំ 1 ឬក្បាលខ្នាត 2
• 3 កំប៉ុងទឹកក្រឡុកឆ្អិនឆ្អិន
• ដំឡូងឆ្អិន 3 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• thyme ស្លឹកស្ងួត , ក្រៀមក្រំ
• ហុចម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស៊ុតធំវាយដំបន្តិច
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1 ពែង
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• ឈី Cheddar ស្រាល ៗ 1 កំប៉ុង
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
2. បំបែកស្លឹកពីស្ព។ ដាក់ស្លឹកក្នុងចានចម្អិនតូចមួយជាមួយទឹកតូច។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យស្លឹកចំហាយគ្រាន់តែរហូតដល់បន្តិច wilted និងអាចបត់បែនបាន។
3. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់គោកំប៉ុងដែលមានដំឡូងជ្វាជាមួយដំឡូងអាហារអំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុត។ ធ្វើឱ្យស្រទាប់សាច់គោចម្រុះចូលក្នុងគ្រាប់បាល់តូចមួយអាស្រ័យលើទំហំនៃស្លឹកស្ពៃដែលអ្នកកំពុងដាក់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើស្លឹកស្ព, tuck ភាគីនៅក្នុងនិងរមៀលឡើង។ ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់ចុះ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយល្បាយសាច់គោពោតដែលនៅសល់និងស្លឹកស្ពៃទុករហូតដល់ត្រូវបានប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្ពៃទុកនៅខាងឆ្វេងអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។ Pour ទំពាំងបាយជូរសាច់គោពីលើស្ពៃក្តោបក្រាលនិងដុតនំប្រហែល 30 ទៅ 40 នាទី។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅក្នុង saucepan ជាងកំដៅមធ្យមមួយរលាយ 2 tablespoons នៃ butter ។ កូរឱ្យក្នុងម្សៅរហូតលាយបញ្ចូលគ្នានិងរលោង។ បន្ថែមទឹកដោះគោហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតកូរឱ្យសាប់។ បន្ថែមឈីសនិងចំអិនរហូតរលាយ។ រសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. បំរើស្ពវិលជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស។

* វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីបំបែកស្លឹកសម្រាប់ស្ពវិលគឺដើម្បីបង្កកក្បាលទាំងមូលនៃស្ពបពេញមួយយប់។ យកវាចេញហើយឱ្យវារលាយនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ស្លឹកនឹងបិតចេញហើយពួកវានឹងមានភាពបត់បែនគ្រប់លក្ខណ៍ដើម្បីរមៀលដោយគ្មានការចម្អិនដំបូង។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ទឹកជ្រលក់ផ្សិតរហ័ស - លុបគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ (គ្រឿងផ្សំបួនចុងក្រោយ) និងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់រហ័សជាមួយស៊ុបខាប់។ យកសុដន់នៃស៊ុបផ្សិត (ប្រហែល 10 3/4 អោន) ហើយលាយវាជាមួយ 1/3 ពែងទឹកទឹកដោះគោឬក្រែមស្រាល។ បើសិនជាចង់បានបន្ថែម 1/2 ទៅ 1 ពែងឈីសដែលបានកាត់ចោល។
• ដាក់ជំនួសដំឡូងជ្វាដែលមានជាតិក្លិនកំប៉ុងដែលរលាយ (ដំឡូង) សម្រាប់ដំឡូងបារាំងដែលឆ្អិន។
• ចង្កៀងប្រហែល 1/2 នៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬការបញ្ចូលគ្នានៃគំនិតនិងកណ្តឹងម្រេចនិងបន្ថែមការបំពេញ។

រូបមន្តសាច់គោពោតបន្ថែមទៀត

ហាសសាច់គោបុរាណ

កំប៉ុង Reuben ជាមួយខ្ទះជាប់

ចង្ក្រានយឺតសាច់គោនិងស្វាយស្ពាន់

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	377
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	163 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	615 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )