សាច់គោនេះនិងម្សៅស្ពៃក្តោបគឺជាស៊ុបក្លែងក្លាយដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់។ វាធ្វើឱ្យការប្រើ អាហារពេលល្ងាចសាច់គោ ពេញលេញរួមទាំងការ៉ុតដំឡូងនិងស្ពៃក្តោប។ Cream នៃស៊ុបដំឡូងនិងទឹកដោះគោឬក្រែមមួយចំនួនធ្វើឱ្យមានការរៀបចំងាយស្រួលខណៈពេលដែលវាផ្តល់ឱ្យ creaminess សម្បូរបែប។
ស៊ុបជ្រូកងាយស្រួលនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយសំណល់អាហារពេលល្ងាចសាច់គោកែច្នៃរបស់អ្នកហើយវារហ័សណាស់ក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នា។ បំរើរោោបជាមួយនំបុ័ងនំបុ័ងក្តៅឬនំប៉័ងសំរាប់អាហារគ្រួសារដ៏អស្ចារ្យ។
សូកូឡាក៏អាចប្រើបានផងដែរ។ សាច់គោ, សាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូកអាំងសាច់សត្វក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ សម្រាប់បន្លែ rutabaga ពោតខឺណែលទាំងមូលនិង parsnips គឺគ្រាន់តែជាលទ្ធភាពដ៏ល្អមួយចំនួន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ទៅ 1 1/2 ពែង
- សាច់សត្វសាច់គោចង្អៀត (ល្មម)
- ដំឡូងសល់ 2 ពែង (diced)
- carrots សល់ 1 ពែង (diced)
- ស្ពល់សល់ 1 ពែង (diced)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- សាច់មាន់ 1 ពែង
- 2 (10 3/4 អោន) កំប៉ុង Cream ស៊ុបដំឡូង
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬក្រែមស្រាលឬទឹកដោះទាំងមូល)
- សញ្ញានៃអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល, ក្រែម, ឬទឹកដោះគោ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- គ្រាប់ឡុកឡាក់សាច់គោពោតដំឡូងនិងស្ពៃ។ ច្របល់ខ្ទឹមបារាំងល្អ។
- នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពី 4 ទៅ 6 ត្រីមាសរួមបញ្ចូលសាច់គោដំឡូងស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងក្រឡុកស៊ុបដំឡូង។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 4 ទៅ 5 ម៉ោង stirring អំពីពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារ។
- បន្ថែម 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលឬក្រែមពន្លឺ។ កូរឱ្យលាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- គ្របដបនិងចម្អិនរយៈពែលពី 20 ទៅ 25 នាទីយូរឬរហូតដល់ក្តៅ។ បន្ថែមទឹកដោះគោច្រើនឬច្រើនពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលដើម្បីស្តើងបន្តិចប្រសិនបើចាំបាច់។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដំឡូងដែលនៅសល់និង carrots ប្រើ carrots ឆ្អិនឬស្រស់និងដំឡូងឆ្អិនឬប្រើដំឡូងលុបចោល diced ។
ស៊ុបកំប៉ុងត្រូវបានគេហៅជាញឹកញាប់ក្នុងចានចង្ក្រានយឺតហើយមានហេតុផលសម្រាប់វា។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមូលដ្ឋានដែលផលិតដោយទឹកដោះគោអាចបំបែកនិងកំដៅក្នុងរយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរខណៈដែលស៊ុបដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនៅតែរលូននិងក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននៅជុំវិញនោះសូមចំអិនស៊ុបជាមួយសាច់មាន់។ ធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូច 3 កំប៉ុងនិងបន្ថែមវាទៅស៊ុបនៅជិតចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារជាមួយនឹងក្រែម។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារលឿនជាងមុនរៀបចំស៊ុបនៅលើ stovetop នេះ។ ផ្សំសាច់ជ្រូកសាច់គោទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុបដំឡូងឆាក្នុងខ្ទះធំ។ នាំយកទៅ simmer មួយ។ គ្របដបខ្ទិះហើយញាស់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ថែមក្រែមនិងគ្រឿងទេសហើយបន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ក្តៅ។
គ្មានកាកសំណល់សាច់គោទេ? សូមឱ្យសាច់គោរបស់អ្នកមានចំណីអាហារប្រហែល 12 ទៅ 16 អោនសាច់គោពោតប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ ចាក់វាហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះ។