មីសូត្រូមានដើមកំណើតនៅទ្វីបអាស៊ីប៉ុន្តែកុំប្រាប់មឃ្យូរថា។ មីញ៉ូមហុងគ្រីឬ ម៉ាហ្គេសតូហ្សូសតាសតា ( MAY -joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) ឬ មេលេត (MEH-tel-it) គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃម្ហូប។ ហើយចំនួនអាថ៌កំបាំងនៃរូបរាងប្រហែលជាអាចត្រូវបានប្រកួតប្រជែងដោយប៉ាស្តាអ៊ីតាលី។ ជនជាតិហុងគ្រីបានកាប់ពួកវា, ចង្អៀតចង្អល់, សរសើរពួកវា, ទម្លាក់ពួកគេនិងរមៀលពួកគេ។
Teszta គឺជាពាក្យហុងគ្រីសម្រាប់ "ម្សៅ" និងមេលេតមានន័យថា "គុយទាវ" ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមក។
នៅពេលដែល តូហ្សូស ត្រូវបានបន្ថែមយើងនិយាយអំពីមីកញ្ចប់និងមោទនភាពនៃម្ហូបហុងគ្រី។ មិនមានទឹកឬប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តមីយ៉ាន់ម៉ាទេ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនបី - ម្សៅស៊ុតនិងអំបិល - ហើយនៅក្នុងផ្ទះបាយខ្លះមិនមានអំបិលសោះ។ ចម្អិនអាហារជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថាការបន្ថែមទឹកបង្កើតពេលស្ងួតយូរនិងបង្កើនសក្តានុពលសម្រាប់មីសំរាប់ផ្សិតនៅពេលរក្សាទុក។
សូមមើល ពីរបៀបដែលផលិតគុយទាវត្រូវបានផលិតនៅព្រះវិហារបរិសុទ្ធហុងគ្រីនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោខាងកើត។
ខាងក្រោមនេះគឺជារូបរាងដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៃគុយទាវហុងគ្រីដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើពី រូបមន្តទឹកដោះគោពងក្រពើមូលដ្ឋានរបស់អ៊ុយក្រែន ដូចគ្នា។ តែមួយគត់ដែលប្រើ dough ខុសគ្នាបន្តិចគឺ Tarhonya ឬ Egg Barley Egg ហុងគ្រី ។
- Betu: (BEH-too) មីអ៊ីលដែលមានរាងដូចអក្ខរក្រម។
- Cernametelt: (SEER-naw-meh-tel-it) មីញ៉ាំបន្ថែមមីញ៉ូម។
- Copfocska: (CHOOP-fohch-kaw) កន្ទុយបែកឬកន្ទុយជ្រូក។
- Csiga: (CHEE-gaw) មីឬខ្យាដំរីដែលផលិតនៅលើបន្ទះស៊ីស៊ីហ្គីពិសេស (ដែលអាចរកបានពី ហាង អាំងទុយហ្គាល់ របស់ហុងកុងនិងដេលី ) ។ ស៊ុបមាន់មានគុយទាវ csiga ត្រូវបានគេបម្រើតាមរបៀបប្រពៃណីនៅក្នុងពិធីមង្គលការរបស់ប្រទេសដែលមានវ័យចំណាស់ដោយសារ csigas ត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបណ្ដាលឱ្យមានកូន។ ដូចគ្នានឹងឃ្មុំដបនៅអាមេរិកដែរស្ត្រីនៅតាមភូមិជនបទនៃប្រទេសហុងគ្រីបានរួបរួមគ្នានិងបង្វែរការបង្កើតស៊ីស៊ីហ្គីជាព្រឹត្តិការណ៍សង្គម។ ដៃជាច្រើនធ្វើការងារស្រាលហើយដាក់នៅហាងលក់មីដែលនឹងមានរយៈពេលពេញមួយឆ្នាំ។ នេះជារូបថតរបស់មីញ៉ូ csiga ហុងគ្រីដែលត្រូវបានធ្វើឡើង។
- គុយទាវ: (CHOO-sed-lee) មីកញ្ចប់ឬមីញ៉ូវែង។
- Fodros Nagykocka: (FOH-drrosh NAW-gee KOHCH-kaw) Frilly, មីកញ្ចប់ធំ។
- Kaposztás: (KAH-pohss-tawss) គុយទាវធំទូលាយ, ព្យញ្ជនៈ "ស្ព" ដោយសារតែការប្រើប្រាស់របស់វាជាមួយស្ព sauteed ។
- Kiskocka: (KEESS-kohch-kaw) មីកញ្ចប់តូចៗ។
- Gyémánt: (GEE-mahnt) គុយទាវខ្នាតតូច។
- Orsó: (OORR-soo) មីញ៉ូសៀរស្រដៀងទៅនឹងអ៊ីតាលី rotini ។
- Szarvacska: (SAWR-vawch-kaw) មីញ៉ូតិចតួចស្រដៀងទៅនឹងកែងម្ជុលម៉ារ៉ានី (ក៏មានឈ្មោះថាមីលូនតិចតួចដែរ) ។
- Tarhonya: (TAH-rawn-yaw) Tarhonya គឺជាគុយទាវដោយដៃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា barley ស៊ុត។ យោងទៅតាម ការនាំចូលរបស់ហុងគ្រីនិង ភោជនីយដ្ឋាន Deli របស់ហុងគ្រី "... tarhonya មានត្រឹមតែកុលសម្ព័ន្ធ Magyar ប៉ុណ្ណោះ។ មុយហ្គានបានដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារច្រើនណាស់នៅលើផ្លូវវែងឆ្ងាយរបស់ពួកគេឆ្លងកាត់តំបន់ទំនាបហុងគ្រីដែលមីនស្ងួតនេះបានកាន់កាប់តិចតួចនិងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស អាហាររឹងនៅលើភ្លើងឆេះមួយ ... ។ " Tarhonya អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬចាត់ទុកដូចជាស្រូវ barley ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់ Browned Egg Barley ឬ Piritott Tarhonya ។
- Virag: (WEE-rrahg) មីម៉ាយផ្កា។