នេះ stroganoff សាច់ជ្រូកងាយស្រួលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយច្រកសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។ ប្រើជ្រូកសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនីរបែបឆោតល្ងង់ដែលសម្បូរបែបនៅក្នុងរូបមន្ត។ បំរើសាច់ជ្រូកនេះជាមួយនឹងអង្ករឬមី។ ប៉ូតាស្យូមខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមល្មមគឺជាគ្រឿងផ្សំ។ បម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយអង្ករឬមី។
សូមមើលផងដែរ
ស៊ុបជ្រូកសាច់ជ្រូក
សាច់គោលឿននិងងាយស្រួល Stroganoff
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្សិត 8 អោន (ប៊ូតុងចម្រាញ់ឬ crimini)
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ទៅ 1 1/4 ផោនសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
- ម្សៅពែង 1/2
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher អំបិល (ឬរសជាតិ)
- paprika 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិដីថ្មី)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសនិង sliced ស្តើង)
- 1 ពែង
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ (ឬ
- សាច់មាន់ )
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- អង្ករស 1 ពែង (ចម្អិនបើយោងតាមទិសកញ្ចប់ឬមីមីឆ្អិនក្តៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំឬខ្ទះអំបោះកំដៅមធ្យមកំដៅប៊ឺ។ បន្ថែមផ្សិតហើយលោតរហូតដេញថ្លៃ។ យកទៅចានឬចានមួយ; កំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅជាមួយអំបិលម្រេចនិង paprika ។
- ចាប់ច្រូតសាច់ជ្រូកជាមួយម្សៅតាមរដូវរហូតដល់ថ្នាំកណាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងទៅ skillet បាន; បន្ថែមសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់សាច់ជ្រូកត្រូវបាន browned និងគំនិតគឺដេញថ្លៃ។
- ត្រលប់មកផ្សិតវិញជាមួយខ្ទិះសាច់គោបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
- នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិន, រកឃើញ, សម្រាប់ 5 នាទី។
- គម្របបន្ថយកំដៅទាបហើយញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទីយូរ។
- កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour និងកំដៅតាមរយៈ។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវនៅពេលចាំបាច់។
- បម្រើជាមួយអង្ករឬមី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 828 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 42 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 152 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 882 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 67 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 45 ក្រាម |