បង្គារខ្ទឹមនេះនៅក្នុងសែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ បង្គារ ធំឬ បង្គា ធំ ៗ ត្រូវបានដុតនៅលើសែលរបស់ពួកគេ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចយកសែលចេញ) ។ ពួកគេត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសលឿននិងងាយស្រួលបន្ទាប់មកដុតយ៉ាងលឿន។ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ឬជាអ្នកចម្អិនម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបម្រើភ្ញៀវ - ពួកគេគិតថាវាបានចំណាយពេលច្រើនដើម្បីបង្កើត!
រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យដាក់បង្គារ jumbo ដោយផ្ទាល់ទៅលើដុត។ ប្រសិនបើបង្គារបស់អ្នកតូចពេកហើយនឹងធ្លាក់តាមប្រឡោះអ្នកនឹងត្រូវលាបឬដាក់នៅលើក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឬស្លឹកចេក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គារជូមូមចំនួន 12 ក្បាល (ឬបង្គាធំ ៗ ពី 15 ទៅ 18 ក្បាលដែលល្អជាងនេះជាមួយសែល)
- 1/2 ពែងកែច្នៃស្រស់ (ត្រាន់រ៉ូត្រូសម្រាប់គ្រឿងក្រអូប)
- 1 lime (កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ, សម្រាប់ garnish)
- ចំពោះទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
- 1/4 ពែង
- ទឹកជ្រលក់ងាវ
- 1 tbsp ។
- ទឹកត្រី
- 2 tbsp ។ ស្ករត្នោតខ្ចប់រលុង
- 6 ទៅ 8 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
- 1 tbsp ។ ទឹកកំបោរ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់រួមគ្នានៅក្នុងចានមួយ។ ទុកមួយឡែក។
- ប្រសិនបើដុតបង្គាដោយគ្មានសំបកសូមរំលង 2 ជំហានបន្ទាប់។ ដើម្បីដុតបង្គានៅក្នុងសំបករបស់ពួកគេអ្នកត្រូវបើកបង្គាដូច្នេះពួកគេដាក់រាបស្មើនៅក្នុងសំបករបស់ពួកគេនៅលើដុត។ ទុកសែលនៅនឹងកន្លែងដាក់បង្គានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវារុំដោយធម្មជាតិទៅក្នុងដូងរបស់អ្នក។ ឬដាក់បង្គានៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចសូមកាត់ចង្កេះចេញពីកន្ទុយ (ទុកកន្ទុយលើ) តាមពាក់កណ្តាល "ក្បាលពោះ" និងចុះក្រោមក្បាលបង្គា។
- ឥឡូវនេះបង្វិលបង្គារនៅលើ ក្តារក្រដាស របស់អ្នក (ដូច្នេះថាខ្នងរបស់វាកំពុងប្រឈមមុខនឹងការឡើង) ។ ប្រើដូងរបស់អ្នកដើម្បីរុញវាចេញដោយសង្កត់ទន់ភ្លន់។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើចប់សព្វគ្រប់បង្គាគួរដាក់រាបស្មើ (កុំបារម្ភប្រសិនបើសែលរលុងបន្តិច) ។
- ដាក់បង្គារនៅចានរាងសំប៉ែតឬចាន។ ចាក់នៅលើទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្គាលិចនៅទឹកជ្រលក់ខណៈពេលដែលអ្នកក្រោកឡើងដុត។
- ប្រសិនបើបង្គាររបស់អ្នកមានទំហំធំល្មមដែលវានឹងមិនធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មនោះទេនោះត្រូវដាក់ដោយផ្ទាល់លើដុត។ ប្រសិនបើបង្គារបស់អ្នកមានទំហំតូចអ្នកត្រូវលាតត្រដាងស្លឹកអាលុយមីញ៉ូមឬចេកនៅលើខ្ទះបន្ទាប់មកដាក់បង្គានៅលើកំពូល។ រឺបង្គារបង្គារជាមួយដំបងឆក់ (បើសិនជាដើមឈើត្រាំក្នុងទឹកដំបូង) ។
- Baste បង្គាជាលើកដំបូងដែលអ្នកបង្វែរវាជាមួយតិចតួចនៃទឹកជ្រលក់សេសសល់។ ញុំ 3 នាទីទៅ 5 នាទី។ បង្គាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលសាច់ឈាមប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ស (ហើយសែលក្លាយជាពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់) ។
- បម្រើភ្លាម។ ចំណាំសែលពិតជាធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគនិងជាអាហារម្រាមដៃដ៏ស្រស់ស្អាត។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារស្រស់ឬក្រូចឆ្មារនៅលើចំហៀងនិង sprinkling នៃ coriander ស្រស់មួយ។ ល្អឥតខ្ចោះស្មើគ្នាដោយខ្លួនឯងឬជាមួយអង្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 167 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 19 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,436 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |