តើមានប្រភេទបៀរប្រភេទផ្សេងគ្នាប៉ុន្មាន?

ទីផ្សារស្រាបៀរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពោរពេញដោយស្រាបៀរគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកមាន IPAs, APAs, porters, pilsner, អ្នកជក់បារី, stout, ស្រាបៀរស្រូវសាលី, ស្រាបៀរផ្លែឈើ, ស្រាបៀរជក់បារី, និងបន្ត។ មនុស្សម្នាក់អាចរត់ឆ្លងកាត់ស្រាបៀរទាំងអស់នៅលើធ្នើនិងស្វែងរកឈ្មោះរាប់មិនអស់សម្រាប់រចនាប័ទ្មស្រាបៀរហើយមួយចំនួននៃពួកគេមានន័យដូចគ្នា។

វាធ្វើឱ្យមានការយល់ច្រឡំនិងអាចមានលើសលប់សម្រាប់អ្នកផឹកស្រាបៀរជាមធ្យម។ សំណួរសួរថាតើមានស្រាបៀរប៉ុន្មានប្រភេទសព្វថ្ងៃនេះពិបាកក្នុងការឆ្លើយហើយនេះគឺជាមូលហេតុ។

តើអ្វីជារចនាប័ទ្មនៃស្រាបៀរ?

ការទម្លាក់ចុះថាតើរចនាប័ទ្មស្រាបៀរប៉ុន្មានពិតជាមានមែនគឺភារកិច្ចដែលមិនអាចទៅរួចទេ។ វាអាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកសួរថាតើពួកគេមកពីណាដែរតើពួកគេផឹកស្រាយូរប៉ុណ្ណានិងអ្វីដែលពួកគេគិតថាជារចនាបថស្រាបៀរ។

កំណត់រចនាប័ទ្មតាមតំបន់

ការសម្លឹងមើលឈ្មោះនៃរចនាប័ទ្មខុស ៗ គ្នានៃស្រាបៀរអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាមានមនុស្សជាច្រើនដោយសារតែឈ្មោះរចនាប័ទ្មស្រាបៀរមកពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា។

ប្រភពដំបូងនិងចាស់ជាងគេគឺតំបន់ហើយរចនាបថស្រាបៀរចាស់ៗជាច្រើនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាកន្លែងដែលពួកគេបានបង្កើត។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនិងប្រពៃណីស្រាបៀរដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងជំនាន់ជាច្រើនរចនាប័ទ្មស្រាបៀរក្នុងតំបន់អាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយពីមួយទៅមួយទៀត។

ឧទាហរណ៍ Kolsch គឺជារចនាប័ទ្មដែលបានកើនឡើងពីប្រពៃណីផលិតស្រាបៀរនៃទីក្រុងខឹឡូន ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងបានដាក់ឈ្មោះតាមពាក្យអាល្លឺម៉ង់សម្រាប់ទីក្រុងខឹឡូនកូល។ ដូចគ្នានេះដែរ សត្វក្រពើស្កុតលែន ពិតជាបានចេញមកពីរោងចក្រប៊េសប៊ែល។

កំណត់រចនាប័ទ្មដោយគ្រឿងផ្សំ

រចនាប័ទ្មស្រាបៀរក៏ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះជាញឹកញាប់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រាបៀរផងដែរ។ មានរចនាប័ទ្មស្រាបៀរជាច្រើនដែលមានឈ្មោះនៅក្នុងវិធីនេះមាន គ្រឿងផ្សំ, ឬ adjuncts, ដើម្បីបន្ថែមទៅស្រាបៀរ ។

ស្រាបៀរស្រូវសាលីស្រូវសាលី គឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែង។ Rauchbeir ឬស្រាបៀរដែលជក់បារីគឺជារឿងមួយទៀតដែលមិនសូវច្បាស់។ ស្រាបៀរខ្លួនវាមិនត្រូវបានជក់បារីនោះទេផ្ទុយទៅវិញស្រូវត្រូវបានគេជក់បារីដូចមនុស្សដែលនឹង ជក់បារី មុនពេលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតនូវការជក់បារីនេះ។

កំណត់រចនាប័ទ្មមួយតាមរូបរាង

រូបរាងឬគុណភាពនៃរចនាប័ទ្មស្រាបៀរមួយក៏អាចនាំទៅរកឈ្មោះរបស់វា។ Stout គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ ពីព្រោះវាគឺជាស្រាបៀរដ៏សម្បូរបែបដែលមានរសជាតិធំ ៗ ។

ស្រាបៀរ Wit គឺជារចនាប័ទ្មបែលហ្ស៊ិកដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចនិង coriander និងបានបម្រើ unfiltered ។ Wit គឺជាពាក្យរបស់ជនជាតិប៊ែលហ្សិកដែលមានពណ៌សនិងបង្ហាញពីរូបរាងពណ៌សដែលពោរពេញទៅដោយពពកស្រាបៀរនៅពេលចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់។

ឧទហរណ៍ផ្សេងទៀតនៃការនេះរួមមាន ពណ៌ខ្មៅ lager , ស្លេក ale និងក្រែម ale ។

កំណត់រចនាប័ទ្មដោយវិធីសាស្ត្រ

វិធីសាស្រ្តញ៉ាំអាចជាវិធីពិពណ៌នាដើម្បីដាក់ឈ្មោះស្រាបៀរមួយផងដែរហើយនេះគឺជាកន្លែងដែលវាមានការយល់ច្រឡំជាង។ មាន រចនាប័ទ្មសំខាន់ៗពីរនៃស្រាបៀរ - ale និង lager - ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយវិធីសាស្រ្តដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីញ៉ាំពួកវា។

សង្កត់លើគំនិតនេះ ... ស្រាបៀរភាគច្រើនគឺទាំង ale ឬ lager មួយ។ ដូច្នេះយើងអាចសន្មតថាស្រាបៀរដែលប្រើឈ្មោះទាំងនោះតែមួយបានយកវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកំណត់រចនាសម័្ពន្ធផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេឬមិនមានអ្វីពិសេសណាមួយអំពីស្រាបៀរដើម្បីទាមទារនិយមន័យបន្ថែម។

Ale អាចត្រូវបានបំបែកចេញ ជាអារេដ៏ធំនៃរចនាប័ទ្មរងរួមបញ្ចូលឥណ្ឌា Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, ស្រូវសាលី, ល។

Lager គឺជាពាក្យអាល្លឺម៉ង់ដែលសំដៅទៅលើការរក្សាទុកស្រាបៀរដែលមានជាតិស្រវឹងក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់រយៈពេលយូរមុនពេលវេចខ្ចប់វា។

ចង្កាផងដែរអាចត្រូវបានបែកបាក់ដើម្បីរួមបញ្ចូល Bock, Dunkel, Oktoberfest, និង Pilsner ។

ស្រាបៀរស្ងួតមានកន្ទុយបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីបន្ថែមការរំលាយ។

កត្តាដែលមិនស្គាល់

ហើយជាការពិតណាស់មានកណ្តាប់ដៃស្រាបៀរដែលគ្មានប្រភពដើម។

Porter គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ។ មានរឿងជាច្រើនដែលព្យាយាមបង្កើតរបៀបដែលរចនាប័ទ្មទទួលបានឈ្មោះរបស់វាប៉ុន្តែនៅទីបំផុតគ្មាននរណាម្នាក់អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំជាការពិត។

ដូច្នេះតើរចនាប័ទ្មស្រាបៀរមានប៉ុន្មាន?

ស្រាបៀរត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងត្រូវបានស្រមៃឡើងវិញម្តងហើយម្តងទៀតតាមរយៈអាយុហើយដោយសារតែនេះមានមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃរចនាប័ទ្មដែលបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯង។ រហូតមកដល់ពេលនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះស្រាបៀរជាង 20 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានគេលើកឡើងហើយវាបានគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី។

បន្ថែមទៅការភាន់ច្រឡំមានរចនាប័ទ្មថ្មីនៃស្រាបៀរផុសឡើងគ្រប់ពេលវេលា។

ឧទាហរណ៍ ale ស្លេកអាមេរិចគឺជាការលេងនៅលើបុរាណ, hoppy អង់គ្លេសញ៉ាំស្លេកប្រទេសឥណ្ឌាស្លេក។ អាស៊ីអាស្លីអាឡាឬ APA គឺស្រដៀងគ្នានឹង IPA ប៉ុន្តែវាប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើនទៀតពីប្រពៃណីញ៉ាំរបស់អាមេរិកដូចជាភ្លឺចំពុះចន្ទីជំនួសឱ្យព្រៃឈើហោមផ្កាឈូកមកពីចក្រភពអង់គ្លេស។

តើពិតជាសំខាន់ឬទេ

ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មខុសគ្នាច្រើនដូច្នេះមួយចំនួនដែលមានភាពខុសគ្នាតិចតួចប៉ុណ្ណោះពីមួយទៅមួយទៀតវាអាចហាក់បីដូចជាតិចតួចមិនមែនជាការនិយាយមិនចាំបាច់ទៅអ្នកផឹកស្រាបៀរជាមធ្យម។ ជាការប្រសើរណាស់, ដើម្បីឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់, វាជាប្រភេទនៃការ។

អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភភាគច្រើនជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មស្រាបៀរគឺជាអ្នកដែលចូលឬវិនិច្ឆ័យការប្រកួតស្រាបៀរ។ ដើម្បីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងវិនិច្ឆ័យវិនិច្ឆ័យស្រាបៀររចនាប័ទ្មត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់។ ជនជាតិអាមេរិកហាក់ដូចជាចាប់អារម្មណ៍លើចំណុចនេះជាមួយនឹងការប្រកួតស្រាបៀរនៅឯមហោស្រពធំ ៗ ដូចជាមហោស្រពស្រាបៀរដ៏អស្ចារ្យអាមេរិកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ជីដ៏ធំនៃរចនាប័ទ្មស្រាបៀរ។

ក្នុងនាមជាអ្នកផឹកស្រាបៀរវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើឱ្យស៊ាំជាមួយ ប្រភេទរចនាប័ទ្មទូលំទូលាយ ដូចជា stout ស្រូវសាឡីឬ ale ស្លេក។ វាអាចជួយក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើស្រាបៀរទិញអ្វីពិសេសឬដើម្បីចូលរួមជាមួយអាហារដ៏ល្អ។ ដោយដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងអ្នកចង់និយមត្នោតនិងអ្នកគាំទ្រដ៏រឹងមាំប្រហែលជាមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលទេចំពោះអ្នកផឹកស្រាបៀរជាមធ្យម។